Витамин В2 (рибофлавин): в каких продуктах

Полезные свойства витамина В2

Светлана 34 года: В последнее время стала замечать что на моей расческе остается много волос, а также периодически в сумерках, а особенно в темное время суток снизилось зрение. Обратилась к врачу и он мне порекомендовал ввести в рацион питания побольше продуктов содержащих витамин В2 или рибофлавин так как у меня еще к тому же частая слезоточивость глаз и при этом небольшой зуд, а также шелушились веки и ушные раковины, при этом долгое время я подвержена нервному перенапряжению, стрессу и депрессии. Врач сказал, что суточная норма витамина В2 является 1800мкг. Поэтому я для себя составила список продуктов с наибольшим содержанием рибофлавина или витамина В2. У витамина В2 есть масса полезных свойств он необходим людям для скорейшего заживления ран и порезов, он также помогает устранить или уменьшить угревую сыпь, защищает сетчатку глаза от избыточного воздействия ультрафиолетовых лучей, снижает утомляемость глаз, обеспечивает способность глаза привыкнуть видеть в темноте, повышает остроту зрения и играет не малую роль в предотвращении заболевания катаракты. Рибофлавин лучше усвоиться из овощей если предварительно их проварить или подвергнуть термической обработке. Еще одной особенностью витамина В2 является то, что он лучше будет усваиваться совместно с пищей, а не на голодный желудок если принимать его в виде пищевой добавки.

На основании вышеперечисленного видно, что польза витамина В2 или рибофлавина для организма человека огромна, поэтому по возможности включать в свой ежедневный рацион питания максимальное количество продуктов богатых на этот витамин для сохранения здоровья.

Перечень продуктов, содержащих витамин В2 или рибофлавин

Массовая доля рибофлавина в мкг /на 100г :

Мясные продукты

Говяжья и свиная печень 2192

Печень курицы 2107

Говяжьи почки 1809

Свиные почки 1567

Куриное сердце 1076

Говяжье сердце 753

Оленина 681

Белок куриного яйца 616

Куриные яйца 446

Свиной язык 364

Говяжий язык 306

Куриные желудки 254

Телятина 234

Мясо гуся 231

Индейка 222

Молочные сосиски 209

Мясо кролика 186

Мясо утки 171

Копченая колбаса 167

Вареная колбаса 157

Мясо цыпленка 157

Говядина 154

Баранина 149

Мясо курицы 147

Свинина 147

Свиные сардельки 123

Конина 101

Рыба и морепродукты

Печень трески 417

Скумбрия 367

Икра осетра 361

Сельдь 306

Сайра 302

Тунец 237

Треска 164

Мидии 146

Щука 143

Мойва 141

Карп 133

Ставрида 127

Окунь 121

Судак 119

Креветки 118

Минтай 112

Шпроты 111

Икра минтая 221

Горбуша 169

Грибы

Подосиновики453

Шампиньоны446

Грибы лисички356

Белые грибы304

Маслята 279

Молочные продукты

Голландский сыр389

Сгущенное молоко386

Сухое молоко1312

Перепелиные яйца651

Сметана 379

Российский сыр 308

Жирный творог304

Желток куриного яйца 284

Мороженое 218

Маложирный кефир 178

Коровье молоко 159

Йогурт 155

Брынза 153

Ряженка 134

Сливки 116

Козье молоко 108

Орехи семечки и семена

Миндаль 657

Шпинат258

Семена кунжута 252

Тыквенные семечки 329

Кешью 211

Кедровые орехи 194

Фисташки 169

Грецкие орехи 134

Подсолнечные семечки 182

Арахис 118

Фасоль и бобовые

Соевые бобы 221

Чечевица 203

Фасоль201

Спаржевая фасоль 111

Зеленые бобы 104

Лесные орехи, фундук 101

Крупы

Гречневая крупа 207

Овсяная крупа 112

Зелень

Укроп 108

Перьевой зеленый лук 104

Зелень петрушки308

Щавель166

Чеснок101

Овощи и фрукты

Брюссельская капуста 209

Клюква 201

Чернослив 166

Зеленый горошек 159

Финики 104

Свежий шиповник 338

Дрожжи

Дрожжи 2078

Как видно из перечня продуктов максимальное количество витамина В2 или рибофлавина содержится в печени говяжей, свиной и куриной, а также в дрожжи.

Когда-то я узнала, что мойва-самая полезная морская рыба. Есть вареную мойву меня приучила еще моя мама. Так как этл рыба сытная, та и вообще, вареная рыба - диетическое блюдо, и по вечерам, когда кушать особенно хочется, можно себе позволить не только полезный и диетический продукт, но еще и вкусный. Когда дело начало идти к свадьбе, я много весила и мне надо было срочно похудеть на пятнадцать килограммов, я выбрала себе долгую и очень строгую диету Дюкана, придерживаясь которой, даже крупы нельзя было употреблять. Тогда основным рационом для меня были продукты, содержащие белок. В некоторые периоды диеты даже овощи нельзя было употреблять. И, как известно, рыба - отличный источник белка. Одним из основных продуктов питания для меня стала рыба. На тот момент времени мы с мужем очень экономили и собирали средства на свадьбу. Муж тяжело работал на двух работах, чтоб накопить на свадьбу. Я только подрабатывала и не могла позволить себе транжирить тяжело заработанные мужем деньги. Поэтому из рыбы я покупала себе в основном карасей и мойву, поскольку эта рыба продается по низкой стоимости. Так как караси сильно костлявые, то они и быстро надоедали. И тогда я покупала мойву. Я покупала ее в разных местах, покупала на развес и запакованную. Но когда покупаешь на развес, то не редко попадается мойва кусочками, или потрепаная. Честно сказать, я не помню уже в каком магазине мне попалась мороженная мойва "Рыбак" в вакуумной упаковке, но она мне сразу понравилась тем, что она была без льда абсолютно - то есть использовалась так называемая "сухая заморозка". Понравилось то, что вся рыба была цельной, и можно было точно увидеть, что ты покупаешь. Рыба была не мелкой, часто попадалась с икрой - что я в мойве само больше и люблю. Цена, конечно, была выше развесной, но качество говорило само за себя. Поэтому я с удовольствием рекомендую полезный, безкаллорийный и качественный продукт фирмы "Рыбак"!