Национальные блюда - отзывы покупателей о товарах

Квашенная капуста национальная русская еда! "Хороша закуска соленная капуста, и подать не стадно и съедят не жалко"

Из чего следует, что она вкусная и недорогая.

Сама я капусту не квашу, предпочитаю покупать уже готовую.

Уже давно покупаю капусту в магазине ОКЕЙ на развес.

Цена завлекательная. Всего 5,50 рублей за 100 граммов или 55 рублей за килограмм. Я всегда покупала капусту квашенную без всяких добавок, но в этот день её не оказалось в продаже. Пришлось купить квашенную с сахаром.

Цена на неё немного выше, чем на обыкновенную и я ожидала от неё, что она будет вкуснее. Вот ценник.

Стоит она 59,90 рублей за килограмм. Упаковывают её в контейнер, но я предпочитаю в пакете - дома перекладываю в другу посуду, и сок так наливают меньше и значит по весу она не такая тяжелая.

Капуста это на вкус оказалась не квашенной, а соленной. Разницу любители капусты поймут. Очень много в составе сахара - до приторного.

Нарубили капусту очень хорошо - мелко и аккуратно. В составе много моркови.

На фотографии капуста еще без подсолнечного масла. Видно, что она сочная и аппетитная. Но как же все испортил сахар! Если бы его было поменьше было бы отличный вкус.

Я добавляю к ней немного горчицы - гашу сладость. Но больше покупать её не буду. Останусь верна классике.

Прованский рататуй.

Рататуй пришел к нам из Франции, а если точнее из самого сердца Прованса. Аналог венгерского и сербского лечо, русского овошного рагу. Каждая добавляемая в рататуй специя придает ему неповторимый вкус и преображает его до неузнаваемости. Так же имеют значение и вкусовые свойства собираемых овощей. Готовили его крестьяне в разгар лета,когда овощи несут в себе самые ценные для нашего организма качества. Соединяли между собой овощи, заправляя их маслом и добавляя специи. Относится к легким овощным блюдам, прост в приготовлении, подходит для тех, кто следит за своим весом и придерживается здорового питания.

На четыре порции потребуется: два болгарских перца разного цвета, один цукини или кабачок,один баклажан, два томата, две средние луковицы, тмин, базилик, розмарин, соль по вкусу или упаковку Кнорр.

Овощи нарезаем на тонкие кружочки, выкладываем овощи по кругу в форму для запекания, чередуя их между собой. В сотейнике смешать 200 мл воды упаковку Кнорр, довести до кипения, затем снять с огня. Заливаем овощи соусом. Ставим форму в разогретую до двухсот градусов духовку и запекаем двадцать пять минут. Подаем со сметаной. Приятного аппетита!

Здравствуйте дорогие читатели постов и отзывов! В этом отзыве рассмотрим несколько рецептов о том, как можно приготовить хачапури на сковороде. Начнем с того, что Хачапури это-традиционное национальное грузинское блюдо, которое заслужило большое уважение и в нашей стране. Готов предоставить вашему вниманию два простых рецепта, с которыми вполне сможет справиться даже начинающий кулинар. Итак приступим.

Для того, чтобы приготовить Хачапури без замешивания теста, нам понадобиться 200 гр., тертого сыра и сметаны, 2 яйца, 100 гр. укропа зеленого, и по две столовые ложки растительного масла и муки, все входящие ингредиенты смешать до однородной массы. Затем разогреваем сковороду с растительным маслом. Раскладываем, разравниваем и накрываем крышкой на 5-8 минут, затем переворачиваем и жарим вторую сторону, столько же по времени до румяной корочки. Употреблять их можно как в горячем, так и в холодном виде.

Второй рецепт под названием "Ленивые Хачапури". Для этого нам понадобиться: 300 гр. сулугуни, 200 гр. творога, сливочное масло, 4 стакана муки, 4 ложки растительного масла, 1 яйцо, стакан воды, 100 гр. зелени укропа, 1 ст. ложку соли, 2 ст. ложки сахара. Воду необходимо смешать с яйцом, затем добавить соль, сахор и растителььное масло, вымешивая медленно всыпать муку. И поставить в холодное место на 20 минут. Перетереть сыр и размешать его с творогом. Поделить тесто на одинаковые кусочки и раскатать. Выложить ингридиенты и завернуть края. Аккуратно ещё раз слегка раскатать. Хачапури выложить на предворительно сухую сковороду швом вниз и выпекать на маленьком огне с обеих сторон. Готовую лепешку смазать маслом.

Приятного всем аппетита!

Печеный картофель

У меня печеная картошка ассоциируется исключительно с костром.

Когда я была маленькая, лето мы проводили у бабушки в Краснодарском крае. Кто там был летом, тот знает, можно весь день гонять по улице, не заходя домой, быть сытым, потому что постоянно что-то вызревает на деревьях: сначала вишни, потом сливы, потом абрикосы, потом груши, затем- персики и грецкие орехи. Так- до бесконечности. Бабушки пытались нас накормить чем-то "человеческим".

Но для поддержания силы духа в детском теле просто необходимо что-то более существенное. И таким существенным для являлась печенная картошка. Дома ждали котлеты с пюре и волшебный салат с помидорами и луком. Но нам вкуснее было есть печеную картошку. Она была запеченная до черного угля, на разломе сахарно-желтая, таяла во рут! С щепоткой соли она нам казалась настоящей пищей Богов))!

рецепт

Сейчас пеку картошку в духовке на решетке. Получается вкусно. Но, конечно, с той картошкой, что была в детстве, не сравнить))).

Дети любят, когда картошка в мундирах запекается на даче в костре, и я их понимаю)). После шашлыков в угли кладем картошку, уходит "на ура".

варианты

Люблю запекать картошку без мундира, если она полита растительным маслом со специями. Корочка получается изумительная. Подаю с салатом из свежей или квашенной капусты!

На прошлой неделе зашла в гости к подруге. Она меня угостила осетинским пирогом. Он был с сыром и какой-то зеленью, вроде со шпинатом, как я уже позже посмотрела на сайте. Я вообще стараюсь не покупать готовую продукцию, мне нравится всё печь самой, а вот подруга моя любит это дело.

Честно, я была очень удивлена вкусу пирога, думала, что он домашний. Но зная, что подружка моя таким бы вряд ли занялась, я спросила, кто ее угостил. Оказалось, что пирог этот из Эко пекарни Аист 1. Меня заинтересовало, что за эко пекарня такая и чего в ней собственно «Эко». Погуглила про них информацию, попались и отзывы, оказывается, у этой пекарни вообще довольно много поклонников, причем и среди тех, кто, как и я, не покупает готовую продукцию из соображений, мало ли что там внутри. Но этому Аисту 1 и его пирогам многие почему-то доверяют.

Я полвечера просидела, читая про осетинские пироги, хотела научиться самой их делать. Оказалось, что есть хитрости, особенно в том, какой сыр использовать. Настоящий осетинский сыр стоит недешево, но именно он основной ингредиент. В этом Аисте 1, пишут, что для пирогов применяют только натуральные ингредиенты, никакой химии, состав предельно простой, а вкус зависит именно от высокого качества сыра. Не знаю, если бы я сама не попробовала случайно этот пирог, я бы наверное, посчитала, что это просто красивая реклама, но похоже, что они действительно делают всё из хороших продуктов, вкус отменный, помню его до сих пор.

Каждый народ имеет свои национальные блюда. Некоторые рецепты пришлись по вкусу другим народам, их готовят, подают в столу для разнообразия. Грузинская кухня подарила миру много вкусных ярких блюд. Чахохбили из курицы - одно из любимых в современной кулинарии.

Немного из истории чахохбили

Исторически блюдо готовилось из фазана. Птица водилась в изобилии на территории современной страны. Купцы, следовавшие за Золотым руном, впервые взяли в обратную дорогу удивительных птиц. Так они попали в Грецию. Сегодня фазаны редкость, ими можно любоваться, готовить изысканные блюда в ограниченном количестве. Поэтому замена нашлась быстро – знакомая всем курица. Поговаривают, что рецепт чахохбили можно найти в первой грузинской кулинарной книге. Авторство принадлежит Барбаре Джорджадзе. Главным ингредиентов является фазан. Птицу ощипывали, затем готовили на вертеле. Не варили, не жарили в жиру, румянили на открытом огне. Крупные частички лука обжаривали, смешивали с порезанным на куски мясом, приправляли барбарисом, гранатовым соком. Помидоры еще не были известны на территории Грузии, поэтому удивляться отсутствию этого продукта в рецепте не приходится.

Рецепт чахохбили из курицы

Продукты, необходимые для чахохбили

Ингредиенты для приготовления грузинского блюда нужны следующие. Курица средних размеров. Вес 1.5 кг – самый оптимальный вариант. Томаты выбираем средние. Количество 10 штук. Сладкого перца понадобиться всего одна штука. Приготовим две большие луковицы, плюс 5 зубчиков чеснока. Грузинская кухня славится приправами, поэтому зелени берем много. Петрушка, укроп, кинза. Отлично к блюду подходит готовая смесь под названием «Хмели-сунели». Обязательно красное вино. Один стакан. Любителям остроты надо добавить черный молотый перец. Чтобы стать «огнедышащим драконом» можно добавить один стручок перца чили. Оливкового масла уйдет немного – 20 грамм. Соль по вкусу. Все ингредиенты готовы, приступаем к готовке.

Гарнир к чахозбили

Не менее важный вопрос гарнира. Большинство гурманов сходятся на мнении, что идеальным гарниром к нашему блюду является рис. К готовке гарнира приступаем заранее. Два часа нужно для того, чтобы рис настоялся в холодной воде. Для четырех человек достаточно замочить один стакан риса двумя стаканами воды. Настоявшийся рис ставим на плиту. Сначала доводим до кипения, затем сразу сбавляем огонь. На слабом огне рис томится пятнадцать минут. За это время он впитает всю воду. Проверить просто. Деревянной палочкой делаем отверстие до самого дна. Проверяем аккуратно, чтобы не помять рис. Мешать нельзя. Убедившись, что рис «выпил» воду, снимаем кастрюлю с огня и укутываем в подушки. Перед этим заворачиваем полотенцем. Такая теплая «постель» позволит рису дойти до нужного состояния.

Как готовить чахохбили

Готовим основное блюдо. Курицу моем, просушиваем. Подготовленную птицу режем на порционные кусочки. Вопрос с кожицей. Можно снимать, можно оставить, зависит от личных предпочтений. Знатоки советуют кожицу снимать, поскольку выращивание на птицефермах оставляет некоторые вопросы. Поджаренная корочка вредна, но вкуснаяJ00.

Кусочки выкладываем в сотейник для обжаривания. Без масла! Поэтому не оставляйте сотейник, постоянно переворачивайте курицу. Для лука сливочное масло нужно. Обжариваем на сковородке. Готовность определяем по золотистой корочке. Напоминаем, что готовим ингредиенты отдельно. Помидоры разрезаем для натирания на терке. Кожицу выбрасываем, остается лишь мякоть. Существует вариант очищения от кожицы кипятком. Можно воспользоваться им.

Все выкладываем в глубокую кастрюлю, тушим полчаса. Солим, приправляем специями.

Немного о московских чебуреках .

Довелось побывать месяц назад в Москве на Арбате. Посетила там Чебуречную №1. Хоть название связано непосредственно с чебуреками, но должна отметить, что в данном заведении можно перекусить ещё салатиком и супом. Всё свежее и вкусное. Чебуреки готовят при заказчике, так что они всегда свежие. "Залежалого" товара нет.

Что касается вкусовых данных- стоит сказать, мне очень понравились.Хоть и говорят, что "на вкус и цвет товарищей нет", но факты говорят сами за себя: мягкое в меру прожаренное тесто, сочная начинка не только из мяса, но и из сыра тоже есть. Если сравнивать со всеми местами, где мне доводилось кушать чебуреки- это самое лучшее заведение для заказа этого всеми любимого кушанья.

У меня в городе таких чебуреков не ела. То пережарены, то недожарены. Но самое страшное- не качественный фарш, когда сам вкус его говорит о том, что в мясной начинке больше жира, нежели самого мяса. А стоимость с московскими практически одинакова.

Могу смело сказать, что самые вкусные чебуреки мне довелось отведать именно в Чебуречной №1 на Арбате,31 города Москва. Всем приезжим и жителям столицы советую непременно посетить это уютное заведение и попробовать горячего, свежего, ароматного чебурека!

Для приготовления блюда необходимо сто-сто пятьдесят грамм сыра типа сулугуни или российского натереть на крупной тёрке, добавить туда два яйца, один двести-граммовый стакан сметаны 20%, можно взять сметану и пожирнее, больше 20% жирности, добавить соли немного, если сыр вам кажется несолёным, можно добавить ещё пучок укропа или какой-нибудь другой зелени типа зелёные перья лука или петрушки, кинзы, базилика, и ещё добавить во всё содержимое две столовые ложки с верхом муки. Всё тщательно перемешать ложкой, можно и чистыми руками, или руками в перчатках резиновых, чтобы руки не пачкать. Тесто получается как густая сметана или как делается на оладьи. Сковороду хорошо нагреть на газу сверху, налить в сковородку две столовые ложки любого растительного масла и вылить наше сырное тесто на сковороду, накрыть крышкой и жарить на одной стороне шесть минут на среднем огне, затем перевернуть на другую сторону и жарить тоже не более шести минут уже без крышки. По истечении времени выключаем газ и выкладываем горячий хачапури на стол. Можно кушать как в горячем так и в холодном виде. Подаётся с молоком, с чаем, компотом. Когда гости на пороге можно быстро очень приготовить это блюдо. Очень любят дети и пожилые люди, которым такое мягкое тесто только по зубам.

Много раз я обращала внимание на полках гипермаркетов на упаковки различных супов от компании Ярмарка, и однажды наконец решила приобрести такой продукт. Больше всего меня заинтересовал Суп Турецкий с булгуром. Если честно, то я понятия не имела, что такое - булгур, но попробовать его мне захотелось, потому что все ингредиенты данного супа в прозрачной упаковке, в том числе и булгур, выглядели очень привлекательно. Как позже выяснилось, булгур - это крупа из пшеницы твердого сорта, которую сначала обрабатывают кипятком, а после того, как ее высушивают, еще и раздробляют. Булгур находит широкое применение в восточной кухне, в том числе турецкой.

Несмотря на то, что я никогда прежде не готовила такие блюда, Турецкий суп, с использованием продукции Ярмарка, получился очень вкусный, и времени на его приготовление много не понадобилось. Даже часа не прошло, как на моем столе появилось горячее блюдо турецкой кухни. Конечно, на упаковке написано, что время приготовления составляет 25 минут, но я сначала сварила мясной бульон, точнее, куриный, а затем уже добавила в него содержимое упаковки. Для меня очень важно, что все ингредиенты там натуральные и не содержат ГМО. В составе Супа Турецкого колотая чечевица, пшено, булгур, смесь сушеных овощей (томаты, репчатый лук) и молотых специй (куркума, черный перец). Рецептура данного супа выверена до последней крупинки и рассчитана она на 2,1 литра воды или бульона. Единственное, солить суп надо по своему вкусу в конце варки.

Конечно, упаковка данного супа стоит не очень дешево. Но для того, чтобы попробовать новое блюдо какой-либо национальной кухни и, если оно понравится, научиться его готовить, вполне можно покупать различные супы от компании Ярмарка. В дальнейшем можно приобретать все ингредиенты отдельно, что бесспорно выйдет дешевле, и готовить по рецептам, которые указаны на упаковках супов. Несмотря на то, что в нашей семье всем понравился Суп Турецкий с булгуром от Ярмарки, я иногда несколько модифицирую этот рецепт. Дело в том, что я обычно варю первые блюда в 3-х литровой кастрюле, а эта упаковка рассчитана на 2 с небольшим литра. Так вот, на 3-х литровый объем я еще добавляю 2-3 нарезанных кубиками картофелин и нашинкованную на крупной терке морковку средней величины. Бывает, что и специи еще какие-то кладу в конце варки, смотря что у меня на тот момент имеется в наличии. Бульоны тоже могу сварить из разного мяса. Какие бы изменения я не вносила в рецепт, все равно получается очень вкусно и сытно. Но основа, тем не менее, одна и та же Суп Турецкий с булгуром.

Рекомендую Всем хотя бы раз приготовить такой суп, взяв за основу продукцию компании Ярмарка.

Где купить суши и роллы в Москве и Подмосковье

Не знаете, где купить роллы и суши в Москве и Подмосковье? Поделюсь с вами своим опытом.

Я очень люблю роллы и суши и часто заказываю их домой. Пробовала покупать в разных местах, но в последнее время приобретаю в магазине Сушишоп. Это не отдельный магазин, а целая сеть. В Москве и Подмосковье их очень много. Мне нравится, что цены там вполне доступные, а еда вкусная. У магазина Сушишоп имеется собственный сайт, он сделан больше для ознакомления с продукцией и акциями. Сделать заказ через сайт нельзя. Зато можно посмотреть на карте, где находится ближайший магазинчик. Мне повезло, ведь Сушишоп расположился в двух шагах от моего дома. Я частенько захожу туда, делаю заказ, жду минут 20 и забираю вкусные роллы домой.

Сушишоп: миссия сети

Миссией сети Сушишоп является приготовление роллов, доступных каждому. Их меню конечно отличается от меню известных японских ресторанов. Но на вкус еда вполне съедобная и даже вкусная!

Меню магазинов Сушишоп

В меню магазинов Суши шоп представлены суши, роллы, лапша, горячее, салаты, супы, десерты и напитки. Я чаще всего покупаю наборы. Мой любимый – «Запеченный калифорникейшн». Его люблю не только я, но и все члены моей семьи. В него входят 32 ролла, а стоит он всего 519 рублей. Я говорю всего, потому что в других кафе подобные сеты стоят гораздо дороже. Почему же здесь дешевле? Все просто. При приготовлении используются более дешевые и простые продукты. Например, в роллах «Калифорния» здесь содержатся крабовые палочки, а не мясо краба или креветки. Экономят еще и на упаковке. Наборы пакуются в самые обычные дешевые контейнеры. Зато к заказу бесплатно добавляют бамбуковые палочки, маринованный имбирь, соевый соус и вассаби.

Обслуживание и сервис

Обслуживание в магазине я считаю вполне удовлетворительным. Ожидание заказа обычно не более 30 минут. Обычно в это время я захожу в магазин поблизости, чтобы купить продукты. Так время пролетает практически незаметно. В магазине чисто и опрятно, персонал вежливый. Не могу сказать это про всю сеть, так как я закупаюсь только в одном конкретном магазинчике рядом с домом.

То, что на сайте Сушишоп нельзя оформить заказ с доставкой, это конечно минус. Но доступные цены его перекрывают.

В магазине Сушишоп постоянно проводятся акции. Например, при покупке от 700 рублей получаете подарок. И другие в таком духе. Это приятный бонус.

Плюсы и минусы Сушишопа

Я делала заказы в магазине Сушишоп уже раз 6. К счастью, всегда все было на должном уровне. Роллы вкусные, свежие и аппетитные.

Особо привередливым любителям и ценителям японской кухни я эту сеть не рекомендую. Так как уверена, что вам их продукция не понравится. Я лично не особо требовательна, поэтому меня устраивает соотношение цены и качества, которые предлагает Сушишоп. Мне их роллы по вкусу даже напоминают самодельные, но делать самой долго и муторно. А вот выйти из дома и купить – это куда проще. В популярных ресторанах, таких как Тануки, одна порция из 8 роллов стоит около 300 рублей. А в Сушишопе можно купить на эти деньги набор из 20 штук.

Итак, теперь хотелось бы отдельно выделить плюсы магазина Сушишоп:

Быстрое приготовление заказа.

Большой ассортимент.

Доступные цены.

Вежливый персонал.

Большое количество магазинов в Москве и Подмосковье.

Акции и бонусная программа.

Минусы магазина Сушишоп

Невозможно сделать заказ через интернет.

Роллы и суши отличаются от тех, что предлагают в японских ресторанах. Больше напоминают самодельные домашние.

В заключение скажу, что мне этот магазин очень нравится. Он действительно предлагает японскую кухню по доступным ценам.

Я очень люблю экспериментировать с пищей .люблю готовить разные вкуснятины своей семье . Люблю совмещать то ,что не соединяется .Люблю соединять сладкое с соленым ,горькое с сладким , кислое с соленым и т.д . Одним из моих любимых блюд является паста .С ней я экспериментирую как хочу ,в разных интерпритациях .Делаю и сладкую пасту и нежную в сливочном соусе , и с мясом и соусом бешамель , и пикантную сладкую с кислым апельсиновым соусом .В общем если есть продукты ,то полет моей фантазии неограничен . Люблю баловать своего мужа .Последним блюдом ,которое я приготовила была паста с кальмарами .Мой муж и просто обожает .Любит кушать салаты с кальмаров и просто их варенными ну вот я и придумала этот рецепт пасты .

Для приготовления пасты по моему рецепту необходимо взять 200 гр . готовой пасты ,это примерно вам хватит на 4 порции .Их необходимо отварить на мелком огне до полуготовности , примерно 10 минут , в зависимости от сорта пасты .Слить ,обмазать сливочным маслом и оставить . Теперь берем 2 средние луковицы и лук порей и обжариваем на раскаленной сковородке на сливочном масле , туда же добавляем мелко измельченный чеснок и разные специи .Я беру черный перец , сушенный укроп , перец горошком ,душистый . Пока обжаривается данная смесь , рядом бланшируем пару помидоров . Необходимо их облить кипятком и снять шкурку .Потом порезать мелкими кубиками и вкинуть в сковороду с овощами .

Теперь займемся кальмарами .Необходимо хорошо промыть кальмар и порезать кольцами.Конечно вы можете порезать мелкими полукольцами или по другому как то .Но мне удобно кольцами .Добавляем кальмар в сковороду с овощами .Также туда положить немного порезанного перца чили и петрушки .И добавить ополоник куриного бульона ,который вы сможете сварить отдельно .Все это доводим до кипения , тушим на среднем огне буквально минутку и ваши кальмары готовы .Очень важно не передержать на огне кальмар .Так как он станет резиновым ,невкусным и вы его испортите и его можно смело выбрасывать .И конечно же если вы не додержите кальмар ,он также будет резиновым и твердым .Поэтому с кальмаром нужно быть очень бдительными и внимательными .Никуда не отходить от плиты ,так как можете прозевать ваше блюдо .

Вылаживаем пасту на тарелку ,сверху поливаем соусом с кальмаром , и сверху ложим веточку зелени .Очень красивое и вкусное блюдо ,которое порадует не только вашу семью , а и ваших гостей ,которые неожиданно могут вас посетить .

Я с детства обожал торт с медом.Но так вышло, что я редко вижу татарский торт, хотя живу я в Марий Эл.Сейчас речь пойдёт о торте "Тимоши". Этот медовы торт завернут в прозрачную упаковку.Состав написан на иностранном языке, но это мелочь.Сквозь упаковку виден сам торт, что является плюсом при выборе товара.Сам торт мягкий на вкус.Я его пил с чаем.Просто пальчики оближешь.Упаковка этого медового торта красивая с пропечатанным сроком годности.А стоит это удовольствие всего 10 рублей.Это дешевле, чем взять пирожок.А вкус у него, как будто привезли из Татарстана.Покупали мы его в магазине " Одна цена".А удовольствия я от этого торта я получил большое, так как я обожаю торты.А торт по-татарски делают из теста и меда так, как по государственному стандарту.Так что я доволен.Давайте сделаем вывод.Мама моя с удовольствием ела этот торт и получила удовольствие, хотя зубные протезы.Делают торт по рецепту из теста и меда.А у меня возникла ассоциация с соседним регионом.Хотя татары любят сладости, у них это очень хорошо получается.Я люблю татарские блюда, в том числе десерты.Так что попробуйте, Вы не пожалеете.Приятного аппетита!Думайте своей головой!Удачных Вам покурок!

Добрый день! Хочу Вам рассказать как из рыбного фарша можно приготовить вкуснейший пирог,который будут все хвалить и спрашивать рецепт Вашего шедевра. Этот пирог получается настолько вкусным и нежным,что хочется еще чуть-чуть и еще...)

Итак,что же нам потребуется для приготовления наивкуснейшего пирога.

Ингредиенты для теста

сухие дрожжи -1,5 ч.л.

яйца куриные-2 шт.

масло сливочное-100 гр.

пшеничная мука-600 гр

молоко -200 мл

сахар-песок 1.5 ст.л

соль-1/2 ч.л

А теперь ингредиенты,которые нужны для начинки:

свежая морковочка-1 шт.,

лук репчатый -1 шт

рыбное филе-1 кг

петрушка свежая -20 гр

укроп свежий -20гр

масло подсолнечное 20мл

перец черный -1 ч.л

соль по вкусу

так же для смазывания Вам понадобится одно крупное куриное яйцо.

А теперь займемся самими приготовлением.

Первый этап нашего приготовления

Замешиваем мучную основу.Для этого мы подогреваем коровье молоко,не кипятим,а лишь немного его подогреваем,чтобы оно было теплым. В это молоко мы всыпаем дрожжи и сахар-песок. Все это хорошо перемешиваем и оставляем буквально на 5 минуточек.

Пока наша опара подходим,мы возьмем сливочное масло и растопим его на сковородке,не стоит ждать,чтобы масло закипела,как только оно из твердого превратится в жидкое,сразу выключаем плиту. Как только оно не много остынет,мы добавляем его к к молоку и дрожжам.Вслед за маслом отправляются куриные яйца( не забудьте их предварительно разбить))) , ну и соль.

Всю эту массу мы тщательно взбиваем,можно прямо венчиком,я люблю венчик) И потихонечку начинаем добавлять муку,непрерывно помешивая,чтобы не образовались комочки. Можно перед этим просеять муку,тем самым он насытится кислородом и не будет комков,но я обычно сразу ее всыпаю.

А теперь нам необходимо вымешать наше тесто,пока оно жидкое можно работать венчиком,как только станет густым можете вымешивать руками. Как только тесто станет эластичным и не будет прилипать не миске и не к Вашим рукам,то поздравляю Вы добились результата. Теперь Вам необходимо сформировать шарик,укутать кастрюлю ну или в чем Вы его замешивали полотенцем и поставить в теплое место,примерно на час.

А теперь можно заняться самой начинкой.

Второй этап:подготовка начинки

Тут есть два варианта,первый очень простой Вам только необходимо купить рыбный фарш,и второй вариант тут все посложнее,сложнее тем,что Вам потребуется чуть больше времени на приготовление пирога.Нужно сделать из рыбного филе рыбный фарш,если у Вас оказалось рыбное филе,то его необходимо промыть,и пропустить его через мясорубку,посолить и поперчить,ну можно добавить на Ваш вкус какие-либо приправы.

Теперь чистим морковь и лук,хорошенько промываем и морковь трем на крупной терке,а лук режем полукольцами. Теперь морковку и лук нужно обжарить на сковородке.Добавляем в разогретую сковородку не много растительного масла и обжариваем морковь и лук до золотистого цвета.

Оставляем лук с морковкой на сковородке,чтобы он не много остудился. А теперь возвращаемся к тесту.

Третий этап: формирование рыбного пирога

Подошедшее тесто мы немного разомнем руками. А потом разделим на 2 части

Причем части должны быть не равные,одна часть должна быть чуть больше другой. Теперь достаем противень берем пергаментную бумагу,застилаем противень и слегка смазываем растительным маслом,а теперь туда нудно раскатать первую часть нашего теста,ориентируясь на размер нашей формы. И сверху,как Вы наверное уже догадались мы кладем нащу начинку и морковкой,луком и конечно же фаршем

А сверху на нашу начинку мы кладем мелко порубленную петрушку и укропчик

Ну а теперь на нашу вкуснятину выкладываем вторую часть теста,сверху смазываем куриным яйцом,которое нужно предварительно взбить,а затем кисточкой смазываем тесто. Это нужно для того,чтобы Ваш пирог выглядел румяным,а не бледным. Ну а теперь выпекаем,для этого разогреваем духовку до 200 градусов,кладем пирог,ждем 15 минут,вытаскиваем,прокалываем в нескольких местах и снова отправляем в духовку еще на 25 минут. И все Ваш пирог готов! Приятного Вам аппетита!

Гункан с икрой , приготовление :

Нам понадобиться :

1) 2 листочка нори

2) 150-200 грамм заранее приготовленного риса для суши

3) 100-150 грамм красной икорочки

4) соевый соус

5) васаби

6) имбирь маринованный

Начнём : Для начала мы разрежем листочки нори на ровные полосочки длинной примерно 10-15 сантиметров и шириной 2.5-3 сантиметра .

Затем : Берём заранее приготовленный рис для суши и мокрыми руками (для этого достаточно простой воды) формируем небольшие шарики , слегка придавливая их по бокам . Количество наших шариков должно быть ровно таким же как и количество полосочек нори . Верхушку каждого шарика смазываем небольшим количеством васаби .

Далее : Каждый получившейся шарик риса плотно обворачиваем полосочкой нори . Не забываем про то что полосочки нори должны быть блестящей стороной наружу . Обернув рис в полоску , немного придавим его сверху пальчиками . Кончик полосочки должен накрывать другой конец на 1-2 сантиметра ( лишнее можно обрезать ) . Что бы кончик полосочки плотно прилегал к другому , достаточно склеить их при помощи капельки воды или соевого соуса .

В итоге : Наполняем сверху получившиеся бочонки красной икорочкой . Выкладываем красиво на тарелочки и подаём к столу с соевым соусом , маринованным имбирём и васаби .

Кстати : Гункан - суши можно заполнять любой начинкой по желанию и вкусовым предпочтениям . Это может быть к примеру икра любой рыбы ,мясо краба , копчёный угорь или лосось , кусочки тунца и даже обрезки которые остались после приготовления роллов и суши . Само название Гункан в переводе с японского означает " военный корабль ".

Калорийность гункан - суши примерно 50 - 90 калорий на 1 штучку , зависит от начинки .

Средняя цена такого лакомства около 65 р. за 1 штучку .

В основу блюда входит красная икра . Этот продукт эффективен в профилактике разных заболеваний , обогащает организм ценными микроэлементами и улучшает общее самочувствие . Основные полезные характеристики такой икорочки это : улучшение работы мозга , укрепление нашей иммунной системы , помощь избавления организма от нежелательного холестерина , минимизация риска развития болезней сосудов и сердца . Красная икра богата витаминами группы А , В , С , РР , Е а так же натрием , калием , железом , фосфором , кальцием , магнием , фтором. Также такие икринки способствуют лечению малокровия , придают коже здоровый внешний вид , улучшают наше настроение и обладают свойствами афродизиаков , поддерживая сексуальное желание и влечение (этот продукт повышает уровень серотонина , благотворно влияет на выработку мужского гормона). Регулярное и умеренное потребление красной икры повышает уровень гемоглобина, улучшает питание и кровообращение в органах .Для получения большей пользы от нашей икорочки советуют не намазывать её на булочку а просто употреблять её в пищу небольшими порциями .

Употребляя красную икру в пределах разумного и без фанатизма , можно с лёгкость баловать себя столь вкусным продуктом и при этом обогащать клетки довольно таки ценными веществами и оздоравливать организм в целом .

Приятного аппетита ! )

Лаваш,- является самым простым блюдом который готовят дома, его можно приготовить в нескольких вариантах, но, я использую традиционный классический, т.е замешиваю тесто на муке, воде, или с использованием яиц.

Какие продукты нужно взять для приготовления лаваша?

Для приготовления лаваша, понадобится мука, вода, яйцо и соль, т.е готовится простое пресное тесто. Яйцо заменяет жидкость, и делает тесто плотным, крепким, и непроницаемым. Это необходимо для того, чтобы из теста приготовить другие блюда на пару, и оно будет хорошо держать начинку. Но, помимо повышенной плотности, пресное тесто от дрожжевого замешивается круче, и оно получается нежным и мягким. Итак, чтобы замесить тесто на лаваш нужно взять:

300 гр. муки высшего сорта, и насыпать её в чашку в виде горки.

В центре сделать углубление, и вбить яйцо.

Затем добавить половина стакана солёной холодной воды, и обеими руками замесить тесто, в виде колобка.

Во время замеса теста, больше не нужно добавлять воды.

Разделить колобок на несколько основных частей.

Тесто раскатать в виде нескольких тонких лепёшек, и каждую лепёшку выпекать в духовке на сковороде.

А после, их выкладываем на полотенце.

Какие начинки готовят для лаваша?

Лаваш хорош тем, что его можно заготовить впрок, т.е если нет желания из него что либо делать, то можно завернуть его в целлофан, и отправить в холодильник, а когда оно понадобится, его вынимают и готовят начинки в виде:

Перемолотого жареного мясного фарша, мелкого лука, перца, кусочка помидор.

Варёного риса, отварных яиц, кетчупа.

Брынзы, зелёного салата, маринованных огурцов.

Ветчины, консервированного зелёного горошка, сыра.

Жареных грибов с луком и с помидорами.

Прежде чем класть начинку, тесто нужно порезать на крупные квадраты, обмазать майонезом, и завернуть в трубочку так, чтобы она не вывалилась, обжарить в большом количестве растительного масла. Также хорош лаваш на пару, и в этом случае, понадобится мантышница, где он получится не хрустящим, а мягким.

P.S Мне очень нравится тесто на лаваш тем, что оно тонкое, хрустящее, и его очень легко приготовить, а также, если нет желания с ним возиться, то в каждом супермаркете, вы встретите готовый и не дорогой армянский лаваш, который нужно порезать на квадратики, и приготовить любую начинку, обжарить, и подавать к столу в горячем виде, а когда лаваш остынет, он теряет "свои свойства", становится мягким и перестаёт хрустеть, так что я всем советую не готовить его впрок, а только при подаче на стол!

Рис для суши , приготовление :

Нам понадобиться :

1) 250 г. круглозернового риса

2) 2 стакана воды

3) 1 столовая ложка рисового уксуса

4) 1/2 чайной ложки сахарного песка

5) 1 щепотка соли

Начало :Берём 250 грамм крупнозернового риса и промываем холодной проточной водой до тех пор пока вода не станет прозрачной . Выкладываем после промытый рис в мисочку и просто заливаем холодной водой дав ему настояться 10-15 минут .

Далее :Кладём настоявшийся рис в кастрюльку и добавляем воды так , что бы вода покрывала рис не менее чем на 1 сантиметр . Доводим рис до кипения и убавляем на маленький огонь ,накрыв крышечкой варим его до готовности . Затем снимаем с огня , отставляем в сторонучку и даём настояться ему ещё 5-7 минуточек .

После :Выкладываем готовый рис в широкую посуду и как можно быстрее даём ему возможность остыть , периодически перемешивая и обдувая наш рис к примеру обычным веером .

В конце :Берём рисовый уксус и смешиваем его с сахарным песком и солью , помешиваем ложечкой до полного растворения . Затем вливаем уксус в наш рис и перемешиваем так что бы оно равномерно распределился в нашем рисе .

Итог :Наш рис готов ! Советую для приготовления суши и роллов использовать рис пока он тёплый но не в коем случае не горячий и уж тем более не холодный .

Кстати :

Хочу поделиться с вами одним маленьким секретом ))) Для приготовления блюд японской кухни необязательно использовать настоящий японский рис , достаточно просто взять любые сорта круглозернового не пропаренного риса . Использовать длиннозернёный или пропаренный рис я вам не советую , так как при варке такой рис становиться рассыпчатым а не клейким и приготовить из него суши или роллы будет очень затруднительно . Готовить данный продукт можно абсолютно в любой посуде которая вам нравиться , будь то алюминий или эмаль . Рис не прихотлив в данном случае .

Полезная информация :

Калорийность риса для суши примерно 342 калории на 100 грамм риса .

Средняя цена в магазинах на рис для суши составляет 55 р. за 250 грамм продукта .

Польза данного продукта очень велика . В нём содержится много витаминов таких как : витамины группы В , Е , РР , а так же йод , цинк , железо , магний , калий , кальций , натрий , фтор , фактически вся таблица Менделеева .

Употребление данного риса в пищу некоторым образом помогает похудеть . Рис является замечательным топливом для нашего организма , что оказывает благотворное влияние и воздействие на весь организм в целом . Но как и всегда не стоит злоупотреблять данным продуктом . Всё должно быть в меру и на пользу а не во вред себе любимым .

Приятного аппетита и всех благ ! )

Добрый день! Хочу Вам рассказать о Чувашском национально блюде как пирог с пшеном и мясом. Я очень люблю пробовать разные кухни ,а особенно национальные пироги,и попробовав этот пирог я была просто удивлена,как же вкусно может получаться блюдо из простых ингредиентов. Решила я узнать рецепт,чтобы попробовать приготовить такую вкуснятину дома. И я его нашла,а сейчас расскажу Вам,как вкусно приготовить. Рецепт очень прост и не займет у Вас много времени.

Пирог с пшеном и мясом

Была очень удивлена,что здесь используется не обычное тесто,а именно тестом здесь служит пшенка. Думала,что из-за этого пирог получится не вкусным,но еще не было такого случая,чтобы пирог кому-то не понравился,хотя наша семья очень прямолинейна в этом плане.

Что нам понадобится

Для теста нам будет нужно:

Сама крупа пшенная- 200 гр.

Молоко-400 мл.

Яйца 3 шт.

Дрожжи прессованные-2ст.л.

Растительное масло - 3 ст.л.

Пшеничная мука -1/4 стакана

Соль -1/2 ч.л.

А для самой начинки нам понадобится:

Мясной фарш,я беру свинно-говяжий-500гр.

Лук репчатый-1-2 головки,в зависимости от размера

Соль,перец

Масло растительное для обжарки.

Способ приготовления

Готовим с начало тесто. Необходимо промыть пшено и залить его молоком. Ставим варится на небольшой огонь,помешиваем,солим. Каши остыть не даем,сразу ее протираем через сито и добавляем к ней масло и дрожжи,которые разводим в небольшом количестве теплого молока. Все это смешиваем,накрываем полотенцем и ставим в теплое место,ждем когда поднимется. Как только поднялось,мы вводим в него муку и желток. Перемешиваем.Снова накрываем и вновь ждем,когда поднимется. После этого вводим взбитые с солью белки. И все,пока тесто не трогаем.

Начинаем готовить начинку. Начинаем с пассировки лука,как только он станет прозрачным,добавляем фарш,все солим и перчим и обжариваем до полного приготовления фарша.

Теперь возвращаемся к тесту,делим его на две части.

Укладываем одну часть,на предварительно смазанную форму,затем накладываем нашу начинку,хорошо разравниваем ее,а потом кладем вторую часть теста. И отправляем в духовку на 40-50 минут при 220 градусах.

Кушать такой пирог нужно горячим вместе со сметаной.

Попробуйте и Вы приготовить этот вкусный,а самое главное полезный пирог,думаю Ваши родственники оценят Ваше блюдо и Вы будите еще не раз готовить этот замечательный пирог. Всем приятного аппетита!)

Warning!

Если кушаете за компьютером - отзыв НЕ ЧИТАТЬ!

Спасибо, что заглянули ко мне в отзыв. Здесь вы узнаете, что из себя представляет морская капуста классическая Русалочка.

Я ей поставила 2! Русалочка могла у меня заслужить и больше, но... Если бы она не прихватила с морского дна вместе с капустой жука. Такого черного, жирного с лапками. Да даже если бы и взяла, зачем мариновать... :-) Фу...

Я после такого знакомства (с жуком) ни на какую капусту не могла смотреть, а ведь мне очень нравится морская капуста. (Фотографии жука не будет, так как он попался мне не в этой коробке, а в 400-граммовой)

Даже вспоминать отвратительно... Бр-р-р-р.

В общем, получила бы она у меня заслуженную 1, если бы не вкус. Вот за вкус я и набросила ей еще один балл.

Ну правда, простая классическая капуста, а такая вкусная. Пальчики оближешь. А все потому, что в маселке и со специями.

Вид у нее всегда свежий, а запах как и должен быть - приятный, пряный. Ох, если бы только не сюрприз.

Упакована она в пластмассовую тару, герметично закрывающуюся.

Я потом, кстати, эти коробочки еще использую как судочки на еду. Если нигде не треснуто, то даже супчик можно носить.

Вот такие пироги с капустой. Тьфу...

Я хотела с казать "Жуки с капустой".

очень вкусное блюдо

Форшмак считается традиционной закуской еврейской кухни. Я это блюдо попробовала много лет назад, когда моя мама работала в одной организации с женщиной-еврейкой, которая пригласила нас в гости. Она очень любила и умела вкусно и разнообразно готовить, поэтому нам понравились все её угощения. Когда дело дошло попробовать форшмак, я до этого случая даже и не знала о его существовании, то нам он очень понравился. Я вообще просто обожаю селёдку и все блюда, которые из неё можно приготовить, поэтому форшмак не явился исключением. Конечно же, мы попросили её рассказать что это за блюдо и дать нам рецепт его приготовления. Она конечно же поделилась с нами своим опытом приготовления блюда. Оказалось всё делается предельно просто и из обычных продуктов.

наш рецепт форшмака

Для приготовления форшмака, по рецепту полученному нами у знакомой, берётся солёная селёдка. Если она очень солёная, то можно вымочить её в воде. Я солю селёдку сама, поэтому уже знаю, как мне её просолить, что бы подходила нам по вкусу, но это всё нужно самому пробовать и определяться кому как больше нравится то-ли слабо солёное, то-ли сильно солёное. Селёдочку нужно почистить и отделить от костей. Затем берётся белая булочка, мы берём белый батон, и замачиваем её в молоке. Отвариваем в крутую яйца, затем остужаем их и очищаем. И ещё нам понадобится несколько головок репчатого лука, конечно же очищенного. Все эти продукты, а именно селёдочка, булочка, которую нужно отжать от молока, варёные яйца и репчатый лук, мы должны пропустить через мясорубку. Для получения более однородной массы, знакомая нам порекомендовала пропускать продукты через мясорубку дважды, что мы и делаем. В полученную массу, добавляется немного растительного масла и уксус по вашему вкусу. Наша семья предпочитает блюда не кислые, поэтому добавляем уксуса совсем немножко. Подаётся такая закуска со сливочным маслом. Мне очень нравится, что это блюдо готовится очень просто, без особых затрат времени и сил.

другие рецепты форшмака

Нашему рецепту форшмака уже много лет и мы к нему привыкли и он нам очень нравится. Но, ради интереса я залезла в интернет на сайты, где представлены различные рецепты, что бы сравнить или прочитать, как другие готовят форшмак. Везде практически продукты одни и те же. Некоторые добавляют в эту закуску яблочко и различные специи, но это, как говорится на любителя. Некоторые добавляют сливочное масло прямо в само блюдо при его приготовлении, а мы делаем без масла. Когда уже подаём форшмак к столу, мы при желании можем намазать кусочек хлеба сливочным маслом, а затем уже сверху масла положить форшмак, любо мы любим кушать его с отварной картошкой. Если хочется подать блюдо красиво, то я выбираю ровненькие картонки, чищу их и отвариваю. Затем разрезаю каждую картошинку вдоль, смазываю немного сливочным маслом, а сверху выкладываю готовый форшмак. Уложенные на блюде картошечки с форшмаком я присыпаю мелко нарезанным зелёным луком или свежей зеленью. Вокруг можно разложить нарезанные кусочками свежие помидорчики и огурчики. Блюдо выглядит очень нарядно, празднично и красиво, а ещё это очень вкусно и сытно. Казалось бы, из самых обычных продуктов, которые доступны практически каждому, получается очень интересное блюдо. Ещё мы приспособились делать рулетики из форшмака. Для этого мы покупаем в магазине лавашы, намазываем их форшмаком, затем скатываем в длинный рулетик и нарезаем отрыв ножом. Для них мне нравится, когда селёдка в форшмаке средне солёная, так у рулетов получается более насыщенный вкус. Рулеты так же я украшаю зеленью и очень быстро у меня на столе вкусное, сытное и красивое блюдо. Советую всем попробовать.

Блинчики,- универсальное блюдо, которое нравится абсолютно всем, кто не сидит на диете, и не мыслит свою жизнь без полноценного завтрака! Вкусы у всех людей разные, но я предпочитаю это блюдо, безо всякой экономии продуктов, с использованием жиров, кисло-молочных ингредиентов, и всевозможных начинок, которые делают их самостоятельным блюдом. В качестве основы для блинчиков, я покупаю молоко "Nestle", которое меня привлекает своими вкусовыми качествами.

Для приготовления блинчиков нужно взять:

1 литр. молока "Nestle", любой концентрации жирности.

3 крупных яйца.

1 стакан кипячённой воды.

50 гр. растопленного маргарина.

1ч.л соли, 1 ч.л соды, 1 ст.л сахар.

Мука высшего сорта сыпется "на глаз", до сметанообразного состояния.

Ход работы:

Освобождаем яйца от скорлупы, и выкладываем их в кастрюлю. Взбиваем миксером, пока не получится пышная пена, вливаем молоко, размешанное с водой, растопленным маргарином, добавляем соль, соду, сахар, и не переставая взбивать сыпем муку. Тесто должно получится без комков, и по консистенции жидкой сметаны. Когда тесто готово, самое время приступать к выпечке. На разогретую сковороду, наливаем небольшое количество теста, распределяем по всей поверхности, и через пару минут, блин переворачиваем на другую сторону.

Выпекать блины нужно на специальных блинных сковородках, но лучше всего подходят обыкновенные чугунные "со старых времён", на которых хорошо прожаривается тесто, и блины не "прилипают", и легко снимаются. Как только всё тесто закончится, и на плоской тарелке будет стопка аппетитных блинчиков, можно завернуть их в начинку, которая вам нравится. К примеру, в моей семье, отдают предпочтение грибным, мясным, начинкам, или сладким из творога с кишмишом.

Во время выпекания первых блинов, они могут прилипать и "рваться". Чтобы этого не происходило, нужно набраться терпения, и проследить, чтобы на сковороде было разогретое масло, также частой причиной может служить слишком жидкое тесто. В этом случае, нужно добавить не много муки, и размешать половником.

Блинчики могут быть тонкими и толстыми, но чтобы определиться со своими вкусовыми предпочтениями, нужно попробовать и тех, и других. Наиболее вкусными получаются блинчики на дрожжах, или на кислом молоке, которые выглядят как пышные оладьи, и они особенно хороши со сметаной или мёдом, но блинные шедевры получаются только тогда, когда их готовишь каждую неделю, и экспериментируешь со всеми продуктами.

Я советую приготовить все виды блинчиков, как на молоке, так и на кефире, которые вам понравятся своей хрустящей корочкой, и красивыми поджаристыми боками!