Зелёная гречка: польза, вред, калорийность, полезные

Доброго времени суток, дорогие друзья!

Я давно заметила то, что на полке магазина продается как обычная гречка, так и зеленая. Вот только по цене она очень отличается от обычной. Сначала просто проходила мимо, но вот потом заинтересовалась. Раз продают, значит она пользуется спросом, и не просто так.

Решила на этот счет узнать как можно больше. Оказывается такая крупа, как зеленая гречка, очень полезна для организма.

На вид данная крупа точно такая же, как и обычная гречка. Вот только цвет ее отличается. Если обычная гречка коричневатая, то данная имеет зеленый цвет. Он может быть как светло зеленым, так и более насыщенный.

Зелёная гречка: польза, вред, калорийность, полезные

Оказывается зеленая гречка это та, которую не поддавали термической обработке, которую не прожарили. Очень важно то, что гречку не обрабатывали, так как именно в этом виде она полезна.

А для того, что бы она приносила пользу для здоровья, ее нужно правильно приготовить. Это не так сложно, так как ее нужно всего навсего прорастить. Именно пророщенная гречка полезная и ценна для организма.

Какие полезные вещества входят в состав зеленой гречки?

В гречке очень много белка, который незаменим для организма. Гречка имеет большой плюс в том, что в ее составе нет клейковины, потому ее можно кушать тем, кто придерживается диеты и хочет похудеть.

В составе гречки так же есть много таких веществ, как:

железо

фосфор

кальций

фтор

цинк

йод

кобальт

медь

витамины группы В. А именно В1, В2,

Фолиевая кислота

Витамин Е

Витамин РР

В составе гречки имеется много крахмала, масла, органические кислоты и так далее. Потому если кушать зеленую гречку регулярно, в организм будут поступать все нужные компоненты.

С помощью такой крупы можно хорошо повысить иммунитет, она помогает очистить организм, мягко вывести с организма токсины и шлаки, очистить и наладить работу кишечника.

Для того, что бы приготовить гречку, ее нужно прорастить. Сделать это не сложно, но все же нужно потрудиться.

Для начала крупу нужно очень хорошо промыть, убрать грязь и мусор, если такой имеется. Для того, что бы прорастить, нам нужен друшлак и марля. Взят марлю, смочить ее и расстелить ее в друшлаге. Высыпать на марлю гречку, и дальше застелить ее еще парой слоев марли. Марлю нужно хорошо смочить и оставить стоять часов 8. После этого опять смочить и оставить на 6 часов. После этого можно промывать и употреблять в пищу.

После того, как зеленая гречка проросла, ее можно кушать в сыром виде. При желании можно добавить в нее немного оливкового масла, это улучшит ее вкус, а так же поможет организму, так как известны полезные свойства такого масла.

На вкус гречка напоминает молочные семечки подсолнуха. Она не грубая, а довольно таки нежная, потому желудок хорошо реагирует на нее, быстро усваивается и переваривается.

Но вот не смотря на то, что такая гречка очень полезна, есть и противопоказания, к ее употреблению.

Дело в том, что такая гречка может приводить к возникновению газов и образованию черной желчи. Потому могут случится запоры. Особенно нельзя часто кушать ее детям, так как может нарушиться стул.

В состав гречке есть рутин, потому нельзя сильно много употреблять при повышенной свертываемости крови.

Как такового вреда от зеленой гречки не может быть. потому ее можно кушать, как и любую другую крупу. Главное все должно быть в меру, что бы несло только пользу а не вред.

Кушаю такую гречку каждое утро, и начала чувствовать себя лучше. У меня прибавилось сил, я лучше сплю, настроение улучшилось. Я перестала болеть так часто, как болела раньше. Потому буду советовать такую крупу к употреблению.