Тарталетки на праздничный стол: рецепты и секреты

Любите ли вы тарталетки так, как их люблю я?

Не уверенна, но возможно у меня есть конкуренты в этом деле)

Моя любовь к данному блюду началась еще с детства! Каждый раз, когда мама накрывала праздничный стол, она всегда на него ставила какое-то блюдо связанное с тарталетками: то сладкие пирожные с фруктами внутри, то наоборот, фаршированные от грибов до курицы с сыром! И со всего стола, это было всегда моим самым любимым блюдом!

Повзрослев, моя любовь к ним осталась, но готовить их только на праздники было как-то жалко и скучно, ведь сколько тех праздников то? Естественно, я у мамы поспрашивала те рецепты, по которым она готовила, и как оказалось именно сами тарталетки она никогда не делала, а только покупала. Но меня это не устраивало и именно поэтому я здесь!

Я долго искала разнообразные рецепты и то, как же правильно приготовить тесто. Оказывается тарталетки все делаются из песочного теста, ну это как я поняла, и есть свои секреты его приготовления! Оказывается тесто для тарталеток приготовить достаточно просто! Главное, что бы у вас на кухне присутствовала мука и масло!) Конечно масло не сильно полезное, как по мне, но рецепт есть рецепт.

Конечно у меня получилось идеальное тесто для тарталеток не с первого раза, и не со второго, но я не бросала это дело и все таки мне удалось его сделать ИМЕННО таким каким я хотела!

Знали ли вы, сколько оказывается существует рецептов в мире?

Я и сама была удивлена! Ведь я привыкла, что мама обычно готовила что-то сладкое с ними (фрукты в тарталетках с кремом), или же с курицей, грибами и сыром, но нет! Рецептов с данным продуктом тьма тьмущая! Например, все мы знаем о салате "селёдка под шубой", так? ТАк вот, этот салат можно подать оригинальнее, чем просто на тарелке? Его можно так же уровнями к примеру выложить в тарталетку, и сверху украсить либо зеленным луком, либо кусками рыбы, в общем чем-либо его можно украсить и он будет иметь совершенно другой вид, да и так интереснее его съесть! По крайней мере мне)

Еще, один из моих сааамых любимых рецептов, это тарталетки с икрой! Естественно это более праздничный вариант, но украшает стол он не хуже чем обычные бутерброды с икрой! Я например добавляю туда салат "еврейский", кто не знает, то в этот салат входят такие ингредиенты как: чеснок, плавленный сыр и варенные яйца. Так же добавляю туда зелень, а сверху украшаю их так же зеленью, маслинами и красной икрой! Пара таких тарталеток и вы уже наелись!

А вот на десерт я реже импровизирую, и люблю делать их только в двух вариантах: как делала моя мама, и как делаю иногда я.

Как же я их готовлю?Все просто, как я и писала выше я сама делаю тесто для тарталеток, потом готовлю курд, кто не знает , курд - это заварной крем из лимонов, НО я их делаю из киви. Естественно сок лимона я добавляю, что бы придать чуть большую кислинку, но благодаря сахару у вас не возникает чувство, как будто вы едите целый лимон) Украшаю я всегда это блюдо тоже разными фруктами, чаще всего сезонными и добавляю иногда веточки мяты!

Насколько мне была эта статья полезна и будет ли она полезна Вам?

Конечно, если вы любите тарталетки, как их люблю я, то Вам будет однозначно полезно прочесть это! Хотя, почему только для любителей тарталеток это будет полезно? Для всех! А знаете почему? Потому что иногда нужно удивлять родных и близких. Ведь подумайте сами, на праздники вы готовите почти что одно и то же, а ведь тарталетки - это быстро, вкусно, сытно и недорого. То есть за небольшую сумму, которую вы потратите на ингредиенты и деньги, вы сможете сделать много разнообразных блюд! А так как сейчас весна и стремительно теплеет, это означает, что сезон пикников открыт! И тут это блюдо будет идеальным! Вам не обязательно готовить тесто самим, как это делаю я. Вы можете купить заготовки и тогда, на приготовление данного блюда у вас уйдет еще меньше времени и если наметился спонтанный пикник - то это самое, то!