Пирог "Зимняя вишня"

Одной из самых моих любимых ягод является вишня.Когда наступает пора урожая я стараюсь кушать как можно больше" красной красавицы".Кушаю как в свежем виде,так и готовлю все возможные блюда с этим продуктом.В моей семье самым популярным блюдом с вишней является пирог "Зимняя вишня".Данную выпечку я пеку очень часто по просьбе родных,вот и с вами хочу поделиться этим рецептом.Кто-то может спутать этот пирог с одноименным известным тортом,но это не так.Данная выпечка готовится невероятно быстро и уверенна станет в вашей семье постоянным блюдом в период созревания вишни.

Пирог "Зимняя вишня"

Нам понадобится:

мука пшеничная 125 гр.

крахмал 125 гр.

масло сливочное 200 гр.

яйцо куриное 5 шт.

сахар 200 гр.

миндаль 175 гр.

ванильный сахар 1 пакетик

разрыхлитель 2 ч. ложки

цедра одного лимона

ягоды вишни 1 кг.

Приступаем к приготовлению.

Размягчённое масло разминаем и взбиваем миксером,добавляем сахар,ванильный сахар и цедру лимона.Затем по одному вводим яйца,продолжаем взбивать.Когда масса станет однородной,добавляем муку,крахмал и разрыхлитель.

Миндаль немного обжариваем и делаем из него крошку,и добавляем в наше тесто.

Противень застилаем пергаментной бумагой,на него выкладываем наше тесто.

Вишню вымываем,очищаем от косточек,обсушиваем и добавляем равномерно в тесто.

Пирог ставим в духовку разогретую до 200 градусов на 30 мин.

Готовый пирог украшаем целыми вишнями и присыпаем сахарной пудрой.