Шиитаке

На протяжении сотен лет, грибы шиитаке были популярным источником пищи в Азии. Они второй самый популярный и третье наиболее широко культивируемые съедобные грибы в мире. Сегодня шиитаке можно найти в большинстве продуктовых магазинов из-за их мясистости и универсального вкуса, но знаете ли вы, что они содержат огромное количество витаминов и обладают силами в борьбе с раковыми клетками, сердечно-сосудистыми заболеваниями и инфекциями. Вот лишь некоторые из преимуществ грибов шиитаке.

Почему эти маленькие грибы так сильны? Это потому, что грибы шиитаке имеют противовирусные, антибактериальные и противогрибковые свойства. Они также помогают контролировать уровень сахара в крови и уменьшить воспаление в организме.

Преимущества

Шиитаке грибы содержат много химических соединений, которые защищают свою ДНК от окислительного повреждения, что отчасти, почему они так полезны. Лентинан, например, лечит повреждения хромосом, вызванную противораковыми лечениями. Эритаденин вещества помогают снизить уровень холестерина в крови и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Эритолениновые добавки значительно снижают концентрацию холестерина в плазме. Шиитаке также являются уникальными для растения, так как они содержат все восемь незаменимых аминокислот, наряду с типом существенной жирной кислоты под названием линолевая кислота. Линолевая кислота помогает при потере веса и наращивании мышечной массы. Она также имеет преимущества для костей, улучшает пищеварение, снижает пищевую аллергию и чувствительность.

Борьба с ожирением

Некоторые компоненты гриба шиитаке имеют гиполипидемические (жир редукционные) эффекты, такие как эритаденин и бета-глюкан, растворимые пищевые волокна, которые также найдены в ячмене, ржи и овсе. Исследования сообщили, что б-глюкан может увеличить сытость, уменьшить потребление пищи, замедляет всасывание питания и снижает липиды в плазме крови. Грибы шиитаке могут помочь предотвратить увеличение веса тела, отложение жира и плазмы триглицеридов при добавлении к высоким содержанием жиров.

Поддержка иммунной функции

Грибы обладают способностью стимулировать иммунную систему и бороться с многими болезнями путем предоставления важных витаминов, минералов и ферментов. Челочек, который употребляет грибы, у него улучшается функция клеток эффекторной и улучшение работы кишечника, повышается иммунитет. Также уменьшается воспаление вследствие потребления грибов.

Уничтожает раковые клетки

Исследования показывают, что грибы шиитаке помогают бороться с раковыми клетками и лентинаном, грибы могут помочь залечить повреждения хромосом, вызванные противораковым лечением. Это говорит о том, что грибы можно было бы использовать в качестве потенциального лечения рака естественным способом.

Поддержка сердечно-сосудистых заболеваний

Шиитаке грибы имеют стериновые соединения, которые препятствуют производству холестерина в печени. Они также содержат мощные фитонутриенты, которые помогают сохранить клетки от прилипания к стенкам кровеносных сосудов и формирование накопления бляшек, которая поддерживает здоровое кровяное давление и улучшает кровообращение.

Повышение энергии и функции мозга

Грибы шиитаке являются отличным источником витаминов группы В, которые помогают поддерживать функцию надпочечников и помогают превратить питательные вещества из пищи в полезную энергию. Они также помогают сохранять баланс гормонов. Добавление шиитаке в свой рацион может дать вам дополнительный импульс витаминов группы В.