Ленивые пирожки

Приготовление пищи разумеется - это целый ритуал! На скорую руку возможно приготовить, но вкус приготовленной пищи будет незначительно отличатся, нежели от той, в которую вложено время и желание.

Почему то мы привыкли в последнее время всё на бегу, перекусывать, не пережёвывая тщательно. Стремимся урвать время, но экономя на еде по времени, затем можно заработать болезни, которые также украдут время на лечение.

Что касаемо ленивых пирожков. Суть задумки очень интересная, опять же состав нужно просматривать, хоть чтоб с пользой для дела был.

На мой взгляд, начинка у пирожков в таком исполнении может быть очень разная, ну конечно в меру совместимая. Конечно продукты должны заранее быть сварены. Не думаю, что получаться пирожки из свежего фарша, из которого побежит жидкость и пирожки получатся оладьями.

Быстрые пирожки.

Ленивые пирожки называется именно так потому, что для их приготовления необходимо будет приложить минимум усилий и затратить совсем немного времени - очень мало, всего 10 - 15 минут. Дело в том, что пирожки, приготовленные " ленивым" способом, не нуждаются в лепке и формовке. Все компоненты просто тщательно перемешиваются между собой, затем из них делают небольшие аккуратные лепешки и обжаривают на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла.

Таким образом, очень быстро и несложно можно приготовить вкусные и хрустящие ленивые пирожки. Многим хозяйкам быстрые пирожки нравятся даже больше обыкновенных, приготовленных традиционным способом.

К тому же, в состав ленивых пирожков могут входить любые остатки продуктов из холодильника - остатки колбасы и сыра, творог, вареные яйца, кусочек отварного мяса и многое другое. Это очень удобный и экономный способ приготовления вкусных ленивых пирожков, которые наверняка понравятся членам вашей семьи. Давайте вместе с вами рассмотрим несколько простых рецептов быстрого приготовления вкусных домашних пирожков с различными добавками.

Ленивые пирожки с яйцом и зеленым лучком.

Для приготовления вкусных ленивых пирожков нам понадобятся следующие продукты:

1) Мука пшеничная = 0,5 кг

2) Куриные яйца = 5 штук

3) Зеленый лук = 1 пучок

4) Кефир или кислое молоко = 0,5 литра

5) Сметана свежая = 120 граммов

6) Разрыхлитель для теста = 1 пакетик

Способ приготовления.

1) Сначала приготовим начинку. Для этого необходимо сварить вкрутую три яйца, затем остудить их и нарезать мелкими кубиками.

2) Зеленый лук мелко нарубить и смешать с нарезанными яйцами.

3) В кастрюльку, миску или другую емкость вылить 500 мл кефира или кислого молока. К нему добавить два сырых яйца, сметану, все тщательно смешать, посолить и немного взбить.

4) Далее в полученную массу добавить муку мелкими порциями, постепенно перемешивая. А затем нужно будет добавить один пакетик разрыхлителя для теста. Если разрыхлителя нет в наличии, можно использовать соду, погашенную уксусом ( 1/2 чайной ложки соды пищевой погасить 1/2 чайной ложкой уксуса).

5) В полученное тесто добавляем начинку из вареных яиц с зеленым лучком, и снова все перемешиваем.

6) Из получившейся массы формуем небольшие лепешки ( в виде оладушек), и обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом с обеих сторон до золотистого цвета.

Быстрые пирожки с фаршем.

Для приготовления этого вида ленивых пирожков можно использовать уже готовый фарш - полуфабрикат, купленный в магазине. Можно сделать фарш самостоятельно из свежего мяса, но его необходимо будет дважды пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.

Мясного фарша для быстрых пирожков нужно брать достаточно много, потому что пирожки будут вкуснее, если в них будет больше фарша. Лучше всего получаются пирожки в соотношении начинки к тесту в пропорции 1 : 1.

Для приготовления теста понадобятся следующие компоненты:

- Мука пшеничная = 0,5 кг

- Кефир ( кислое молоко) = 0,5 литра

- Пищевая сода = 0,5 чайной ложки

- Сахарный песок = 0,5 чайной ложки

- Соль по вкусу.

В качестве начинки нужно взять 0,5 кг мясного фарша и добавить к нему пару репчатых луковиц, зелень укропа и петрушки, пару зубочков чеснока, черный перец и соль по вкусу. Замесить тесто и смешать его с фаршем. Сформовать небольшие лепешки и жарить на медленном огне в растительном масле до золотистого цвета.

Всем привет, сегодня поговорим о пирожках. Готовить их проще простого. Делать их быстрее и проще, чем в духовке. Также всегда экономно и полезно. Это моя самая любимая выпечка. Конечно получаются они не у всех с первого раза. Первый блин всегда комом, не надо расстраиваться. Нужно хорошо потрудиться, чтобы получить воздушные и красивые. Я делаю часто, несколько раз в месяц точно. По времени занимает минут сорок, это не так уж и долго. Так вот я делаю по такому рецепту. Брать миску лучше побольше, так как объем потом сильно увеличится.

Ингридиенты которые нам понадобятся я уверена есть у каждой хозяйки. В чистую миску нужно растопить масло примерно восемьдесят грамм и остудить его. Это можно сделать с помощью холодной воды. Добавить соль на кончике ножа, туда же полстакана молока и 2 стакана муки. Теперь замешиваем тесто, оно должно получится эластичным и не липнуть к рукам. Оставить его лучше в холодильнике в форме шара. Займемся начинкой, она может быть любая какую вы захотите. Но я очень люблю делать с картошкой.Почистить и сварить картофель как на пюре, добавить сливочного масла. Мелко нарезать лук и обжарить, всё это посолить и добавить перца. Теперь будем лепить наши пирожки. Достаньте тесто и разделите его на три части. Раскатывать надо тонко чтобы получилось вкусно. Начинки кучу наваливать не нужно, хватит одной чайной ложки. Главное хорошо закрывать края, должно выглядеть как полумесяц. Когда всё сделали приступаем к жарке. На сковородку налейте растительного масла и хорошо прогрейте её. Выкладываем наши лепешки и убавляем огонь, иначе они сгорят. Как понять что одна сторона уже достаточно пожарилась? Она должна быть подрумянена и можно переворачивать на другую. Складывайте на тарелку и подавайте к столу. Всё готово!На это количество у меня выходит на пятнадцать штук. Делать их лучше не большими, так они буду аппетитнее.