Крахмал картофельный

О том, насколько нужный продукт крахмал картофельный, понимаешь только тогда, когда он заканчивается. Сразу хочется и кисельку попить, и соус домашний сделать, а еще понимаешь, что только что связанные салфеточки будут гораздо лучше смотреться, если их накрахмалить. На самом деле, у крахмала очень большая сфера применения, причем не только на кухне. Впрочем, кроме киселя и желе, для приготовления которых традиционно используется крахмал, для меня предпочтительнее картофельный, им можно частично заменять при выпечку пшеничную муку. Если это бисквит, то он получается более пышным и воздушным, главное - соблюсти правильную пропорцию. Лично я кладу 1:10, то, есть крахмала 1 часть, а муки - 10 частей.

Кроме того, я использую крахмал в косметических целях. В крахмале содержится много витаминов, в частности Е и В5 (пантотеновая кислота), так что маски для лица на основе крахмала оказывают омолаживающее действие. Обычно я делаю кефирную масочку, для этого я беру картофельный крахмал и кефир 3,2% жирности в пропорции 1:1, а если проще, то по десертной ложке того и другого, затем добавляю хорошо взбитый яичный белок, все перемешиваю и накладываю маску на лицо. После высыхания маски держу ее еще минут 10, а затем смываю. Эффект заметен уже после разового применения, кожа подтягивается, цвет лица улучшается.

Можно также использовать крахмал для самостоятельного изготовления игрушки для релаксации, именуемой Капитошкой. Для этого всего-то нужно немного крахмала и надувной шарик. Простая штуковина, а стресс реально снимает.