Печень минтая по приморски

Печень трески я уважаю и покупаю часто. Потому что люблю. А печень минтая не пробовала никогда и нигде. Само словосочетание настолько непривычно, что было решено купить.

Продается печень трески в жестяной банке без всяких приспособлений для того, что бы легко было открыть – ключа нет. Открывать приходится консервным ножом.

Изготовитель ООО «Восток продукт» из Приморского края, пгт. Кировский. Значит можно надеяться, что печень минтая будет свежая (приморский район же).

Открыв банку с усилием работая консервным ножом, увидела массу розово - коричневого цвета. Переполота печень минтая настолько мелко, что выглядит она как единая масса. Но все равно «крупитчатость» заметна.

Запах специфический как и должно быть у печени рыбы. Сверху был небольшой тонкий слой желтоватого оттенка. Это тоже норма.

Сама печень к счастью оказалась совсем не горькой, чем грешат производители таких консервов.

Она похожа по вкусу на печень трески, но не такая жирная. Она более плотная по своей консистенции, и мажется на булку, не растекаясь. Масла в банке с консервами очень мало. Если оно и есть, то не заметно, но жирность ощущается.

Состав замечательный – печень минтая и соль. Нет ничего вредного, что обычно добавляют в консервы. Сделана она со всеми требованиями ГОСТ.