Закаточная машинка

Что может быть прекрасней, чем зимним вечером чай с малиновым вареньем? Мне кажется нет человека, которому бы не нравился этот вариант. Или дымящаяся картошечка с пылу с жару и крепкие маринованные огурчики и грибочки? Или домашние компоты, заботливо приготовленные летом и осенью мамой или бабушкой. Чтобы сохранить в целости и сохранности все заготовки люди и придумали закатывать еду в банки. И не с обычными крышечками, которые могут пропустить воздух и подпортить продукт, а по старинке, с закаточной машинкой.

Сохранить вкусняшку на зиму - желание каждой хозяйки, которая увлекается заготовками. Итак, я вам хочу рассказать о закаточных машинках.

Самым первым, даже древним вариантом у хозяйки считается закаточная машинка с винтовым механизмом. Принцип работы простой донельзя. При вращении ручки, ролик с закаточным механизмом вращается по кругу крышки, постепенно сужая его. Принцип простой, но требует приложение усилий. Как только вы почувствовали что ролик больше не крутится, значит банка закрыта. Но данная закаточная машинка не гарантирует вам то, что банка не "взорвется". Так что если у вас нет такой закаточной машинки, то специально не стоит приобретать такой вариант. Он конечно дешевле, чем более современный, но и менее эффективен. А вот если ткая машинка досталась вам в наследство от мамы или бабушки, то пользуйтесь на здоровье. При закатывании попросите кого-нибудь, мужа или детей вам помочь. Пусть держат банку, пока вы крутите ручку машинки. Так будет быстрее, удобнее и надежнее.

Следующим вариантом я пожалуй назову закаточную машинку полуавтомат. Действие ее еще проще. Ключ нужно повернуть несколько раз в одну сторону. Он зажмет крышку на банке и отойдет сам, постепенно. Такая машинка обеспечит вам простоту и удобство в использовании. Ну и самое главное, "взрыв" банки сведется к минимуму. Плюс в том, что закатать можно банку с любым горлышком. Все регулируется. Но если вы не расчитали силу - банка лопнет.

И напоследок - закаточная машинка автомат. На закатку одной банки у вас уйдет от силы секунд тридцать, а не одна-три как на другие варианты. Вместо крутящегося механизма, в машинке - автомат задействаны рычажки и жесткая пружина. Для действия вам нужно только установить машинку на банку и опустить рычажки вниз. Механизм машинки сам закатает вашу банку, обеспечив максимальную надежность. Обжим крышки будет равномерный. Даже если вы не расчитали силушку богатырскую и нажали слишком сильно и резко, с вашей банкой ничего не случится. Не появятся ни сколы, ни царапины. Все обеспечено защитным механизмом. Закаточные машинки с автоматическим действием надежнее всех остальных. Сществуют с двумя ручками и одной (вторая зафиксирована). Выбирайте с одной ручкой, они более надежны.