Оладьи из кабачков

1 2 3 4 5
А
Автор оценил 02.10.2018
Оценка 1 2 3 4 5
Вкусно, недорого
Нет

В этом году у меня вырос неплохой урожай кабачков. Одно из блюд, которые можно приготовить из кабачков, это оладьи.

Я готовлю оладьи из кабачков с добавлением картофеля. Тогда они получаются и вкусные, и не разваливаются, хрустящие. Пропорции кабачка и картофеля можно брать любые. Я беру примерно 1:1.

Кабачок я очищаю от семян и кожицы, натираю на крупную терку. А картофель натираю на мелкую терку, можно даже измельчить его блендером.

Натертые кабачок и картофель смешиваю. На 1 килограмм натертой массы добавляю 2 яйца, соль, муку. Муки нужно взять примерно 3-4 столовых ложки. Все зависит от сочности кабачка.Масса должна быть как сметана средней густоты. Можно добавить немного лука, тогда оладьи будут светлые, не будут темнеть. Я добавляю.

Оладьи я выпекаю на разогретой сковороде в растительном масле. Масла на килограмм теста для оладий у меня расходуется примерно грамм 200. Если масла на сковороду наливать мало, то оладьи будут мягкие, не хрустящие, могут просто разваливаться на сковороде.

Такие оладьи хорошо съесть сразу, горячими. Разложите их по тарелкам сразу со сковороды. Накрывать их сверху крышками,тарелками не следует. Они тогда размягчаются и могут слипнуться между собой.

Я думаю,что вам должно понравится, попробуйте испечь.

А
Автор оценил 24.06.2018
Оценка 1 2 3 4 5
Очень вкусно
Нет

Здравствуйте, дорогие читатели сайта отзыв про! Лето - пора овощей из фруктов. А главное, летом можно приготовить много вкусных блюд. Я обожаю кабачки и очень часто их жарю с чесноком, майонезом и жарю очень вкусные оладьи. Я очень сильно хочу с вами поделиться рецептиком. И так, для приготовления оладышек из кабачков, вам потребуются следующие ингредиенты.

Оладьи из кабачков

Ингредиеты для оладышек:

- кабачок;

- два яйца;

- один стакан муки;

- соль;

- одну или две веточки укропа;

- подсолнечное масло.

Этапы приготовления оладышек из кабачков.

Оладьи из кабачков отрицательные отзывы

И так, имея все ингредиенты для приготовления оладей, начинаем готовить.

Для начала, смотрим молодой у вас кабачок или нет. Если нет, то необходимо очистить его. Если молодой, то не стоит.

Далее, необходимо натереть на тёрке кабачок. После того, как вы натёрли кабачок на тёрку, слегла прижимаем смесь чтобы слить сок который выделился во время того, как вы натирали кабачок. Сильно сливать сок не стоит ,потому что он через время опять появится.

Далее, разбиваем два яйца в миску, в которой мы тёрли кабачок. Или для удобства, я иногда разбиваю в отдельной тарелке, взбалтываю яйца и выливаю в смесь. Далее необходимо посолить и по желанию добавить мелко нарезанный укроп.

После этого всего, разогреваем сковороду, наливаем немного подсолнечного масла и начинаем жарить. Жарить нужно так, чтобы появилась зажаристая корочка. После этого переворачиваем их.

Приятного аппетита!

1 2 3 4 5