Жиры в продуктах питания: вредные и полезные жиры

Всем привет! Сегодня с Вами обсудим тему пищевых жиров, какие есть виды, польза и вред, и поделюсь советами по правильному питанию.

Виды жиров.

Выше представлена таблица плохих и хороших жиров. Разберём каждый тип.

Плохие жиры.

К плохим жирам относят транс-жиры (трансгенные ), насыщенные жиры. Насыщенные жиры опасны тем, что при переваривании пищи, жиры принимают активное участие и перевариваются вместе с едой, насыщенные жиры мешают перевариванию пищи и создают серьёзные проблемы со здоровьем. Содержатся они: пальмовое и кокосовое масло, молоко, сыр, сметана, сливки, фастфуд, шоколад и тому подобное.

Транс-жиры производят искусственно из жидких растительных масел, получается потом из этого кулинарный жир, маргарин ( спрэд ), кетчуп, соус, майонез, хлебобулочная продукция, снеки ( закуска ), тому подобное. Вот такого рода продукты практически не перевариваются, содержат слишком много углеводов.

Тут представлены некоторые типы продуктов в которых также содержатся исключительно только плохие жиры.

Хорошие жиры.

Огромную пользу нашему организму дают полезные или "хорошие" жиры, ненасыщенные. Ненасыщенные жиры бывают моно-ненасыщенными-они содержат в себе жирные кислоты "омега-9", и полиненасыщенными-они содержат в себе жирные кислоты омега-6 и омега-3.

Мононенасыщенные жиры содержатся в кунжутном масле, а также подсолнечном, оливковом, миндале, арахисе, семечках. Стоит помнить, что в в указанных маслах всегда содержатся вредные и полезные жиры, следует употреблять в меру.

Полиненасыщенные жиры содержатся в в кукурузном, льняном маслах, грецких орехах, рыбе ( лосось, сёмга, сельдь ), соевых бобах.

Польза от полезных жиров:

-Улучшение иммунитета

-Поддержание нормального уровня холестерина

-Снижает риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, а также сахарного диабета

-Нормальное давление

-Здоровые ногти, кожа, волосы ( поддержание красоты )

Несколько полезных советов в заключении.

Всегда будьте внимательны при покупке продуктов, читайте состав, так как сейчас во многие продукты добавляют множество всякой химии ( консерванты, красители, гмо ), лучше откажитесь.

Пейте молоко с минимальной долей жира.

Откажитесь от жарки пищи на сковороде, готовьте еду на пару.

Употребляйте рыбу два-три раза в неделю.

Откажитесь от этой еды ( если её так можно назвать ):

...вообщем что и как, там написано.

Всем желаю крепкого здоровья! Будьте счастливы!