Мой секрет.

Всем привет.

Сегодня я делюсь с вами своим секретом сметанной лепешки.

Основной секрет приготовления этой лепешки заключается в приготовлении мягкого пышного теста и небольших нюансов начинки.

Рецепт этого необыкновенного теста, который я переняла от моей бабушки и мамы, описан мной в моем отзыве «Вкусняшка из детства». Хочу только добавить, что тесто необходимо замесить не тугое. От этого зависит мягкость и воздушность лепешек. Тесто обязательно необходимо два раза опустить.

Когда наше тесто поднимется, то можно начинать формировать наши лепешки.

Размер лепешки может быть любым, какой вам больше нравится. Формируем круглую толстую лепешку ( примерно 1,5 – 2 сантиметра в высоту), растягивая тесто.

Далее намазываем лепешку тонким слоем подсоленной сметаны и посыпаем измельченным укропом. У нас получится сметанная лепешка с укропом.

Если хотите приготовить итальянскую лепешку Фокачча, то вместо укропа её надо посыпать сушеным базиликом.

Хочу заметить, что лепешки лучше сразу укладывать на противень, а потом

смазывать сметаной. Так удобнее их формировать, потому что тесто очень мягкое.

Выпекаем при температуре 230-240 градусов 15 – 20 минут.

Вкус обалденный, улетают на УРА! Моя семья ест их вместо хлеба, отказываясь, есть хлеб из магазина.