Трубочки с кремом

Сегодня я вам расскажу пару рецептов трубочек с кремом. Рецепты очень легкие и доступны всем! Их может приготовить даже новичок! У меня даже муж научился их готовить)

Вот первый рецепт. Для трубочек с кремом нам нужно 3 яичных белка 100 грамм сливочного масла естественно растопленного Холодного , также нам нужна мука грамм 100 и 30 процентные сливки грамм 250 или 300 , еще нам нужно 100 грамм сахарной пудры на тесто и 50 грамм сахарной пудры на крем- всего 150 грамм Для начала берем миксеры на маленькой скорости масло белки муку и сахарную пудру 100 грамм пока тесто не станет однородным. Тесто нужно выложить небольшими порциями на пергамент, можно при помощи ложки размазать его в форму круга, желательно тонко. Ну как готовить крем Я думаю все знают. Но все равно я напомню сливки взбиваем с сахарной пудрой. Включаем духовку на 180 градусов закладывает наши кружки на пергаменте и выпекаем примерно минут 15 и затем сразу же быстро скручиваем их в трубочки. Когда остынут трубочки их можно и даже нужно наполнить кремом для красоты. Можно сверху посыпать Орешками. Ну или Чем вы любите

Второй рецепт это вкус детства! Для этого нам понадобится слоеное тесто полкилограмма я его не делаю, а покупаю и два желтка для смазывания сверху. А для крема нам нужно 100 грамм сахара, 50 миллилитров воды, щепотка лимонной кислоты и 2 белка. Тесто нужно раскатать в прямоугольник нарезать полосками толщиной приблизительно 2 сантиметра и длиной около 35 сантиметров. Берем обычную бумагу сворачиваем в кулёчки. Ну как для семечек. Оборачиваем каждую трубочку, чтобы получились трубочки. Включаем духовку на 180 градусов. Выкладываем на противень наши трубочки смазываем сверху яичным желтком и выпекаем около 20 минут до готовности, снимаем из бумажных форм пока трубочки будут остывать нам нужно сделать белковый крем. Делаем его очень легко белки взбиваем с лимонной кислотой в пену, а потом уже добавляем сахарный сироп продолжая взбивать, уже на большой скорости миксером взбивать нужно до тех пор пока масса не остынет. Готовые трубочки наполняем кремом, можно из кондитерского шприца. А можно из обычного пакета. Мы открываем кончик и заполняем трубочки присыпаем сахарной пудрой сверху для красоты. Приятного вам аппетитаПорадуйте своих родных и близких такими замечательными трубачами , они очень вкусные, воздушные. Сразу вспоминается вкус нашего детства.

Когда я их готовлю, они расходятся на ура! Все мои родные просто сходят с ума по этим вкусным трубочкам с кремом. Рекомендую вам!

Это блюдо одно из самых экономных, в наше время это огромный плюс!

Очень вкусно !

Ох, как же вспоминаются те советские времена, когда эти пирожные под названием "Трубочка" были в изобилии! Я больше любил с белковым кремом, несмотря на то, что "Трубочки" с масляной начинкой придавали большей сытости, просто белковый крем дарил такое ни с чем не сравнимое райское лёгкое, воздушное удовольствие! Главным образом, я любил пирожное "Трубочка", пожалуй, не за калорийность, а за то, что его этот воздушный вкус, который дарит белковый крем, придаёт ощущения полёта, даря море положительных эмоций, позволяя безмятежно мечтать о сокровенных путешествиях или бытовых предстоящих желаемых событиях!

В те минувшие времена кондитеры старались настолько, что набивали эти "Трубочки" заварным кремом с самого верха до самого низа, так что полноценное удовольствие от вкушения пирожного длилось от самого начала и до конца! Это потом белкового крема стали добавлять почти в два раза меньше, так что он захватывал только верхнюю (расширенную) половину трубочки, а потом приходилось доедать "Трубочку" без начиночного содержимого, наслаждаясь одним лишь слоёным хлебным содержимым.

В настоящее время редко где можно найти пирожные "Трубочка", изготовленные по советской технологии. Мне, например, известно лишь одно такое место в виде небольшого кафе-забегаловки. Пирожное "Трубочка" за порцию там стоит ныне порой меньше десяти рублей!