Ряженка в домашних условиях

Всем читателям моего отзыва доброго времени суток! Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом - как в домашних условиях приготовить обожаемый многими молочный напиток - ряженку. Удивлены? Я - тоже. Раньше я ее всегда покупала в магазине и не задумывалась - а натуральная ли она? Теперь же я только над этим и задумываюсь, потому что вкус ее совершенно другой. Причем делала я ее различными способами и в мультиварке и на газовой плите. Если говорить о приготовлени на газовой плите - то ничего сложного нет, могу поделиться с Вами рецептиком и с удовольствием это делаю:

Кипячу молоко, при этом снимаю пенку и даю немного охладиться.

Потом жарю немного муку - до золотистого цвета, и смешиваю с теплым молоком и ряженкой (из магазина). Кстати, тем кто любит сладенькое, советую добавить в молоко сахар, будет очень вкусно - кисловато-сладкая.

Потом эту смесь тщательно размешиваю и ставлю в теплое место, накрываю одеялом, чтоб ряженка моя не остывала. Даю постоять часа три. После этого ставлю в холодильник на несколько часов. Теперь можно достать ряженку и пить. Поверьте, вкуснейшая ряженка получается, натуральная и полезная! И не забудьте поставить в холодильник, потому что она может перебродить и скиснуть - сыворотка отделится и ряженка как таковая не получится. И пенку не забудьте снять с остывающего молока в начале процесса приготовления, потому что в ряженке потом могут быть кусочки, я лично этого не приемлю!

Таким способом получается тягучая и очень вкусная ряженка, можно еще в нее добавить ягод или варенья, такая вкуснятина!!!

Если говорить об ингредиентах, то сахара и муки беру по столовой ложке, ряженку - 150 мл, молока-1, литра. Так что недорого, а в итоге получается почти полтора литра вкуснейшей ряженки!

Можно приготовить ряженку из специальной закваски, брала на пробу один раз - получилось очень вкусно!

А если готовить в мультиварке, то вообще все просто и легко! Кстати, времени уходит намного больше - полдня, или всю ночь при этом из ингредиентов всего молоко и закваска для ряженки. В каждой мультиварке есть специальные режимы, так что расписывать приготовление в мультиварке распсывать не буду!

Можно ряженку готовить в йогуртнице, в общем - у кого что есть, в том и можно эспериментировать, все равно уверена, что домашняя ряженка будет в сто раз вкуснее магазинной и в миллион раз полезней!

Так что дорогие мои, начинайте делать домашнюю ряженку - на ней разгрузочные дни придадут здоровья и красоты Вам!