Сыр рикотта для чего

Сыр рикотта я пробовала только в одном виде - с шоколадом, такой сыр у нас продается в соседнем магазине, марки Unagrande Dolce, производство Россия, ЗАО "Умалат", хотя мне по виду показалось, что сыр импортный, у него красивая упаковка с приятным дизайном.

Первое впечатление сыр производит благоприятное, у него натуральный вкус и состав, отсутствуют какие-либо консерванты и эмульгаторы. Сыр Рикотта производят из молочной сыворотки, по консистенции он напоминает сметану, вкус довольно пресный и не ярко выраженный, похож на творожный сыр, только мягче и преснее. Конечно, сладкая рикотта с шоколадом может понравиться сладкоежкам и любителям какао, при этом она не сильно калорийна - 228 ккал и достаточно нежирная для сыра - жирность 12,9%. Мне кажется, что лучше съесть 100 граммов рикотты, чем шоколадку.

Но, как оказалось, мой восторг от рикотты никто не разделил. Начатая баночка продолжала стоять в холодильнике, тогда я попыталась доесть сыр сама, на это ушло какое-то время. Сладкая шоколадная рикотта не вызывает никакой зависимости, как другие сладости, ее не тянет съесть, про нее забываешь, более того, ее не хочется купить. Так и получилось, больше рикотту я не покупала.

Насколько мне известно, сыр рикотта обычно используют для приготовления разных чизкейков, из шоколадной рикотты можно сделать шоколадный чизкейк. Но я не думаю, что это целесообразно, хотя, возможно и вкусно. Рикотта и так продукт двойной переработки, куда из нее еще печь чизкейки, не думаю, что это очень полезно, десерт явно не для приверженцев здорового образа жизни. Также из рикотты можно сделать крем для торта, причем довольно диетического.