Печенье хворост

Добрый день,дорогие читатели моего отзыва!

Мы очень любим готовить хворост.Раньше когда я жила с родителями,хворост готовила моя мама,а сейчас когда я живу с мужем отдельно,то делаю его сама.

Потому что хворост очень вкусное печенье,оно просто тает во рту.Кстати,я его готовлю не только чтобы просто попить с ним чай,а еще и на праздничный стол,где он идет на ура.

Как то я приготовила хворост и мужу очень понравилось,теперь он постоянно просит готовить хворост.

Сейчас я с вами поделюсь рецептиком,по которому его готовлю.Может кому то из вас понравится и вы постоянно будет баловать свою семью.

ХВОРОСТ.

Сначала я делаю тесто.

Беру:3 стакана муки,3 яйца,пол стакана сахара,30-40 грамм водки,1 стакан воды,пол чайной ложечки соли,сахарную пудру для обсыпки,масло подсолнечное для жарки.

Просеиваю муку,добавляю яйца,всыпаю соль сахар,вливаю водку и воду.Замешиваю тесто,оно должно получиться крутым,если нужно то можно подсыпать еще муки.Замешенное тесто теперь отрезаю на небольшие кусочки и раскатываю пласты.Нарезаю полосочки шириной 7 сантиметров, потом их переплетаю в косичку или восьмерку затем я закладываю на сковородку ,предварительно наливаю туда подсолнечное масло и хорошо прогреваю. Жду когда подрумянится.Готовый хворост со сковородки достают вилкой и ложу на решетку,чтобы стек лишний жир.Для закрепления когда хворост остынет обваливаю его в сахарной пудре.

У меня муж еще очень любит хворост сырный,и кушает его с пивом.Иногда,когда он хочет попить пивка,то просит меня приготовить этот хворост.Я его могу кушать и без пива,просто так.Сейчас я вам дам рецептик,может и вам понравится.

СЫРНЫЙ ХВОРОСТ.

Нам понадобится:вода 300 миллилитров,сыр твердый тертый 100 грамм,яйцо 2 штуки(1+1 для начинки),мука 300 грамм(+1 столовая ложка для начинки),горчица одна чайная ложка,специи.

Кипячу воду вместе с подсолнечным маслом,потом добавляю муку хорошо это все перемешиваем. Пока тесто остывает смешиваю твердый сыр,муку,горчицу,яйцо.Разрезать тесто на 4 части,две части теста раскатывают на очень тонкие пласты,примерно миллиметра в 2.На один пласт равномерно распределяю начинку,накрываю вторым пластом и тихонечко прижимаю ладонями.Сверху смазывают яйцом и посыпаю специями.Дальше разрезаю на тонкие полоски сантиметра примерно в 2,складываю полоски на противень и ставлю в разогретую духовку до 200 градусов минут на 10.Главное хворост не пересушить.

Приятного аппетита)

Это печенье настолько приторно-сладкое и так хрустит на зубах, и так ощущается во рту привкус жареного масла при этом! Печенье "Хворост", пожалуй, по степени своей "хрустящей функции" напоминают чипсы! Эта белая сладкая пудра, которой "Хворост" посыпан сверху так и оседает на губах и на пальцах рук во время самого поглощения этого печенья. Просто частенько в рот "просится" всё, что находится на тарелке, когда кто-нибудь из постоянных почитателей фильмов авторского кино в знак благодарности всем присутствующим воодушевлённо приносит что-нибудь сладенькое к чаю! Под хруст "Хвороста" заходит оживлённая беседа о наболевшем у каждого присутствующего и о предстоящем в очередной раз фильме!

Да, ещё, кстати, мне эта белая кондитерская пудра, находящаяся на поверхности "Хвороста" напоминает ассоциативно "первый осенний снег"! Будто бы кто-то оставил сухие заготовленные дрова, а тут и "первый снег" выпал нежданно-негаданно для хозяина этих "дров"!

Таким образом, мне кажется, что печенье "Хворост" предназначено прежде всего словно для "художественного восприятия" и взращивание "художественного вкуса" того, кто поглощает это печенье, чтобы в это время воображение последнего "рисовало" различные картины то ли "досады", то ли "неожиданности", а уже во вторую очередь призвано приносить организму физиологическую пользу. Последний факт, на мой взгляд, остаётся слегка под вопросом, вследствие чрезмерной сухости этого печенья