Рецепты для йогуртницы

Довольно большое количество людей, следят за своим питанием, чтобы оно было не только вкусным, но и полезным, а для этого много не надо, всего лишь каждый день употреблять кисломолочные продукты. Ни для кого не секрет, что именно продукты из этой категории, отлично влияют на работу всего желудочно-кишечного тракта, кроме этого, способствуют повышению иммунитета, укреплению зубов и костей.

Рецепты для йогуртницы

Некоторые люди, не представляют своё начало дня, без вкусного йогурта, который и является питательным, но к сожалению магазинные йогурты, не всегда несут пользу организму, скорее вред, потому как в состав некоторых, входят различные вредные добавки. Но оказывается, люди научились делать йогурт сами, причём для этого процесса, больших финансовых затрат не нужно, всего лишь имея все подручные средства но и конечно же соответствующие ингредиенты. Кто имеет дома йогуртницу, тот счастливый человек, тем более рецептов приготовления на сегодняшний день, достаточно много, именно о них сегодня и пойдёт речь. Прежде всего, нужно выбрать закваску для йогурта ту, которая должна обязательно иметь в своём составе живые бактерии. Затем по инструкции подготовить саму йогуртницу, промыть и простерилизовать контейнер, прокипятить баночки.

Кофейный йогурт

Ингредиенты:

растворимый кофе - 4 ст.л;

сахар - 100 гр;

молоко средней жирности - 1 литр;

сухая закваска - 3 столовых ложки, но можно заменить одной порцией домашнего йогурта, который вы делали недавно;

Способ приготовления

Для начала, мы приступаем к подготовке молока, а для этого, наливаем его в отдельную кастрюльку, ставим на огонь, но только включаем медленный, в таком положении нужно довести его до кипения.

В горячее молоко, всыпаем положенное по рецепту количество сахара, кофе, размешиваем до однородной структуры и ждём, пока он всё остынет, должно быть до 40 градусов.

После того, как будет соответствующая температура, нужно добавить в состав закваску, после этого взять миксер и слегка всё взбить.

Теперь вся основная работа в приготовлении, будет касаться йогуртницы.

Всю молочно-кофейную смесь разливаем по баночкам и готовим всё при помощи йогуртницы, соблюдая инструкцию.

Охлаждаем блюдо, ставим в холодильную камеру, потом употребляем.

Йогурт с кусочками свежих фруктов

Ингредиенты:

молоко - 1 литр;

банан или другой любой фрукт, может быть мандарин, киви - 1 штука;

вода - 80 грамм;

сахар - 100 грамм;

сухая закваска или же одна порция йогурта;

Способ приготовления

Для начала, нам нужно подготовить фрукты, которые мы первым делом очищаем, после этого измельчаем.

Теперь нам стоит приготовить измельчённый фрукт в сиропе. Для этого кусочки бросаем в отдельную кастрюльку, включаем огонь, ставим на него кастрюлю, бросаем указанное количество сахара по рецепту, также вливаем воду и включаем медленный огонь, греем.

Как только кусочки фруктов, начнут кипеть, нужно их кипятить на протяжении пяти минут, но не меньше.

Тем временем, нужно приступать к подготовке молока, наливаем его в кастрюльку, ставим на огонь, подогреваем, затем ждём, пока оно охладится.

Как только оно охладилось, сразу же соединяем с фруктовыми кусочками, хорошо размешиваем, чтобы они полностью распределились по молоке.

Но и предпоследним этапом, будет добавление закваски, размешиваем всё вместе, разливаем по баночкам и ставим в йогуртницу, готовим соответственно инструкции.

Иногда йогурт готовят по классическому рецепту, без всяких наполнителей, которые уже потом добавляют в готовый йогурт, непосредственно перед самым употреблением. Наполнитель может быть из фруктовых кусочков, сухофруктов, мюслей.