Заготовки в автоклаве на зиму рецепты

Доброго времени уток уважаемый читатель. Хочу поделиться с вами своими вкусными рецептами приготовления консервов в домашних условиях используя автоклав.

Итак, начну с того, что приобрели мы автоклав по рекомендации своих знакомых, которые приобрели его очень давно для домашнего приготовления различных консерв, так как это очень вкусно и из натуральных продуктов. Приобрели через интернет магазин за 3000 рублей, вариантов очень много, есть как для газовой плиты и для электрической так же есть и разные дизайны. Наш автоклав представляет из себя нердавеющий бак с крышкой на которой есть уплотнительная резинка и монометр с температурным датчиком.

В автоклаве готовим консервы и тушенки из разного мяса и рыбы очень вкусная получается из щуки и свиная. Вот несколько самых простых и вкусных рецептов при приготовлении.

Консервированная щука.

Итак, берём банки 500 граммовые так как они очень удобные и хорошенько промываем так же и крышки после чего расставляем на столе добавляем 1 лавровый лист несколько щепоток соли и 3 горошинки черного перца и столовую ложку масла.

Разделываем рыбу отделяем большие кости и нарещаем дольками как сайру в банках. Расклалываем по банкам вплотную к крышке и закатываем после чего начинаем опускать автоклав и начинаем готовить.

Свинина в томате.

С банками делаем такую же процедуру и так же с крышками. На дно ложим щепотку соли, лавровый листочек, несколько столовых ложек томатной пасты и чайную ложку сахара.

Нарезаем мякоть свинины небольшими кусочками как вам будет удобнее желательно с небольшим количеством сала и заполняем банки до самого верха после чего закатываем банки закруткой и ставим в автоклав для приготовления.

Говядина в собственном соку.

Для этого рецепта берем так же банки и крышки хорошенько промываем и составляем на стол.

Мясо говядину нарезаем небольшими кусочками и отвариваем слегка посолив воду. После того как мясо отворилось раскладываем его по баночкам и заливаем бульоном в котором оно варилось не доливая до верха 1 сантиметр после чего закатываем крышкой и ставим готовится в автоклав. это очень вкусный рецепт и лично нам очень нравится.

Рис с мясом.

Подготавливаем банки лучше всего 500 грамм. Отвариваем рис после чего оставляем его на время. Нарезаем свинину маленькими кубиками и перемешиваем с рисом после чего раскладываем по баночкам и добавляем соль и перец по вкусу после чего закатываем и ставим в автоклав для приготовления.

Консервированные помидоры.

Для этого лучше всего подойдут баночки по - больше 3 или 2 литровые. Баночки так же подготавливаем и ставим на стол. Берем помидоры небольших размеров промываем и держим в кипятке около 10 минут после чего осторожно снимаем с них кожуру и раскладываем по банкам добавляя горошки черного перца соль и сахар по вкусу. Ставим на кипячение воду после чего даем время ей остыть и заливаем помидорки после чего закатываем крышки и ставим в автоклав.

Вообще рецептов очень много, можно делать заготовки не только из мяса и рыбы а так же из овощей, овощи так же получаются очень вкусные и готовятся очень легко. Заготовки в автоклаве получаются очень вкусные и отличаются от тех которые продаются в магазине ведь все сделано своими руками и из натуральных продуктов, да и в магазинных консервах очень мало мяса в основном жир с водой а после того как ее разогреть так остается только запах.

В общем это отличные рецепты которые мы используем для приготовления заготовок и очень удобно пользоваться автоклавом а если у вас свое домашнее мясо или рыба которую вы поймали самостоятельно заготовка будет еще вкуснее. Спасибо за ваше внимание, оставляйте свои комментарии.