Шу пуэр

Откликнусь по поводу китайского чай Пуэр – это особый вид чая, а вернее "Шу Пуэр" Этот чай производится исключительно в Китае, Собранные листья подвергают процессу искусственного или естественного старения и имеют тёмно коричневый цвет. Этот чай создаётся искусственными технологиями, его листья сушат специально, в отличии от брата этого чая- "Шен Пуэр" , кстати он зелёного цвета и его листья старятся естественным путём. Для сведения к минимуму ферментов , которые окисляют чай, листья жарят на низких температурах. Даже котлы для этого создали специальные. А потом его сушат обычным методом на солнце, а когда лист отдаст солнцу всё свою влагу, он всё равно не готов к употреблению. Процесс его приготовления очень долгий и составляет почти 45 дней, он должен преть в специальной комнате, его мешают и переворачивают, но влажность должна быть и температура специальной. И только потом его прессуют в таблеточки, которые мы видим на прилавках чайных магазинов и ларьков. Вернее называется блины, а не таблетки. Чай этот экономичен в использовании, одну таблеточку можно заваривать около 4 раз и чай не теряет свои вкусовые свойства. Этому чаю приписывают массу лечебных свойств и это делают не только сами китайцы. Даже европейские учёные занимались этим вопросом и выяснили, что действительно шу пуэр выводит токсины из организма, помогает стенкам нашего кишечника не уплотняться, уменьшает риски появления рака, и самое интересное борется с лишними килограммами. Как все мы знаем у китайцев существует целый ритуал по завариванию чая. С пуэром можно немного проще, например: ополаскиваем кипятком кружку, после кидаем в чашку чай и заливаем кипятком, который тоже нужно вылить( это для того, что бы смыть пыль с чая), и только потом заливаем опять кипятком и даём настаиваться несколько минут. По вкусовым качествам чай для каждого человека напоминает отдельные продукты, для меня он имеет вкус земляники , иногда ореха. Бывает даже с запахом шоколада или сладкой карамели, чем свежее чай, тем более сильно раскрывается аромат листьев. Это очень бодрящий чай, я его употребляю утром , перед долгим рабочим днём. Честно говоря бодрит) Забыла сказать, что пуэр изготавливают специальные заводы и только определённые бренды. На упаковке содержится максимальное количество информации о чае, но сомневаюсь, что многие понимают китайские иероглифы. Поэтому поисковые системы вам в помощь. Чай с историей.