Спаржа

Вот сколько себя помню, в саду всегда росла Спаржа, но мы ее обычно использовали только для составления красивых букетов на 1 сентября или на другие праздники. Но вот уже повзрослев, узнала, что спаржу еще можно и употреблять в пищу. Честно я была очень удивлена данной информаций. Само растение не привередливо растет в основном в тени, вырастает примерно до 1,5 метра и далее просто нагибается, если не привязать веточки. Осенью появляются маленькие ягодки от ярко-оранжевого до сочно-красного цвета. Семена крошечные коричневые, не экпериментировала и не сажала, поэтому не знаю можно ли размножить благодаря этому способу. А вот если корни брать и пересаживать, то выживает растение очень даже хорошо, только надо это делать ранней весной. Что бы приготовить спаржу для употребления, то надо срезать осторожно стебельки весной, пока они мягкие и сочные. Рецептов очень много, выбирайте любой из интернета. А я сделала салатик, что бы вкус и польза не пропала.

Какие же витамины и минералы содержаться в спарже?

Это витамины С, Е, А, В1, В2 - помогают нормализовать обмен веществ в организме. Кальций, фосфор - способствуют для укрепления костных тканей. Железо, магний - улучшают кровообращение. Цинк - способствует быстрому заживлению ран. Аспарагин, пожалуй самое такое вещество, которое понижает кровеносное давление, способствует расширению сосудов и повышает активность сердечной мышцы. Так же содержится еще фолиевая кислота, углеводы, провитамин А и РР (никотиновая кислота). В общем полезных свойств очень много и на вкус более менее вкусно, хотя не всем понравится.

Я полагаю, что о спарже наслышаны многие. Их бывает несколько видов, и растет она в основном в странах, которые имеют сухой климат.

Съедобным является не всё растение, а только его вершки, и некоторые их даже считают деликатесом. Самой нежной и вкусной считают белую спаржу.

По причине дороговизны, такое растение садоводы предпочитают выращивать сами. В выращивании такой продукт абсолютно не прихотлив.Растение можно как сеять, так и сажать в виде саженцев, которые можно приобрести в специальном садовом центре. Одиножды его посадив, вы сможете довольствоваться таким продуктом около 20-ти лет, особо не утруждаясь в уходе. Употреблять спаржу разумнее будет сразу же, после срезания. Но при необходимости , можно будет ее хранить в холодильнике, поместив предварительно в стакан с водой, дабы дольше ее сохранить.

Во многих ресторанах нашей страны можно встретить множество блюд, основой которых является именно спаржа. Ведь это отличный вариант гарнира, который может подойти как к мясу , так и к рыбе. Ее могут подавать как в теплом, так и в холодном виде. Её можно как варить, так и запекать в духовке или же на гриле, главное добросовестно ее почистить перед приготовлением, иначе вы лишитесь удовольствия насладиться истинным вкусом такого необычного и особенного продукта.

Спаржа содержит очень много клетчатки и целый арсенал витаминов и минералов, и с уверенностью можно утверждать, что такой продукт является абсолютно диетическим. Это настоящая находка для тех, кто увлекается различными диетами. Такой продукт будет уместным при любой диете.

Такой продукт не имеет противопоказаний (только индивидуальная непереносимость), он легко усваивается и употреблять его можно в любом количестве.