Куриные грудки в термосервирователе

Что такое "термосервирователь".

Новомодная кастрюля под названием "термосервирователь" на вид выглядит как обычная миска из плотного пластика, большой вместимости - её емкость 3 л. И кажется, что ничего особенного в ней нет. Но это посудина как горшочек из сказки, который варит без огня.

В нём можно приготовить некоторые овощные и мясные блюда, а также - крупы.

Готовые блюда никогда не будут испорчены: они не подгорят, не выкипит вода, не изменится вкус. Готовящееся блюдо можно оставить без присмотра.

Надо просто налить кипяток и оставить на некоторое время.

Выручает это посуда на работе: удобно что-то горячее приготовить, когда под рукой только чайник. И хорошо помогает термосервирователь молодым мамам: положить, залить воды и оставить, можно уйти гулять: блюдо дойдет до полной готовности и ещё будет подогреваться некоторое время, пока не остынет вода. С помощью термосервирователя можно готовить блюда диетические и блюда здорового питания. В летнее время начались поездки на море и в лес - можно его брать, достаточно только горячую воду иметь.

Как выглядит термосервирователь.

Это основная ёмкость, вставка - дуршлаг и крышка.

Плюсы приготовления в нём: значительная экономия электроэнергии и возможность готовить различные блюда.

Какие продукты можно в нём готовить.

В термосервирователе прекрасно получается йогурт, если его готовить из молока, добавив одну маленькую баночку йогурта ( без красителей и без всяких добавок) и немного сахара.

Хорошо готовить там простоквашу.

Можно делать различные начинки для пирогов, гарниры.

И даже бобовые: горох, предварительно вымоченный ( желательно тот, что легко разваривается), можно положить в термосервирователь, залить кипятком.

Также в нём варят яйца и бланшируют ягоды.

Удобно размораживать мясо из морозилки. При этом оно не обветривается и получается свежим.

В термосервирователе можно готовить и мясо, но только то, которое не требует длительной термической обработки: говядину я даже не пыталась в нём готовить.

Куриные грудки в термосервирователе.

А вот курицу вполне возможно: она готовится быстро и мясо не будет суховатым.

Можно приготовить рулет с куриным фаршем, но и не перемолотое на мясорубке мясо можно использовать.

Чем тоньше будут порезаны кусочки мяса, тем лучше получится блюдо.

Куриные грудки нарезать на тонкие полоски без костей.

Нарезанные полоски мяса из куриной грудки должны быть шириной примерно 3- 4 см, сверху можно разложить любую начинку, которую мы любим: можно положить абрикосы и черносливы или просто готовое картофельное пюре с луком или грибами. Начинку нужно предварительно приготовить. Потом сцепить рулетики зубочисткой и уложить их внутрь сетчатой вставки в термосервирователь.

Поставить вставку внутрь основной ёмкости и всё залить кипятком - понадобится примерно 2, 5 литра воды, поэтому чайник я ставлю заранее.

Можно плотно закрыть и выждать 30 минут. После того как полчаса пройдёт, нужно доставать готовые куриные грудки и поливать их соусом.

Соус:

Для того, чтобы готовые рулетики не были безвкусными, при подаче их заливают соусом.

Предлагаю такой вариант:

баночка йогурта без красителей - 125г.

немного майонеза, не больше 2 столовых ложек.

одну - две столовые ложки клюквы.

кетчуп - не более столовой ложки.

и приправа Карри, которая продается в пакетиках - 2 чайные ложки без верха.

соль по вкусу.

Все компоненты просто взбить миксером и соус готов.

Полить им рулетики, которые мы приготовили - получится пикантное блюдо, приготовленное фактически на пару.

Если готовим для больного, которому нужно соблюдать диету, то соус исключить - тогда получится совершенно диетическое блюдо.