Вкусняшка из детства.

Всем привет.

Вкусняшка из детства.

Детсадовские булочки – объедение.

Такие булочки необходимо готовить своими руками. Вкус непревзойденный.

Прежде всего – это великолепное тесто.

Для теста необходимо:

1 стакан теплого молока

1 стакан теплой воды

2 чайные ложки соли

2 чайные ложки сахара

1 яйцо

1 столовая ложка сметаны

4 столовые ложки растительного масла

1 пакетик сухих дрожжей «Саф Момент» или любых других 11-12 грамм

Мука сколько возьмет тесто.

Смешиваем молоко, воду, соль и сахар, добавляем взбитое яйцо, сметану и раст. Масло. Все тщательно перемешиваем. 1 стакан муки смешиваем с дрожжами, всыпаем в жидкость и опять перемешиваем. Далее месим тесто, постепенно добавляя муку. Вымешиваем до нужной густоты. Тесто не должно быть тугим, должно быть мягкое. Оставляем на 1,5 – 2 часа, чтобы поднялось. Это количество продуктов нужно замешать в 3-х литровой кастрюле и когда тесто поднимется до верха, нужно его опустить и перемешать. Если необходимо, то немного добавить муки, доводя до нужной густоты. Еще раз ждем, когда поднимется тесто.

Тесто поднялось, начинаем формировать булочки.

Для этого нам понадобится растопленное сливочное масло и сахар.

Раскатываем толстый блинчик, смазываем маслом, посыпаем сахаром и скручиваем в рулончик. Концы рулончика соединяем и защипываем. Этот бублик складываем пополам и разрезаем ножом, не доходя 1,5 сантиметра до защипа. После этого разрез раскрываем, должно получиться сердечко с поверхностью сахара.

Выпекаем при температуре 220-230 градусов до готовности.

Приятного аппетита.