Mocaccino отзывы

Сладкоежки знают толк в кофе

Любители сладкого со всего мира знают толк в десертах. Шоколад любимое лакомство всех сладкоежек на земле. Его добавляют куда угодно и в каких угодно количествах. Это могут и бы горячие блюда и выпечка и конечно напитки. Самый распространенный это кофе. Мокачино это не совсем кофе, а скорее кофейный напиток с ярко выраженным шоколадным вкусом. Этот напиток был придуман американцами и короткой срок распространился по всему Североамериканскому континенту. После чего попал страны Европы и Азии, где его любят не меньше.

Мокачино чем-то похож на латте, даже можно назвать их дальними родственниками. Они очень похожи, но в тоже время очень разные. В латте добавляют вспененное молоко и в мокачино тоже. Единственное различие - это шоколад. В мокачино добавляют горячий шоколад (или какао, как в Турции). Вкусы обоих кофе очень разные, но оба напитка очень вкусные.

Традиционной рецептуры приготовления придерживаются не все. Но, несмотря на это, мокачино готовят во всех странах, отчего его популярность только растет. Этимология слова немного различается между Америкой и Европой. Само по себе слово мокачино имеет итальянские корни и я с итальянского оно переводится как - мокко. Мокко же оно называется и в Америке. Но одноименное название - мокко имеет и один из сортов арабики. В результате иногда возникает путаница между зерновым кофе и заварным. На самом деле общего между натуральным кофе, сваренным с использованием молотых зерен мокко, и кофейным напитком из эспрессо, молока и шоколада совсем немного. Вкусы у них совершенно разные. Поэтому мокачино это кофейный напиток с добавлением шоколада, а не полноценное кофе. Но гурманы его все равно ценят, несмотря на большую разницу.

Сервировка мокачино

По традиции мокачино подают в большом прозрачном бокале на ножке с толстыми стеклянными стенками. Чисто с внешней точки зрения он поход на какой-нибудь коктейль или напиток. Высокий стакан используется специально чтобы выдержать слоистость кофе, а слои должны быть налиты в определенной последовательности. При соблюдения всех формальностей рецептуры мокачино, как рази для этого и наливают в высокий и прозрачный бокал, чтобы было видно слои. Существует несколько способов подачи кофе. Но чаще всего все ингредиенты перемешивают сразу, и напиток подают не в бокале, а в чашке, как капучино или латте.

Способ приготовления

В составе кофе только три компонента - кофе, шоколад и молоко. все очень просто. Идеальным будет эспрессо сваренный в кофемашине, но можно и в турке. Сто процентов не годится растворимый кофе, только все испортите. Шоколад используется любой. В зависимости от ваших вкусов. Более насыщенный вкус имеет напиток, приготовленный из настоящего горького шоколада с высоким процентным содержанием какао. Любители более мягкого и нежного вкуса кофе используют молочный или даже белый шоколад. На мой взгляд с горьким самый вкусный кофе.

Известно несколько рецептов приготовления этого напитка. Один из самых распространенных (традиционных): необходимо заранее подготовить 50 миллилитров свежезаваренного натурального кофе (или эспрессо в кофемашине), 100 миллилитров молока и 50 миллилитров горячего шоколада.

Сначала в высокий горячий прозрачный бокал насыпают шоколад (в нем он немного подтаивает). В это же время у вас варится чашечка эспрессо. Когда она будет готова, ее выливают в стакан поверх шоколада и перемешивают. Далее наливают взбитое до однородной пенки подогретое молоко. А кофе сверху посыпают корицей или порцией шоколадной крошки, или взбитыми сливками. Кому как нравится больше, может у вас другие предпочтения и вы, например, выберете перец чили.

Приятного всем аппетита!