Рагу в горшочках

С наступлением новогодних праздников, хочется приготовить что-то необычное на стол. Многие любят готовить традиционные блюда, такие как гусь запеченный с яблоками, или утка.Многие даже жарят шашлыки. Что касается нашей семьи, то я предпочитаем все новое. Поэтому, я как хозяйка, стараюсь приготовить что-то необычное. Так, например нашим любимым блюдом стало не так давно рагу в горшочках. Что самое интересное, что рагу можно делать из любых казалось бы продуктов. Получается очень вкусно. Причем у каждой хозяйки свой рецепт рагу в горшочках. Моя мама готовит просто. Берет свинину мякоть, режет ее на мелкие кусочки, потом добавляет разные специи. Мясо где-то с час стоит на столе или в холодильнике, если дома жарко. Потом достает его и кладет на сковородку с маслом и с луком обжаривает на медленном огне. В это время у нее в кастрюле варятся грибы. В основном она берет шампиньоны и режит их на мелкие кусочки после варки. Потом добавляет их в мясо, перемешивает и кладет все в горшочки. После этого, кладет в горшочки картошку морковку потертую и ставит в духовку на сорок минут, плотно закрыв крышку. У меня немного другой рецепт. Я тоже добавляю мясо, но в основном индейку или курицу. Всем известно, что филе курицы или индейки всегда жесткое получается, причем без разницы жарите вы его или просто в духовку выпекаете. Поэтому, я добавляю либо томатную пасту в мясо, либо помидоры мелко нарезанные. Кроме этого, также добавляю перец или приправу для шашлыка или специальную для рагу. Кроме этого, я любительница добавлять овощи разные. Я люблю добавлять разные и конечно же их чередовать. Например, один раз добавляю капусту цветную и горошек зеленый, только свежий.На следующий раз кладу вместо этих овощей другие, например морковку и кабачки. Морковку я не тру мелко на терке, как делает моя мама. Я в основном ее режу маленькими кубиками. Может знаете гавайскую смесь, которую часто продают в супермаркете. Так вот, я ее часто тоже добавляю в рагу. Правда, признаюсь честно, что данную смесь я делаю сама исключительно. Конечно же также добавляю картошку, которую режу на пластики тонко, предварительно добавляя сметану в картошку или майонез. Также очень часто добавляю петрушку, которую мелко режу, добавляю в сам горшочек также и немножко водички. Получается достаточно вкусно. В духовки все горшочки у меня стоят около часа при температуре 250 градусов