Рулька свиная запеченная в духовке

Добрый день,дорогие читатели моего отзыва!

Мы с мужем любим экспериментировать с разными блюдами.Постоянно готовим что нибудь вкусненькое.

В основном любим готовить в духовке,что нибудь мясное.

Самое любимое наше блюдо,это запеченная в духовке свиная рулька.Мы ее готовим по нескольким рецептам.По этим рецептам многие наши знакомые готовят и всем очень даже нравится.

Эти рецепты нам подсказала моя бабушка,по которым она раньше постоянно готовила.

СВИНАЯ РУЛЬКА В ДУХОВКЕ С МЕДОМ И ЧЕСНОКОМ.

Ингредиенты:

1)рулька-1 шт(1-1,2 кг)

2)лук-1 шт

3)перец душистый

4)лавровый лист

5)соль

Для маринада нам понадобится:

1)чеснок-4 или 5 зубчика

2)2 ст.ложки соевого соуса

3)2 ст.ложки меда

Сначала я рульку мою и ложу в кастрюлю с водой,варю.После того как закипит убираю пену,ложу очищенную луковицу в кастрюлю к рульке и варю час на малом огне.

Потом солю и добавляю специи и варю еще минут тридцать.Дальше убираю рульку из бульона и ложу охлаждаться.

Пока охлаждается,готовлю маринад.Смешиваю мед и соевый соус.Очищаю чеснок и режу его тонкими пластинками.

В коже на рульке делаю несколько проколов и ложу туда чеснок.

Рульку обмазываю половиной маринада и ложу на противень в духовку минут на пятнадцать при температуре 200 градусов.

Через пятнадцать минут переворачиваю,смазываю оставшимся маринадом и ставлю еще минут на пятнадцать.

Приятного аппетита!

Есть у нас еще один рецептик,нам он тоже очень нравится.Сейчас дам вам рецептик.

ЗАПЕЧЕННАЯ СВИНАЯ РУЛЬКА.

Ингредиенты:

1)свиная рулька-1 шт(1-1,2 кг)

2)2 головки чеснока

для маринада нам понадобится:

1)смешанную смесь горчицы и соевого соуса в равном количестве

2)куркума,соль и перец.

Сначала рульку хорошо мою,убираю все лишнее,сушу бумажным полотенцем.

Режу чеснок на пластинки тонкие.Прорезаю кожу рульки и накладываю туда чеснок.Если вы не любите чеснок,то можно этого и не делать.

Делаю маринад:смешиваю соевый соус,горчицу,куркуму и перец.

Маринадом обмазываю рульку,солю и оставляю мариноваться часа на два.

Потом ложу рульку в рукав для запекания,кладу на противень и отправляю в духовку.При этом духовку разогреваю до 200 градусов.

За минут 20 до готовности,я обычно рукав разрезаю по середине,для того чтобы она приобрела румяную корочку.

После того как достаю рульку из духовки,хорошо заворачиваю ее в фольгу и обматываю полотенцем,для того чтобы она хорошо приготовилась и стала мягкой.

Приятного аппетита!

Советую вам попробовать приготовить по моим рецептикам.Вам точно понравится)

Я не являюсь поклонником свинины, во первых она жирная, во вторых она вредная, и в третьих если ее переесть то может быть реально плохо.

Однако я апробировал этот рецепт, у слишком он мне показался замысловатым и экспериментально интересным. По этому я не смог себе отказать в этом удовольствии.

Сразу могу сказать что такой рецепт который предполагает в себе и варение и запекание и все это очень долго, а еще надо дать остыть, это конечно долго и честно казать для меня нудно. Но конечно то что этот рецепт обходит стороной вреднейшею жарку которая сделала бы это блюдо просто очень вредным, уже делает его осмысленным и направленным. Поэтому за эту поэтапность поставим хорошо.

Однако этот процесс лишь немного смягчает всю пагубность жирной и вредной для желудка и всего организма в целом. Мясо все равно получается тяжелым и жирным, и если вы имеете проблемы с пищеварительным трактом или вы пристально следите за фигурой, то я бы вас предостерег от этого насыщенного жирами мяса.

Что еще у меня вызвало дискомфорт и опасения за его полезность, это его гипир чесночность, на одну рульку 4 - 5 зубчиков чеснока, даже при том что есть госящий остроту мед очень остро.

Могу сказать что это блюдо хорошо пойдет только для истинных любителей жирной и острой пищи, но налегать не стоит.