Красная икра магазины

Не могу сказать, что мы в доме так уж часто едим красную икру, но к праздникам стараемся покупать такую и готовить из неё очень вкусные бутерброды с использованием хорошего сливочного масла и батона. Вообще, лично я обожаю рыбную икру в любом виде - жареную, вареную, солёную и от любой рыбы - от минтая до осетровых пород. В магазине сушеную тарань тоже выбираю по принципу, есть ли в её брюшке хоть немного икры. Да что там рыба - я в раках и креветках икринки тоже выковыриваю и высасываю до самой последней. Нравится мне этот продукт. И жене тоже - покупая банку солёной селёдки, она обязательно сначала проверяет, есть ли внутри икра и молоки? Если не окажется, может и не взять вовсе.

Но красная игра - продукт особый. Он стоит не малых денег, поэтому к нему и требования выше. Не смотря на то, что сегодня купить такую икру можно практически в любом магазине, ошибиться при выборе может каждый. Ведь не мало недобросовестных производителей, которые совершенно не заботятся о качестве выпускаемой продукции. Так, перепробовав много сортов от различных производителей, мы всё-таки остановили свой выбор на торговой марке "Тунайча".

Проверив несколько раз, мы убедились в безупречности качества этой красной икры из горбуши, которую выпускают на Дальнем Востоке - в селе Охотское Корсаковского района Сахалинской области. Да, так далеко. Но ведь известно, чем ближе к морю и рыбе располагается само производственное предприятие, тем выше вероятность того, что продукт не успеет испортиться и удастся добиться высокого качества. Думается, что Компания "Тунайча" уделяет много внимания и соблюдению технологии своего производства. Хотя оно не такое уж и сложно на первый взгляд. В состав входит сама икра горбуши, соль и растительное масло, немного глицерина и консервантов Е200 и Е211. Видимо, совсем без консервантов обойтись не удалось. Зато хранить её можно в течение года с момента фасовки по банкам, дата которой указывается на крышке.

Кстати, найти такую красную икру можно не в каждом магазине. Возможно это объясняется тем, что цена не самая низкая, а нерадивые торговые сети стремятся купить подешевле и продать подороже. Эта икра совсем дёшево стоить не может. Соблюдение всех техпроцессов требует серьёзных инвестиций в промышленные предприятия, производящие такие продукты. Поэтому и себестоимость их растёт. Мы с женой нашли всё-таки пару таких магазинов в московском районе Митино, где тоже не каждый день, но хотя бы раз в неделю бывает на витрине по нескольку баночек.