Рафаэлло своими руками

Наверное о конфетах Рафаэлло знают все. Многие их даже любят! Я не исключение) Не так давно научилась делать их самостоятельно. Продуктов надо не много, получается очень вкусные конфеты, ничем не хуже оригинала!

Итак, для приготовления конфет рафаэлло в домашних условиях вам понадобится:

сухое молоко около 150 г,пудра сахарная 300 г, мало сливочное 200 г, кокосовая стружка, коржи вафельные 2 шт, лесной орех фундук, ванилин 1 щепотка

Это первый вариант с фундуком и сухим молоком.

Смешиваем сливочное масло с сахарной пудрой. Масло должно быть комнатной температуры.

Лучше взбивать миксером. в конце взбивания добавить щепотку ванилина.

Подготавливаем орехи, подсушиваем на сухой сковороде, либо в микроволновку на 3 минуты. Очищаем, шелуха будет легко сниматься.

В массу из масла добавляем кокосовую стружку, еще раз взбиваем.

Добавляем сухое молоко и еще раз взбиваем.

Если масса получилась слишком мягкой, не густой, можно добавить вафельную крошку. Опять перемешиваем.

Теперь лепим конфеты. Внутрь вставляем орех и формируем шарики. Обвалять в вафельной крошке.

Второй вариант более близок к оригиналу конфет рафаэлло. Вместо сухого молока используется сгущенка. Взбиваем сгущенку со сливочным маслом и охлаждаем. Охлажденная масса должна загустеть. Начинаем формировать ширики, внутрь - миндаль, предварительно подготовленный и очищенный. Обвалять в кокосовой стружке. Если масса не загустела, можно добавить в нее вафельную крошку.

Времени на приготволение конфет уходит немного, зато получается натурально и вкусно.

Второй вариант рецепта мне больше нравится. Ибо Рафаэлло с миндалем все же вкуснее!