Морская капуста (ламинария)

Здравствуйте, уважаемые читатели моего отзыва.

Морская капуста или, как ее называют по-научному, ламинария - это бурая водоросль, которая произрастает в северных морях и Японском море.

Когда-то она была для нас экзотическим продуктом,но сейчас ее можно приобрести в любом супермаркете. Растет она длинными лентами, которые достигают в длину до 15 метров. Ее очень легко добывать, поэтому продукт совсем недорогой и доступный всем.

Лечебные свойства морской капусты высоко ценятся во многих странах. Не зря ее называют морским женьшенем.

Этот продукт обязательно должен присутствовать в рационе каждого человека, который заботится о своем здоровье.

Чем же полезна морская капуста?

Прежде всего, конечно, в ее химическом составе содержится жизненно необходимый микроэлемент - йод. Люди, страдающие дефицитом йода и имеющие проблемы с щитовидной железой (гипотиреоз, эндемический зоб) должны обязательно включить ламинарию в свой ежедневный рацион. Для пополнения организма необходимым количеством йода, вполне достаточно всего двух столовых ложек капусты в сутки.

Внимание! Если вы страдаете гипертиреозом (гиперфункцией щитовидной железы), то морская капуста вам, наоборот, противопоказана.

Кроме йода, в морской капусте содержится более 40 витаминов. Благодаря этому происходит омоложение организма. Очень полезна капуста и детям - при регулярном употреблении, повышается иммунитет, улучшаются зрение и память.

Вот еще неполный перечень полезного воздействия морской капусты на организм человека:

- лечит болезни желудочно-кишечного тракта;

- оказывает благотворное действие при ишемической болезни сердца и атеросклерозе сосудов;

- очищает организм от шлаков, токсинов, остатков антибиотиков;

- снижает уровень холестерина;

- нормализует обмен веществ, тем самым способствуя снижению веса.

Морская капуста обладает очень специфическими вкусом и запахом. Многим они не нравятся.

Но существует очень много прекрасных рецептов блюд с морской капустой, в которых этот ее специфический вкус теряется в сочетании с другими продуктами, но польза при этом остается. Их в огромном количестве можете найти в интернете.

Приведу пример из личного опыта. Мой брат терпеть не мог морскую капусту. Все время говорил: как вы можете есть эту вонючую гадость". Как-то у нас был небольшой сугубо семейный праздник и я вместе с различными праздничными блюдами поставила на стол очень простой салатик с морской капустой (скорее для себя, чем для родных). Какого же было мое удивление, когда я заметила как мой брат периодически подкладывает себе в тарелку этот салатик и уплетает его за обе щеки.

Рецепт до умопомрачения прост:

1 банка морской капусты, 3-4 вареных картофелин, 3-4 яйца, 1 небольшая луковица. Картофель порезать крупно, яйца и лук помельче, добавить капусту, заправить майонезом и перемешать.

Внимание! Морская капуста противопоказана тем, кто страдает каким-либо из следующих заболеваний: геморрой, нефрит, хронический фурункулез, гиперфункция щитовидной железы.

Всем остальным очень советую регулярно употреблять в пищу этот замечательный "подарок моря".