Опята

Всем добрый день!

Маринованные грибы я покупаю нечасто – только тогда, когда нужно приготовить какое-нибудь необычное блюдо или салат.

Для этих целей опята подходят идеально. Их не нужно резать, ведь они и так небольшие. Вкус их тоже отличается от других грибов.

Опята торговой марки ЭКО Land я покупаю чаще всего.

Описание продукта

Эта продукция изготовлена в Китае.

Они вот в такой стеклянной баночке, поэтому сразу видно, что у них внутри. Они все целенькие.

Баночка с завинчивающейся крышкой, поэтому остаётся у меня в хозяйстве для других нужд.

Размер опят варьируется от крупных до самых маленьких. Но я не считаю это минусом, ведь тогда каждый едок может выбрать именно те грибочки, которые ему приглянутся.

Состав

Маринад сладко-солёный, но соли больше. Он тягучий, так как опята сами по себе скользкие, сопливые (извините за сравнение, но так и есть).

Уксуса в грибах многовато. Но это хорошая консервация для длительного хранения.

Маринад я выливаю, потому что он обычно никуда не годится. Даже в суп, потому что тогда суп будет, во-первых, кислый, а во-вторых, его прозрачность нарушится. Поэтому, когда грибочки все будут съедены, маринад я выливаю.

Грибочки все плотненькие и очень вкусные. Слегка ощущается чесночный аромат, потому что в маринаде есть чеснок.

Состав маринада особо не расписан. Указан только классический набор ингредиентов: сахар, соль, уксус, вода и специи. Какие специи добавлены – непонятно, так как по вкусу особо не разберёшь.

На баночке небольшая этикетка, на которой указан состав, марка, чьё производство и совет, как можно использовать эти опята.

Использование

Эти грибочки можно выкладывать на тарелку и подавать как закуску к картошке или макаронам. Чтобы их соль не слишком чувствовалась, я их поливаю подсолнечным маслом и перемешиваю с репчатым луком.

Маринованные опята хороши и в салате.

Очень люблю салат, в который помимо грибочков кладу варёные яйца и репчатый лук. Если лук ядрёный, то его лучше ополоснуть в холодной воде или обдать кипятком. В виде заправки использую майонез. Получается очень вкусно!

Также опята можно использовать как начинку в зразы.

Зразы можно готовить и из картошки, и из мяса. Вкладываете внутрь несколько опят (тут и подойдут крупные), обваливаете в сухарях и обжариваете до румяной корочки на растительном масле. Вкусно!

Опята можно использовать как начинку для пирогов. В этом случае лучше делать начинку из картофеля, потому что грибы к нему подходят лучше всего.

Хранение

Хранятся грибочки хорошо. Из-за большого количества соли и уксуса открытая баночка (даже если грибов осталось мало), может стоять в холодильнике 2—3 недели. На более длительный срок я их не оставляла, потому что мы их благополучно съедали.

К покупке советую. Вот только тем, у кого проблемы с желудком или повышенной кислотностью, не стоит ими увлекаться.