Рецепт булочек домашних

Конечно, сейчас многие предпочитают покупать даже булочки, однако, все же некоторые любят готовить дома. Бесспорно домашние булочки готовятся с любовью, а потому они намного вкуснее покупных. Я хочу рассказать о булочках, которые особо любят в нашей семье.

1) Булочки Шекербура с орехово-сахарной начинкой, которая мне так нравится.

В интернете их почему-то называют пирожками, на самом деле - это булочки, это очень вкусные булочки, пожалуй, одни из самых моих любимых. Список ингредиентов здесь небольшой, готовится, на мой взгляд, просто, начинка также простая и вкусная. Для меня эти булочки ассоциируются с детством, ведь в детстве нам Мама постоянно готовила их.

Для теста булочек Шекербура понадобится:

Мука - 300 гр.;

Дрожжи - 10 грамм;

Ванилин - 1 пакетик;

Масло топленное - 4 столовые ложки;

Яйца - 1 шт.;

Молоко - 100 мл.

Для начинки булочек Шекербура понадобится:

Грецкий орех - 300 грамм;

Сахар - 200 грамм.

Приготовление. 1. Готовим тесто. В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем соль, топлёное масло, яйцо и ванилин. Постепенно всыпаем муку. Приготовленное тесто подержать в теплом месте час-полтора. Как видите, все просто.

2. Готовим начинку, она готовится ещё проще. Пропустить через мясорубку грецкие орехи и добавить к ним сахар.

3. Тесто тонко раскатываем и вырезаем кружочки по стакану. На одну сторону наложить начинку и второй стороной накрыть, края закрутить. Далее специальными щипчиками нанести узор-елочку. Правда, мы в детстве рисовали этими щипчиками и солнышко, и имена наши на булках писали. Узоры делайте максимально четкими. Выпекайте при температуре 180 градусов. Как определить, готовы ли эти булочки? Они должны быть белыми.

Поделюсь еще одним простым и вкусным рецептом - рецептом булочек Роза.

Ингредиенты, необходимые для приготовления теста: топлёное масло (250 гр), молоко (добавляю приблизительно), сахар, яйца - 3 шт., соль - чайная ложка, сода - щепотка. Указала количество ингредиентов приблизительно.

Тесто готовится очень просто. В топлёное масло добавляем молоко, яйца, соль, сахар, дрожжи и соду. После тесто нужно подержать в тёплом месте, пока не поднимется. Когда тесто поднялось, начинаем готовить: раскатываем тесто толщиной 0,5-1 см, наложить начинки (1 упаковка маргарина и 1 стакан сахара), завернуть в рулет. Порезать рулет на части. С одной стороны защипать и защипанной стороной выложить, конечно же, на смазанный противень. Готовим на среднем огне около 50 мин. Второй рецепт я писала приблизительно, не помню точно. А вообще, я все измеряю приблизительно.