пирожное медовое

Здравствуйте, дорогие читатели моего отзыва. Я всё продолжаю писать отзывы об моих любимых пироженках. Следущим на очереди будет пирожное "Медовое". Я вообще очень люблю именно этот вид торта, так как он очень нежный, когда пропитанный и неймоверно вкуссный. Очень часто пеку его дома, для своих родных и на праздники. Всем он очень нравиться. Свои рецептом этого прекрастного торта со мной поделилась моя крёстная. И вот сегодня, я хочу поделиться им и с вами (может кому-то пригодиться). Берём 3 яйца перетираем с одним стаканом сахара, добавляем одну чайную ложку соды (полную), 100 грамм маргарина или масла (не принципиально, кому что нравится), две столовые ложки мёду и две чайные ложки какао. Всё смешиваем в кастрюльке и ставим на маленький огонь, что бы растопился маргарин (вообще нужно ставить на водяную баню, но я всегда ставлю сразу на огонь). Когда смесь растопилась добавляем три стакана муки и замешиваем тесто. Потом, когда тесто остынет делаем коржи. Я делаю круглые и не печу их в духовке а жарю на сухой сковородке (маленький секрет). Готовые остывшие коржи перемазываю сметанным кремом. Вот так очень просто и быстро приготовить вкусный тортик Медовик для всей семьи. Когда у меня не хватает времени, я вынуждена покупать это пирожное в магазине. Там оно тоже очень вкуссное, главное купить свежее. Пробуйте, готовьте!

Приветствую всех читателей моего отзыва. Данная тема сладкая, так как речь пойдёт о медовых пирожных.

Стараюсь не покупать выпечку в магазинах, а пеку сама дома, особенно на выходных. Покупные медовые пирожные вроде как и вкусные, но каждый согласится, что домашняя выпечка, ведь в ней и продукты натуральней и приготовлено с душой, с любовью . Приходится повозиться, но мне а радость, особенно когда всё получается и часто родственников приобщаю к приготовлению мне в помощь. Вместе готовить веселее .

Все любим медовые пирожные и способов приготовления множество. Я пробовала по - разному готовить , но остановилась на одном способе приготовления и закончила свой поиск превосходного медового теста.

Крем для него можно приготовить масляный , сметанный, даже заварной. Коржей должно быть много ( не менее 8- ми) чтобы пирожные получились пропитанные. А вот в магазине два или три коржа и все толстые и это не так вкусно. Вкус крема вообще какой - то синтетический.

Тесто готовлю с масла , сахара , мёда . Ставлю эти компоненты на водяную баню и довожу до однородной массы , затем добавляю соду , снимаю с огня и вмешиваю быстро поочерёдно два яйца, потом муку, ставлю в холодильник на 20 - 30 минут. Потом вытягиваю и формирую шарики - получается 8 или 9 штук. Раскатываю на силиконовом коврике и формирую круг при помощи формы, оставляю и обрезки , прокалываю и выпекаю коржи .

Когда пропечется в отдельную посуду убираю обрезки, к ним добавляю просушенные орехи збиваю в блендере в крошку ( можно перемолоть через мясорубку) .

Как пропекла все коржи, готовлю крем. Промазываю кремом коржи посыпаю каждый слой орешками, а сверху полученной крошкой. Пропитывается за несколько часов и нарезаю на пирожные.