Пирог с рыбным фаршем и картошкой рецепт с фото

Пирог с рыбным фаршем и картошкой рецепт

Очень многие из нас, любят пироги, и не только сладкие, но и мясные, рыбные - это касается и моей семьи. Раньше я не занималась домашней выпечкой, в основном мы покупали её в магазине, но со временем, я поняла, что то, что приготовлено своими руками, самое полезное и безопасное. Поняла я это тогда, когда увидела как одна дама готовит обед для работников рынка. Увидев те условия, с кучей мух и грязным инвентарём, я поняла, что всё время подвергала риску не только своё здоровье, но и здоровье своих близких. С того времени я поняла, что выходит даже дешевле, при этом я вижу весь процесс, делаю это аккуратно, при этом готовлю только из качественных продуктов, а не купленных в подозрительных личностей по дешевке. В нашей семье, очень полюбят пирог с рыбным фаршем и картошкой, подходит он не только для обеденного стола в кругу семьи, но и отлично может дополнить праздничный стол. В составе полностью отсутствует лук, потому как я пробовала готовить с ним, моим деткам не понравился, а без него, уплетают за обе щёки. В качестве фарша можно купить готовый в магазине, или же сделать самому, ещё подойдёт рыбная консерва, вкус будет несколько другим.

Ингредиенты:

рыбный фарш - 400 гр;

мука пшеничная - 1 стакан;

варёные куриные яйца вкрутую - 2 штуки;

разрыхлитель - 0.5 чайной ложки;

соль - 0.5 чайной ложки;

зелень любая - 1 пучок;

кефир любой жирности - 1 стакан;

сырые куриные яйца - 2 штуки;

картофель среднего размера - 2 штуки;

соль - по вкусу;

чёрный перец - по вкусу;

любые специи и приправы - по желанию;

Способ приготовления

Для начала мы готовим тесто, а для этого нужно взять положенное количество пшеничной муки и добавить в неё разрыхлитель, смешать всё, чтобы он распределился по всей муке.

Пока мы готовим тесто, ставим варится куриные яйца, чтобы они были крутыми.

Также ставим варится картофель.

Сырые яйца стоит взбить с солью, туда же к ним затем добавить кефир, и постепенно муку с разрыхлителем, всё размешать до однородной консистенции, таким образом выходит тесто.

Теперь приступаем к приготовлению начинки для пирога, а для этого предварительно отваренный картофель, нарезаем тонкими кружочками.

Затем очищаем яйца и мелко нарезаем их.

Пока мы будем собирать все ингредиенты для пирога, нужно включить разогреться духовку, включаем её на 180 градусов.

Пока духовка греется, собираем наш пирог, для этого берём форму, подойдёт абсолютно любая, смазываем её маслом, но если она силиконовая или стеклянная, тогда в смазывании она не нуждается.

В эту форму нужно влить половину готового теста. Сверху на тесто, нужно разложить нарезанный кружечками картофель, затем всё посолить, поперчить и посыпать любимы специями и приправами, выбираем те, что нравятся, только стараемся не переборщить, чтобы не повлиять на основной вкус пирога.

Уже непосредственно на верх картошки, нужно весь фарш распределить по всей поверхности, делаем это очень аккуратно, при этом равномерно.

Затем на рыбный фарш слоя, посыпаем зелень, предварительно измельчённую.

После этого, берём порубленные яйца и посыпаем их уже сверху на зелень.

После этого нам осталось сделать последний слой, а именно той половиной теста, что осталась, залить пирог.

Всё, наш пирог готов к запеканию, ставим его в разогретую духовку, запекать на протяжении полу часа или же 40 минут.

После выпекания, достать из духовки, порезать порционно, можно подавать к столу. Его потом можно употреблять как в горячем виде, так и в абсолютно остывшим, в любом случае он будет очень вкусным, что очень важно для гостей, когда не знаешь точно, во сколько они появятся на пороге.