Продолжение от Николая Абрамовича

Здравствуйте, мои друзья!!! Думал не буду сразу писать вторую статью, но вдохновение напало))) Итак. Я остановился на том, что в одном из лучших ресторанов моего города за 2 недели добился повышения зарплаты и уважения руководства и новых коллег. Моей цель стало не только лучше всех разбираться в вине, но и учить коллег: барменов, официантов. Тем самым получать нужный мне авторитет и моральное удовлетворение. С официантами в свободное время мы обсуждали вино, пробовали, изучали. В моем баре стоял винный холодильник с лежащими в нем винами. Как то я решил обозначить место каждому вину в этом холодильнике. Сразу же пришла мысль! Расчертить матрицу. Номер полки, номер места на полке, где лежит каждая бутылка вина. Сделал это за 6 часов, отвлекаясь непосредственно на текущие заказы бара. Это позволило другим барменам не просто открывать холодильник и суматошно искать нужную бутылку, а просто посмотреть в мою матрицу и спокойно найти нужную позицию. Все были в восторге, ведь это пригождается не только при отдаче продукции, а также при пополнении холодильника. Тем самым обеспечивает уверенность в том, что каждая из позиций вина будет охлажденной. Прошло несколько месяцев и мне предложили повышение... Стал я работать уже не барменом в ресторане, а заниматься более важными вопросами в масштабах моей сети... Я был рад, потому что со временем мои светящиеся глаза начали угасать. Новая должность - новая работа - новый вызов. ну и зарплата конечно новая). О дальнейшем в следующей статье... Довстречи друзья мои)



talbo1995@yandex.ru