Обжорка

У меня не так много времени на приготовление блюда, так как много работаю, так же в доме есть маленькие дети, но все же приходится, а так как моя семья больше всего очень любит всякие разнообразные салаты, то весь основной упор во время готовки у меня как раз идет именно на это. Чтобы такое блюдо было еще и сытным, то обращаю внимание в рецептах на то, чтобы в рецептах обязательно содержалось мясо, тогда получается не просто вкусно, но и так же питательно. Один из самых любимых салатов, который нравится абсолютно всем членам моей семьи - это салат "Обжорка" и совершенно не даром он так называется, потому что от него достаточно сложно оторваться. При чем он очень просто и не так долго по времени готовиться, съедается за раз.

Что мне нравится в таком рецепте салата так это то, что это прежде всего вкусное и сытное блюдо, вкус оригинальный, понравится даже самому капризному, вполне им можно заменить привычный салат "Оливье" на любое торжество. Рецепт салата довольно простой, есть как классический вариант, так и салат "Обжорка" может быть с мясом и солеными огурцами, с овощами и мясом, или с мясом или рыбой и небольшим количеством майонеза, соуса вроде того же майонеза, с добавлением сока лимона или уксуса. Для закуски на праздник и на каждый день подходит просто идеально.

Салат "Обжорка": как его приготовить.

Ингредиенты для приготовления салата.

Для того, чтобы приготовить такой полезный, вкусный и оригинальный салат, нам понадобятся такие ингредиенты:

Масло растительное (лучше всего использовать оливковое масло, потому что оно придает блюду необходимый утонченный вкус) для обжаривания используем - 1,5-2 столовые ложки,

Майонез с низким процентом жирности - 4-6 столовых ложек

Мясо не жирного сорта, то есть без прослойки с салом (, индюшка, баранина, курица, говядина или свинина) - 400-500 грамм,

Морковь среднего размера и по возможности молодая, сладкого сорта - 2-3 штуки,

Лук репчатый большой - 1 штука, я чаще всего использую ялтинский красный лук, но можно и иного сорта,

Огурцы соленые консервированные - 2 штуки, можно заменить и на свежие,

Уксус (если используем свежие огурцы, при консервированных не добавляем)- половина столовой ложки,

Перец болгарский небольшой - 1 штука,

Мускатный орех - щепотка чисто для аромата,

Перец черный молотый - четвертая часть чайной ложки,

Соль (по желанию) - половина от чайной ложки,

Зелень ассорти из петрушки и укропа для украшения - по вкусу.

Как приготовить такой салат.

Готовить салат начинаем с мяса, его необходимо тщательно промыть, потом дать стечь от лишней жидкости, потом отварить мясо. Для этого нужно предварительно вскипятить небольшое количество воды, но соль сюда мы не кидаем. Мясо тем временем обсушить, бросить в уже кипящую воду. Снова довести воду до кипения, снять пену, варить на сильном огне до повторного закипания, после чего огонь уменьшить до слабого, и варить мясо под крышкой до состояния полной готовности. Не солить. Мелко нарезать на полоски, можно и на небольшие кубики.

Пока варится мясо, то лук нарезаем на соломку, морковку точно так жа режем и все это отдельно нужно потом обжарить до золотистой корочки на растительном масле. Перец болгарский так же нарезать и обжарить. Предварительно можно обдать его кипятком и снять кожуру.

Огурцы просто тонко нарезаем на соломку. Далее все ингредиенты складываем в миску, сюда же майонез, соль, черный перец и все остальное, тщательно перемешиваем. И в идеале такому салату нужно дать настояться, чтобы он как следует напитался, можно поставить на всю ночь в холодильник и при подаче украсить мелко порезанной зеленью.

Салат "Обжорка" у меня давно стал праздничным. так как лишние калории никому еще пользы не приносили, кроме анорексичек.

Готовлю его быстро, потому считаю его не только праздничным, но и "быстрым", подходит идеально для "не званных гостей".

Ингридиенты

Пять ингредиентов, которые можно заменять на любимые вами продукты.

Копченая курица

орехи

корейская морковь

сыр

кукуруза.

Корейская морковь должна быть не слишком острой. И обязательно измельчена. Иначе потом она будет свешиваться с вилки)).

Заправляю майонезом. Летом добавляю свежую зелень. Зимой- специи и сушеные пряные травы. Можно заправить не майонезом, а йогуртом, тогда калорий станет меньше. Курицу копченую можно поменять на отварную. А обычный пятидесяти процентный сыр заменить на адыгейский. Тут уж кому как нравится.

С другой стороны, можно есть не килограмм этого сыра, а выложить его в тарталетки, украсив листочками петрушки. Правда, тарталетки тоже низкокалорийными не назовешь...

Салат "Обжорка" прекрасно смотрится на чипсах. Тогда он улетает с невероятной скоростью.

Салат "Обжорка" идеален для новогоднего стола и на 8 Марта. Хорошо идет с вином и водочкой.

Салат "Обжорка" у меня давно стал праздничным. так как лишние калории никому еще

К огромным плюсам отношу быстроту приготовления.

Стоит килограмм салата около трехсот пятидесяти рублей, цена не низкая, но вкусно!

Рекомендую.