Рулет с маковой начинкой

Обожаете маковую выпечку?У меня сын очень любит булочки с маковой начинкой,но постоянно покупать не всегда получается,да и в свежести и качестве продуктов входящих в состав покупных булочек,не всегда можешь быть уверен.Так вот я вычитала в одной из кулинарных книг,рецепт данных булочек,но порой возиться порционно не хочется,поэтому я усовершенствовала рецепт и сделала рулет с маковой начинкой.Теперь хочу поделиться с вами данным рецептом.

Рулет с маковой начинкой.

Нам понадобиться:

мука пшеничная 3 ст.

яйцо куриное 2 шт(1 в тесто+ 1 для смазывания)

молоко 1 ст.

дрожжи сухие 1 чайная ложка

маргарин 100 гр.

сахар 3 ст. ложки

соль 0,5 чайной ложки

мак 200 гр.

мёд жидкий 3 ст. ложки

Итак готовим тесто. Нагреем молоко до тёплого состояния,добавим дрожжи и сахар,размешаем и оставим на 20 мин. в тёплом месте.

Тем временем растопим маргарин, смешаем его с солью и яйцом.Когда наша опара немного поднимется,выливаем в неё яично-маргариновую смесь и постепенно добавляем муку.Замешиваем тесто.Муки может понадобиться немного больше,но не усердствуйте,чтобы не утяжелить(забить тесто).

Когда вымесили тесто,оставляем его на 30-40 мин. в тёплом месте,прикрытое полотенцем.

Готовим маковую начинку.Мак высыпаем в кастрюлю,заливаем водой,чтоб на 2 пальца жидкость превышала мак,добавляем мёд и варим на медленном огне до упаривания жидкости.Затем отставляем и даём остыть.

Когда тесто поднимется,мы осаживаем его и на разделочной доске,с добавлением муки, раскатываем в тонкий пласт 0,5 см.Выкладываем нашу начинку равномерно распределяя её по всей ширине теста.Формируем рулет.Защипываем края(хорошенько).

Перекладываем рулет на противень,который предварительно застилаем пергаментной бумагой.Смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 30-40 мин.Проверяем готовность зубочисткой.

Готовый рулет перекладываем на разнос,даём остыть,разрезаем на порционные кусочки и присыпаем,по желанию сахарной пудрой.

Следует отметить,что в маковую начинку можно добавить орехи или изюм.Здесь как говориться: дело вкуса.

Маковый рулет отлично подойдёт для дружеских посиделок за чаем.Так же данное блюдо может украсить Рождественский стол.Отличное сочетания дрожжевого теста и сладкого мака,не оставят вас и ваших близких равнодушными.

Данный рецепт можно увеличить в два раза,чтоб вышло 2 рулета и хватило насладится его вкусом и угостить всех.

Приятного аппетита!