молоко на розлив

Здравствуйте, уважаемые читатели отзыва! Хочу рассказать о новом виде продуктового бизнеса - вендинге. Вендинг - это продажа товаров и услуг с помощью автоматизированных систем. В России почему то не любят простых, всем понятных слов. В общем, в переводе на простой народный язык - это продажи с помощью торговых автоматов. Впервые вот такие торговые аппараты появились лет 18-20 назад в Швейцарии. Их сейчас их много везде. Кстати в магазинах - меньше. А чаще в организациях, вокзалах, аэропортах. Там где всегда есть потребность в такой мелко фасованной продукции и есть большая проходимость. Продают и шоколадные батончики, и напитки- горячие и холодные, соки, печенье. Я видела аппараты по продаже контактных линз. Было смешно, потому что аппараты называют Лупоглазами. Да, на них такое название. Что удивило и очень обрадовало , так возвращение автоматов с газированной водой. А вот молоко - это уже редкость. По крайней мере, в нашем регионе.

Я столкнулась с продажей молока через автоматы в городе Хабаровске в магазинах сети Самбери. Да, вы правильно поняли, сам выбери и возьми. Разлив (розлив, тоже правильно) молока в самом магазине осуществляется в пластиковые бутылки. Производители говорят, что единственная операция, которой подвергается натуральное молоко перед отправкой в магазин - его гомогенизация. Жировые частицы разбиваются на очень мелкие частицы. Это препятствует оседанию жира на поверхности труб молокомата. Далее производитель привозит герметичные сменные кеги, которые устанавливает в аппараты. Бояться, что оно прокиснет и назавтра будет кислым, будем надеяться, не надо. Опыт. В конце дня оставшееся молоко сливается, и в дальнейшем используется для производства кисломолочной продукции. Освободившиеся кеги, промывают специальным составом, чтобы завтра снова использовать. В этом, думаю, есть небольшая опасность. Насколько ответственно промоют кеги после обработки этим специальным составом. Не окажется ли этот состав в молоке? И как обработают трубы молокомата. Надеюсь, есть контроль с помощью каких-нибудь тест-индикаторов.

Наверное, цель вендинга - сократить число посредников на пути молока к покупателю. Получается, что это способ поддержки производителя - фермера, у которого заводы, фасующие молоко в тетрапак, скупают его по дешевке. А труда вложено столько! И заготовка кормов соответственно, закупка и содержание техники, и многогранный уход за животными, и надзор тоже!