Йогуртовая закваска

С йогуртовой закваской Виво (Vivo) мы познакомились очень давно. Уже практически шесть лет мы каждый день едим дома свой свежий и полезный йогурт.

Закваски Виво

Почему мы начали покупать закваски для йогурта?

До того, времени, пока мы не знали о заквасках Виво, мы с мужем каждый день пили магазинные йогурты, это и вкусно и полезно (наверное). Потом у нас родилась первая малышка, которая росла на грудном вскармливании. И когда уже дело дошло до прикорма, а потом и до добавления в рацион других молочных продуктов, креме грудного молока, мы совсем случайно увидели эти закваски. На то время они не продавались в супермаркетах, а только в фирменных магазинах и у нас в городе их было только два. Первая закваска, которую мы купили, это была закваска Бифивит, так как она рекомендована деткам от шести месяцев, и значит нам уже можно было кушать. Затем мы чуть позже перешли на Симбилакт. По вкусу йогурты из этих заквасок получались очень нежные и сладенькие, даже без добавления сахара.

Вкусные йогурты

Мы также перепробовали практически все закваски и даже летом делали квас, который получался невероятно вкусным. И если его готовить по рецепту, то вы никогда больше не захотите покупать магазинный квас. Хоть с домашним квасом нужно поиграться, но это того точно стоит. А дети от него в восторге.

По вкусу нам не понравились Сыр и Кефир. Они слишком кисловатые, ну а сыр у нас может не получился, но консистенция у него была как у йогурта. Эти закваски мы покупали один раз и больше не стали.

Уже несколько лет мы покупает закваску Йогурт и каждый день едим мы и дети. Детям нравится есть даже просто йогурт без ничего. Он имеет очень нежную консистенцию и слегка кисленький вкус. Йогурт получается очень приятный и кушать его можно ложкой, а если размешать его, то можно и пить. Также в йогурт можно добавлять различные компоненты, которые вам по душе. Это может быть и просто ложечка сахара. Мы за это время перепробовали очень много вариантов йогурта: вишня, яблоко, дыня, персик, малина, клубника, банан, киви. Добавляли все, по очереди, чтобы понять как же будет вкуснее. И по нашему вкусу, вкуснее всего йогурт с персиком, клубникой и бананом. Если эти фрукты очень мелко нарезать и добавить совсем немного сахара, то магазинный йогурт просто отдыхает.

Как приготовить

Сейчас закваски Виво продаются практически во всех супермаркетах, в отделах с молочными продуктами. Они продаются в коробочке по 4 баночки. Каждая баночка рассчитана на литр молока. Готовить йогурт вы можете в йогуртнице или в термосе, главное, чтобы на протяжении 8-9 часов поддерживалась необходимая температура. Есть в упаковке подробная инструкция к каждой закваске, сколько требуется времени на приготовление.

Покупаем мы молоко магазинное 3,2% или 2,6% жирностью. Мы пробовали делать из домашнего, но йогурт получается очень жирным и мы его не ели.

У нас самая обычная йогуртница, без таймера, в ней семь баночек. Ставлю йогурт на ночь и утром получается он свеженький. А еще секрет в том, что одну баночку можно оставить и из нее сделать повторно следующую порцию йогурта и влить в литр молока. Тем самым из одной упаковки заквасок (4 баночки), вы сможете сделать восемь порций вкусного домашнего йогурта.

Польза йогурта

В рекламе мы может услышать о пользе йогурта для нашего организма. Но домашний йогурт не сравнится по своей пользе с магазинным. Он помогает возобновить работу нашего желудка, справиться с различными кишечными заболеваниями, является отличной поддержкой во время приема антибиотиков. А также закваски можно употреблять и в чистом виде для принятия курса лечения или профилактики.