Летний тортик

Летом тоже хочется сладенького тортика домашнего приготовления, но в жаркие дни очень не хочется включать духовку. Моя подружка научила меня приготовлению вкуснейшего тортика без выпечки. Торт получается и красивый и очень вкусный. Для его приготовления нам потребуется три пакета разноцветного желе, грамм триста- тристапятьдесят любого печенья (можно типа "хрустик"), грамм четыреста- пятьсот сметаны, сахар и пакет желатина. Сначала я в трёх емкостях делаю желе и отправляю его в холодильник. Сметану сбиваю с сахаром и добавляю в неё растворённый в горячей воде желатин. В полученную массу нужно добавить печеньки, если они мелкие, то разламываем их на две половинки, а если крупные, то на не очень мелкие части и перемешиваем. Застывшее желе мы нарезаем кубиками и выкладываем в перемешку на предварительно застеленную пищевой плёнкой форму. На желе выкладываем сметанную массу с печеньем и ставим в холодильник на несколько часов, а можно и до утра. Затем переворачиваем готовый торт на блюдо и снимаем с него пищевую плёнку. Торт получается очень красивый, а главное вкусный и с ним совсем не много мороки. Так что рекомендую всем приготовить и попробовать. Сахара я добавляю один стакан.

Торт быстрый

Для меня торт на раз, два. три- это торт из готовых коржей. Всегда в "закромах" есть упаковка слоеных или бисквитных коржей.

Хранятся они на любой полке в кухонном шкафчике. Не требует хранения в холодильнике.

Это, конечно, не характеризует их, как натуральный продукт. Зато вкусно. А те торты. которые продают в магазинах- это тоже не совсем известные коржи. Может их тоже достают из глубокой заморозки.

Если говорить о торте из готовых коржей бисквитных, то тут моей фантазии нет предела. Что в наличие есть, из того и можно приготовить крем. Ели сильно тороплюсь, то могу перемолоть в блендере грецкие орехи и смешать с половиной стакана сахара и стаканом сметаны любой жирности.

Все перемешиваю и смазываю коржи. Если нет орехов, то можно просто смешать сахар со сметаной.

Если коржи из слоенного теста, то тут немного сложнее. Нужно готовить крем. Лучше- заварной.

Приготовить крем

Три яйца смешиваю с половиной стакана сахара, пачкой ванилина и тремя столовыми ложками муки, вливаю два стакана молока, добавляю половину пачки сливочного масла и довожу до кипения при постоянном помешивании.

Охлаждаю крем, смазываю коржи. И даю пропитаться часа два- три.

Можно приготовить крем из манной крупы, сахара, молока и сливочного масла.

Варю из стакана молока и трех столовых ложек манки густую кашу при постоянном помешивании.

После этого, пока манная каша остывает, смешиваю пачку масла с половиной стакана сахара. Пока масло не побелеет!

Затем взбиваю масло с сахаром, постепенно добавляю по чайной ложке манную кашу.

Этот крем- удивительное наслаждение для гурмана. Но пропитаться коржи должны хотя бы пять часов. Тогда торт тает во рут!