Вишневое варенье фруктоза

Практически все люди, любят варенье, ведь это вполне доступное лакомство, особенно зимой. Но есть категория людей, которой нельзя употреблять сахар и понятное дело - это люди имеющие диагноз сахарный диабет. Но не всё потеряно и для таких людей есть решение - это варенье приготовленное на фруктозе, оно подойдёт не только болеющим сахарным диабетом, но и тем, кто желает похудеть. Употреблять его можно в абсолютно любом возрасте, организмом она отлично усваивается, потому как этот процесс происходит без участия инсулина, притом она является ещё и гипоаллергенным продуктом. Рецепты приготовления такого варенья, достаточно легки, но нужно знать некоторые моменты, без которых уж никак не обойтись.

Вишневое варенье фруктоза

Благодаря фруктовому сахару, происходит хорошее усиление вкуса, поэтому варенье будет более ароматное. Так, как фруктоза не является таким сильным консервантом, как сахар, поэтому варить его нужно в небольших количествах, а хранить после этого только в холодильнике. Ещё одним моментом является то, что приготовленное варенье на сахаре, будет отличаться по цвету от того, которое приготовлено на фруктозе, именно второе будет более светлее.

Ингредиенты:

свежая вишня - 1 кг;

фруктовый сахар - 650 - 750 гр;

вода - 2 - 2.5 стакана;

Способ приготовления

Для начала нужно подготовить положенное количество ягод, а именно помыть хорошо под проточной водой, все косточки вынуть.

Затем отставить все переработанные ягоды и приступить к приготовлению сиропа. Делаем его на фруктозе, а именно берём всё положенное количество по рецепту, тщательно перемешать, а чтобы присутствовала густота, иногда люди добавляют в жидкость желатин. Ещё можно добавлять пектин и соду, всё абсолютно по желанию и совершенно индивидуально.

После этого включаем газ на плите и ставим кастрюльку или другую любую ёмкость на него, ждём до того времени, пока смесь не начнёт кипеть, после того, как видим, что всё закипело, то варим ещё его на протяжении минут двух или же трёх.

Всё время, пока смесь будет на огне, её нужно постоянно помешивать и не забывать об этом.

Вот только теперь, приступаем к приготовлению вишнёвых ягод.

Все ягоды нужно поместить в сироп, поставить опять на огонь и пусть стоит до того времени, пока не начнёт закипать.

Как только начинают появляться пузырьки, это и значит что будущее варенье закипает, сразу же переключаем огонь на минимум и варим где-то на протяжении 8 - 10 минут. Дольше варить ни в коем случае не стоит, потому как в таком случае фруктоза может потерять свои свойства, непосредственно во время термической обработки, а именно длительной по времени.

После этого, варенье разлить по банкам и закрыть крышками.

Ингредиенты:

вишня - 1 кг;

фруктоза - 700 гр;

Способ приготовления

Для начала вишни следует вымыть под проточной водой, перебрать все ягоды, если есть плохие, то выбросить их, и отделить косточки от мякоти.

После того, как вишня будет готова, стоит приступать к приготовлению будущего варенья, а для этого, в заранее подготовленную ёмкость все вишни ссыпать и поставить их настаиваться, но без добавления фруктозы.

В таком положении они должны постоять на протяжении 12 часов, для того, чтобы максимально пустить сок.

После истечения пройденного времени, нужно к ней добавить положенное количество фруктозы, смешать хорошо, включить на огонь и поставить на плиту.

На большом огне они стоят до того времени, пока не начнут закипать, затем огонь конечно же убавляется до маленького и продолжаем варить, но не больше 10 минут, почему именно такое количество времени, написано в первом рецепте.