Закуска - Курица в желе

Закуска - Курица в желе

У меня дома на завтрак очень любят курицу в желатине, приготовьте, не пожалеете
Берем 3-4 окорочка или курицу, отделяем мясо от костей. Режем все на далеко не мелкие куски. Крупно короче режем. Складываем в миску, солим, перчим, приправы по вкусу, чеснок, можно мелко нарузанные разноцветные болгарские перчики немножко, морковки, зеленушки, ну остальное сами придумаете, когда первый раз сделаете. В миску высыпаем большую пачку сухого желатина. Тщательно перемешиваем и укладываем в предварительно вымытый и высушенный тетрапакет из под молока, кефира или сока. Плотно утрамбовываем. Верх пакета я лично степлером защипываю. Ставим на медленный огонь кастрюльку с водой и в нее тетрапакет. Воды должно быть не меньше уровня мяса в пакете. Необходимо поддерживать уровень воды в кастрюле по мере выкипания. Через 1ч 15 мин плиту выключаеи и даем остыть. Потом аккуратненько поддерживая дно пакета лопаточкой вынимаем пакет. Но не резко, а то дно вышибет. Ставим окончательно остыть и - в холодильник на ночь. Непременно стоя. Утречком разрезаем пакет, нарезаем как колбасу и получаем замечательную красивую вкусняшку в собственном соку. Не стыдно и на праздничный стол поставить.