Вкусняшки моей бабушки.

Всем привет.

Обалденные шанежки по рецепту моей бабушки.

Самые вкусные шанежки – это шанежки моей бабушки. Сегодня я делюсь с вами этим секретом семейного рецепта.

Шанежки на дрожжевом тесте, изготовленном по старинному рецепту нашей семьи. Нежные, мягкие, пышные и одновременно с хрустящей корочкой - эти шанежки ни кого не оставляют равнодушными.

Тесто готовится так же, как описано в моем отзыве «Вкусняшки из детства».

Состав тот же:

мука, дрожжи, растительное масло, сметана, яйцо, соль, сахар.

Внимание! Для вкуса и качества теста имеет значение соотношение этих продуктов.

Начинка для шанег – картофельное пюре. Картофельное пюре необходимо приготовить, добавив в сваренный картофель (в двухлитровой кастрюле) 1/3 пачки растопленного масла и теплого молока, размяв картофель до густоты пюре. Молоко добавлять постепенно.

Теперь формируем из теста круглые толстые лепешки, сверху покрываем их толстым слоем картофеля и смазываем тонким слоем майонеза.

Выпекать в духовке при температуре 230-240 градусов 20-25 минут.

Вынимаем готовые шаньги из духовки и каждую шаньгу смазываем с обеих сторон растопленным сливочным маслом.

Этот великолепный вкус, вы не забудете никогда. Ваши дети, а в будущем и ваши внуки будут также всегда вспоминать вкус ваших шанежек.