Сахарная глазурь С.Пудовъ розовая

Решила я к празднику испечь пряники и покрыть их цветной глазурью. Хотелось как-то побыстрее все это сделать, поэтому я стала заранее искать в продаже сахарную глазурь. Нашла только розовую - бренда С.Пудовъ, хотя раньше мне попадался на глаза этот полуфабрикат на основе сахарной пудры едва ли не всех цветов радуги. Видать, все раскупили, ведь в последнее время многие хозяйки снова стали печь дома разные вкусности. Розовая, так розовая, подумала я и купила пакетик. Надо сказать, он довольно объемный, в нем 100 грамм сухого концентрата с довольно сносным составом. На десять пряников мне хватило половины пакета этой сахарной глазури.

Готовить ее очень просто. Я все делала так, как написано на упаковке, разве что взяла только половину объема, отмерила 50 г на электронных весах, воду и растительное масло добавляла, разумеется, в половинном объеме. Причем у меня было дома масло из виноградных косточек, его я и добавила, всего-то 0,5 ч. ложки. Но думаю, оливковое и даже подсолнечное масло тоже сгодится. Быстро и тщательно все размешала ложкой, и у меня прямо на глазах стала получаться густая тягучая масса, которой я сразу же, пока она не застыла, начала смазывать сверху свои пряники. Это был мой первый опыт выпечки и украшения именно этого кондитерского изделия, так что на вершины кулинарного дизайна я сразу не стала замахиваться, решила посмотреть, что получится.

Скажу честно, я ожидала несколько лучшего результата. Во-первых, розовый цвет оказался не таким ярким и насыщенным, как я его себе представляла, опираясь на изображение, размещенное на упаковке. Но это пустяки, бледно-розовый цвет тоже неплохо смотрится. Во-вторых, у меня с первого раза не получилось создать идеально гладкую поверхность. Наверное, опытные кондитеры знают, как этого добиться, я же только делаю первые шаги в этом направлении. Вероятно, надо было воспользоваться специальным инструментом, к которому глазурь не прилипает, а не простой ложкой.

Впрочем, на вкусовые качества пряников эти два обстоятельства никак не повлияли. Розовые пряники с ванильным ароматом ушли у нас за полдня, а был бы на них еще и рисунок какой-нибудь оформлен, сейчас ведь чуть ли не картины на пряниках пишут глазурью, так их было бы жалко есть. Так мне сказали мои домашние. Так или иначе, но первый шаг сделан, буду постепенно совершенствовать свое мастерство в этом направлении. Надеюсь, что к следующему Новому году научусь делать пряничный домик. А сахарная глазурь С.Пудовъ разных цветов мне в этом поможет.