Спаржа соевая как готовить

Соевая спаржа или как ее еще называют "фучжу" относится к полуфабрикатам, который образуют с пенки, появляющейся при медленном кипении соевого молока, эту пеночку аккуратно снимают и сушат в подвешенном состоянии, в результате мы и получаем готовый полуфабрикат, его можно купить в любом магазине. В нашей стране данный продукт чаще всего можно купить под названием "соевая спаржа", но иногда встречается и название "китайский папоротник". Спаржа соевая очень полезна и содержит очень много полезных для организма витаминов, микро- и макро-минералов и полезного растительного белка. Со спаржи можно приготовить массу разнообразных блюд, это закуски, салаты и соусы, их рекомендуют употреблять в пищу людям, следящим за правильным питанием и те которые хотят снизить свой вес.

Готовим спаржу...

После того как вы купили спаржу и решили приготовить с нее вкусное и полезное блюдо, то необходимо ее вначале предварительно замочить в воде, лучше сделать это на день в холодной воде, но если совсем времени маловато, а полакомится спаржей хочется, тогда замачиваем соевую спаржу в горячей кипяченной воде где-то часиков этак 2, но учтите, что в таком случае у вас блюдо будет немного жестковато и не такое нежное. После того как спаржа постоит в воде необходимое ей время, приступаем к ее приготовлению, для этого вначале отжимаем с нее лишнюю влагу и после этого уже готовим согласно вашего рецепта. С соевой спаржей очень хорошо сочетаются в блюдах овощи, грибочки, мясо и даже рыба.

Спаржа по-корейски

Это блюдо готовить проще всего и оно наиболее популярно

Для того чтоб приготовить это блюдо нам понадобятся такие ингредиенты:

- соевая спаржа - 400 грамм

- лук - 2-3 шт.

- морковка - 1 шт.

- уксус, лучше натуральный (яблочный) - 2-3 ложки

- чеснок - 3-5 зубчиков

- соевый соус - 2 ложки

- растительное масло - 100 мл

- специи: базилик, орегано, черный перец

Предварительно на сутки замачиваем сухую соевую спаржу, когда она уже хорошо набухнет, то приступаем к готовке. Очищаем лук и морковь, режем их тоненькой соломкой и отправляем на сковороду с подогретым растительным маслом, параллельно берем соевую спаржу и хорошенько выжимаем с нее лишнюю воду и режем на кусочки. Выкладываем в глубокую тарелку и высыпаем поджаренные овощи. Сюда же выливаем соевый соус и уксус, а так же хорошенько по вкусу посыпаем специями, чеснок давим через чеснокодавку, хорошенько все перемешиваем. Настаиваем наше блюдо и подаем полезный и вкусный салат к столу.

Спаржа соевая с мясом

На удивление эти два продукта отлично сочетаются и получается сытное и полезное блюдо. Нам потребуются такие продукты: - спаржа соевая (фучжу) - 400 грамм - мясо (не жирное) - 300 грамм - морковка - 2 шт. - чеснок - 2 зубчика - зеленый лук - пучок - растительное мало для жарки - соевый соус - 2-3 ложки - специи по вкусу

Берем две сковороды, в обе добавляем растительное масло и в одну отправляем порезанное кусочками мясо, берем нежирную курицу, можно и телятину, а в другую порезанную соломкой очищенную морковь, так же важный ингредиент - отжатую от воды соевую спаржу и порезанную на кусочки. Все обжариваем на сильном огне, когда морковь и спаржу будут практически готовы, так ним добавим порезанный зеленый лук и чеснок, пассируем пару минут и убираем с плиты. В красивую салатницу высыпаем содержимое наших сковородок - поджаренное мясо и соевая спаржа с овощами, поливаем все соевым соусом и посыпаем любимыми специями, перемешиваем и сразу же подаем к столу горячим и наслаждаемся полезным блюдом.

Итак, соевая спаржа" оказывается очень полезным продуктом, который поможет разнообразить ваш рацион и добавит ему разнообразие, особенно будут довольны люди которые хотят похудеть или же является вегетарианцами.