Национальные блюда - отзывы покупателей о товарах

Что такое япоки.

Это новое слово для меня. Надо сказать, что я пробовала суши и роллы только один раз - в итальянской траттории. Понятно, что это не специализированное заведение японской кухни, там много блюд из разных кухонь мира готовят. Мне их роллы и суши понравились тоже.

Но недавно я узнала, что появилось новая служба доставки японских блюд на дом - эта служба называется "япоки". Название созвучно и навевает правильные ассоциации.

Так называются суши - рестораны, которые специализируются преимущественно на блюдах азиатской и частично, американской кухнях. Они готовят знакомый и стабильный набор блюд. Готовят их, как сказано устроителями компании, "с вниманием к деталям". Ресторан можно посетить, а можно просто заказать еду на дом.

В Кургане уже три таких места под названием "япоки".

Что готовят.

Большой выбор ролл: с креветками и икрой, с закопчённым угрём и лососем. Есть готовые сеты: в наборе представлены разнообразные роллы. А можно заказать своё любимое, составив свой сет. Также служба готовит салаты, есть дополнительные закуски и пицца. А также сладкие десерты и напитки. Таким образом, можно вкусно пообедать дома или в офисе.

Но заказывают обычно блюда японской кухни.

Мы не посещали ресторан Япоки, а роллы заказывали дважды.

Как сделать заказ.

Заказать роллы можно по телефону, отвечает диспетчер и записывает всё, что нужно. Общается вежливо и предупредительно. Второй способ: можно заказать на сайте по интернету. Этот способ мне нравится больше, потому что рядом с названием блюда расположено его изображение - сразу видно, что нас ожидает.

Удобно то, что заказать роллы можно до позднего времени, до 23 часов. Вдруг пришли гости внезапно - такая доставка отличный выход из положения.

Как сэкономить при заказе.

Надо сказать, что изначально стоимость роллы в япоке очень демократичная. Но если взять готовый сет, а не составлять свой, то он будет стоить дешевле. Выбор сетов большой, можно найти для себя всё, что нужно.

И второе - в япоки бывают акции, о них тоже всегда предупреждают на сайте. Например, мы попали на такую акцию: нужно было заказать суши и роллы на сумму 700 рублей и выше и тогда ролл "Филадельфия" будет приятным бонусом.

А бывают другие акции: " кока - кола за 50% колы от стоимости", или "третья пицца бесплатно". А также есть скидки тем, у кого день рождения в этот день.

Также можно воспользоваться скидками и сниженными ценами на ту или иную продукцию - об этом тоже оповещают на сайте.

Удобнее всего заказать на сайте.

Есть специальный сайт "япоки". Там просто нужно "побросать" товар в корзину и оставить номер сотового телефона. Через некоторое время нам позвонили, оператор уточнил правильность заказа, оговорил время доставки и записал адрес.

Заказ доставляет курьер, примерно в течении 30 минут. Упакованы роллы в чёрные контейнеры, всё аккуратно затянуто плёнкой. Никогда ничего не мнётся, всё привозят в отличном состоянии, сохранность соблюдена.

К каждому заказу прилагаются соевый соус, соус васаби, маринованный имбирь и столовые приборы. Как сказал курьер, это всё совершенно бесплатно. Но думаю, что всё это уже изначально включено в стоимость, ведь это необходимые дополнения к суши.

Стоимость доставки.

Если вы находитесь в центре города, то доставка бесплатная при любой сумме заказа. В более отдалённые районы города нужно оплатить- об этом договариваемся с оператором по телефону. Но можно просто побольше заказать: если сумма заказа превышает 500 рублей, то и эта доставка будет бесплатной для клиента. Это удобно!

Очень вкусно!

Суши и роллы у них свежайшие, очень вкусные. Если блюдо очень острое, это отмечено на сайте при заказе это видно, поэтому сюрпризов не будет. Роллы их, пожалуй, самые вкусные!

Удобная служба доставки!

Всем привет! Сегодня расскажу Вам про пиццу и какую начинку можно приготовить для этого Итальянского блюда. Я по професси повар и мне удалось поработать 4 года в Итальянской пиццерии. Некоторые считают что пицца очень вредна для здоровья и ее лучше не кушать, а вот другие кроме пиццы ничего не знают вкуснее. Так давайте вместе разберемся стоит ли готовить пиццу если она считается вредной? и из чего делать пиццу.

И так ингредиенты для теста на пиццу: мука, дрожжи, соль, сахар, вода, иногда добавляют кефир в тесто или растительное масло. Так что же тут вредного можно найти? Если сейчас в обычном хлебе можно найти химию. Начинка: томатный соус или кетчуп, колбаски, сосиски, кукуруза, маслины, перец, сыр и т.д. В начинке я тоже не увидела ничего срашного, что может навредить организму, ну кроме за колбасками и сосиками, в составе которых есть химические добавки.

Я пробовала очень много пицц: с морепродуктами, сырные, вегетерианские, мясные и даже фруктовые. Многие пиццы содержат в себе несовместимые по вкусу ингредиенты, но тем не менее они продаются на УРА. А с недавних пор я часто готовлю пиццу дома самостоятельно, на данный момент я не работаю но вкусного ни кто не отменял, поэтому я раз в неделю но пиццу готовлю.

Тесто я готовлю очень мягкое, что бы в готовом виде она получилась сочной и хрустящей, на корж я намазываю кетчуп, так как не вижу смысла готовить томатный соус для одной или двух пицц. Ну и самое главное начинка: иногда бывает так, что открою холодильник и все что есть на полках я кладу в пиццу. Но иногда хочется вкусной пиццы и я иду в магазин специально за сыром или колбасой.

Если вы хотите вкусную сырную пиццу, то советую ее приготовить по моему рецепту: Корж смазать кетчупом, сыр 4 или даже 5 видов, главное что бы он плавился в духовке, а то есть такие сыры, которые сворачиваются в комок. К этой пицце можно добавить базилик сухой, орегано, шпинат замороженный или помидоры. Эти все ингредиенты сочитаются и пицце только придадут сочный вкус.Пицца мясная: если вы переживаете что сосиски или колбаса вредны, то можно в пиццу нарезать отваренное мясо курицы, говядины или свинины, к мсной нарезке отлично подойдт грибы, кукуруза, оливки, перец сладкий или острый,чеснок, зелень нарезанная и много сыра.Пицца из морепродуктов очень изысканная поэтому лучше готовить ее на тонком корже! Морепродукты могут быть разные и даже продаются в супермаркетах смеси из морепродуктов для пиццы: крекетки, мидии, моллюски, крабы, устрицы, морские гребешки, водоросли и другие вкусняшки сочетаются с чесноком, оливками и зеленью, например: руккола и петрушка.Всем приятного аппетита и вкусной пиццы )).

Доброго времени суток всем, всем!

Когда у меня появляется свободное время я люблю готовить! Люблю готовить что-нибудь вкусное и необычное! Недавно я решила сама приготовить дома манты!Теперь манты стали любимым блюдом моих домочадцев!Ждут выходных чтобы я приготовила их!

Я готовлю домашние с мясом и салом, мне не нравятся покупные и замороженные! Для меня было удивлением рецептура приготовления! Рецепт на удивление очень прост!

Для теста нам нужно:

мука - 1,5 стакана,

вода - 1 стакан,

куриное яйцо - 1 штука,

1 ч.л. соли.

Для начинки нам нужно:

мясо, я покупаю готовое, порционное и нарезанное мелко,

сало добавляем в зависимости от количества мяса,

лук 2-3 головки, в зависимости от размера,

перец по вкусу,

соль по вкусу.

Высыпаем в миску муку, делаем в ей лунку и добавляем яйцо, потихоньку и тщательно перемешивая, после добавляем потихоньку воду, медленно перемешивая тесто. Далее мы добавляем соль и перемешиваем снова. И так мешаем пока тесто не начнет густеть. После выкладываем тесто на стол, продолжаем мять тесто до густой и плотной консистенции. Когда замесим тесто , после режем его на куски, раскатываем. После режем тесто как удобно для порций каждого манта и заворачиваем в него фарш.

Фарш я готовлю разными способами с яйцом и без него. Покупаю в магазине в вакуумной упаковке свинину порезанную мелко, дорезаю сало и добавляю, тут у меня нет веса, добавляю на глаз! Режу лук, не очень мелко! Если луковицы большие добавляю две головки, если мелкие добавляю три луковицы.Все складываю в миску,добавляю соль и перчу. Иногда делаю все также только еще добавляю яйцо.Например если фарш остался от прошлого приготовления в морозилке, то я добавляю соль, перец и яйцо и готовлю манты!

Далее готовить манты мне очень легко, так как я счастливый обладатель мультиварки! Наливаю в мультиварку 2 литра воды, ставлю решетку, она у меня специальная! Выкладываю манты, но не вплотную,чтобы не слиплись в процессе готовки!Закрываю крышку и ставлю время 30 минут, для первого рейса! При приготовлении первой партии вода не разогрета, нужно ждать когда образуется пар! Остальные я варю на 20-25 минут!Воду после не добавляю готовлю на одной. Манты приготовленные в мультиварке мягкие, но одновременно плотные, не разваливаются и не сухие! Они сочные, весь сок остается внутри мантов!

Советую и вам приготовить дома манты и порадовать своих любимых и близких новым блюдом!

Хочу поделиться с вами татарским рецептом пирога зур-бэлиш.

Ингредиенты для приготовления пирога:

Мясо говядина или баранина (мякоть): 500-600 грамм.

Картофель: 300-350 грамм.

Лук: 2-3 штуки.

Сало курдючное: 50-60 грамм.

Соль, черный молотый перец, зира по вкусу.

Мука: 500-600 грамм.

Молоко: 150 мл.

Масло топленное: 100 грамм.

Яйца: 1 штука.

Сахар: 1 ч.л.

Соль: 1/2 чайной ложки.

Способ приготовления пирога:

Муку просеять в миску. В молоко добавить яйца, соль, сахар, масло все тщательно перемешать. Перелить смесь в муку, замесить эластичное тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать в сторону минут на 20-30.

Лук мелко нарезать. Картофель и мясо нарезать на кубики. В сковороде разогреть курдючное сало и слегка обжарить лук. Переложить в миску мясо, картофель, лук, добавить зиру, посолить, поперчить, тщательно перемешать.

Готовое тесто разделить на 2 неровные части. Раскатать большую часть теста в пласт толщиной около 5 мм. Форму тщательно смазать маслом или жиром, слегка присыпать мукой. Переложить раскатанный пласт теста в форму, края должны свисать на 4-5 см. Переложить подготовленную начинку. Края теста собрать. Раскатать вторую часть теста и накрыть начинку, защипать нижний и верхний пласты. В центре пирога сделать небольшое отверстие. Закрыть отверстие кусочком теста. Смазать сливочным маслом.

Выпекать в предварительно разогретой духовке до 170-180 градусов в течении 1 часа. Затем убрать пробку и осторожно залить 1/2 стакана мясного бульона. Если нет бульона, то можно залить воду или даже молоко. Выпекать еще минут 40-50.

Готовый пирог зур-бэлиш переложить на решетку и минут через 10 переложит на блюдо и подавать горячим с мясным бульоном или соусом.

По желанию можно приготовить порционный пирог зур - бэлиш. А если все же вы приготовили большой зур-бэлиш, то "крышка" делиться между всеми членами семьи, а содержимое пирога кушают вилками как с общей тарелки.

Приятного аппетита!

Суши блюдо восточной кухни, которое обрело в России просто бешеную популярность. Ресторанов доставки роллов и суши просто немыслимое количество в каждом городе. Многие рестораны уже давно ввели в своё меню столь популярное восточное блюдо. Ведь подходит оно как для основного блюда, так и для дружеских посиделок, а так же романтических. Весь секрет в сытных свойствах риса и дополняющей его рыбы. Кстати начинкой роллов может быть не только рыба, но и копченый угорь, креветки, мидии, грибы шиитаке, авокадо, огурец, авокадо, сливочный сыр. Абсолютно все роллы заворачиваются в листы Нори, изготовленные из прессованных морских водорослей (либо листом наружу, либо наружу рисом). Украшением роллов служат кусочки лосося, икра летучей рыбы, семена кунжута или даже в некоторых случаях свежая зелень. Рыба в большинстве случаев не свежевыловленная, а соленая или малосоленая. Для обеззараживания от паразитов присущих морепродуктам, вместе с роллами и суши нужно обязательно употреблять имбирь и васаби. Это не просто вкусовая добавка, а так же антипаразитарная и обеззараживающая добавка. Роллы считаются не калорийной пищей и во многом даже полезной, за исключением риска заразиться паразитами, но имбирь и васаби помогут уберечься от них.

Для простого перекуса одному человеку будет вполне достаточно одной порции роллов, но если собирается большая компания, то заказать стоит целый сет, то-есть большой набор роллов. Сеты у каждой компании и ресторанов бывают свои. Цены их тоже совершенно разные. Можно приобрести небольшой сет на двоих ценой до 500 рублей, из различных видов роллов. А так же можно купить огромные наборы суши и роллов на большую компанию. Цены на на большие сеты зависят от веса самого набора и его составляющих. Вам могут приготовить как простые роллы с лососем и огурцом, так и набор включающий в себя множество различных видов роллов и суши, простых и запеченных, а так же составляющих ингредиентов. К примеру, простые роллы всегда стоят дешевле запеченных, а так же роллы с огурцом и лососем тоже будут значительно отличаться по цене от тех что включают в себя более дорогие продукты в виде копченого угря, креветок и прочих море продуктов.

Заказывая сеты как в ресторанах так и с доставкой на дом, к роллам дополнительно подают васаби, маринованный имбирь, соевый соус и палочки для еды.

Выбирайте сеты на свой вкус в привычном для вас ресторане и вы обязательно останетесь не только сыты, но и довольны!

Привет всем!

Мне всегда была интересна кухня различных народов. А так, как я живу в северной части нашей страны, то самой интересной мне кажется кухня востока.

Не так давно задумалась я о приобретении глиняных горшочков, так как ленты соц. сетей так и пестрили разнообразными аппетитными блюдами... А когда пришла в магазин посуды - глаза разбежались, и остановились на необычном предмете:

Продавцы объяснили, что эта посуда называется таджин (или можно тажин) и в ней готовят одноименное блюдо.

На прилавках было несколько вариаций тажинов, одни однотонные, другие же донельзя расписные:

Про глиняные горшочки я тут же забыла и пошла искать информацию об этой посуде, и конечно же о самом блюде.

Оказалось, есть тажины для приготовления (внешне они более скромные, без рисунков, а порой и без глазури). А нарядные же используются исключительно для подачи на стол. Традиционные тажины изготавливают из глины. Выпускают современные версии с металлическим днищем, но ценители говорят, что блюдо получается уже не таким самобытным. Но, с другой стороны, как марокканцы на углях нам готовить все равно не придется, где уж говорить о идентичности вкусов.

Как это ни удивительно, в них готовят и в духовке, и даже на плите, начиная со слабого огня и постепенно накаляя.

В крышке должна быть небольшая дырочка, а необычная форма крышки собирает конденсат и он благополучно скатывается обратно в пищу. В продаже часто встречаются изделия без отверстия, тогда его необходимо делать самостоятельно.

А теперь непосредственно о блюдах. Существуют таджины в марокканской кухне. Их готовят из мяса, рыбы, птицы, овощей... Иногда добавляют сухофрукты и фрукты. Готовка происходит путем медленного тушения в собственном соку и блюдо получается в очень аппетитном карамельном соусе.

Вот такая вкуснотища получается:

Естественно, баранина или говядина может тушиться хоть целый день, с рыбой же все происходит гораздо быстрее.

В Тунисе таджин выглядит совсем иначе и готовится абсолютно по-другому:

Здесь это своего рода запеканка. Измельченное мясо или рыба, овощи, зелень заливаются яичной смесью и готовятся до вот такой аппетитной корочки.

Хоть блюда и разные, но в любом случае для приготовления пригодятся традиционные восточные пряности и специи - шафран, куркума, кориандр, кинза и прочие. Рецептов великое множество, можно найти таджин с медом, орехами, черносливом...

Блюда оригинальные, поэтому к покупке тажина я готова и в копилку уже бросила пару рецептов.

Спасибо за внимание!

Ни раз уже бывали в трактирах сети печки - лавочки. Очень нравится доброжелательное обслуживание в этих ресторанчиках (трактирах), меню продумано до мелочей и довольно разнообразное (в большинстве блюда европейской и русской кухни), хороший, большой выбор блюд. Здесь есть и простые блюда, например, супы, тефтели, запеканки, салаты, блины (очень вкусные, домашние с различными начинками), но можно и что-то повкуснее, поинтереснее выбрать - шашлык, жаркое, блюда в горшочках. Можно и просто отдохнуть, выпить кофе, заказать десерт (выбор десертов тоже разнообразный). Подают блюда очень интересно оформленными в русском стиле. Детское меню тоже есть (для нашей семьи актуально, поэтому выбор опять же в пользу Печки-лавочки обычно происходит).

Готовят довольно вкусно и объем блюд достаточен, голодными отсюда мы ни разу еще не уходили. Если в часы обеда попадаешь (с 12 до 16), то можно бюджетно пообедать по специальному меню "бизнес-ланч" и неплохо сэкономить при этом.

Приемлемые цены.

Дружелюбная атмосфера.

Всегда вежливые и с хорошим настроением, искренние официанты.

Спокойное обслуживание, здесь никто никуда не торопится и не торопит отдыхающих.

Есть возможность забронировать заранее столик, но и если приходишь без брони, место всегда найдется (администратор тоже отлично всегда всех рассаживает).

Интересная обстановка в Печки-лавочки, оформление залов.

Часто бывают кулинарные новинки.

Акции различные проводятся, хоть и нечасто, но иногда очень приятно попасть на акцию и воспользоваться.

Бывают подарочки от заведения и шеф-повара, мелочи, но очень приятно.

Широкая сеть ресторанчиков по-всему городу, можно выбрать куда поближе добраться и где больше нравится.

Особенно удобно, что некоторые трактирчики расположены в торгово-развлекательных центрах. Когда занят выбором одежды и походом по-магазинам, то и время летит незаметно и все же перекусы/обеды/ужины требуются, отдохнуть, чтоб восстановить силы тоже надо. Трактир печки-лавочки - отлично для этого подходит. Официанты доброжелательные, столы/стулья и другая мебель удобная. Можно расслабиться, отдохнуть и компанией с подружками и семьей, спокойно поболтать.

Есть небольшой гардероб, опять же добавляет удобства данным заведениям.

Для деток есть ТВ и транслируют мультфильмы, интересный конь-качалка. Какой-то отдельной детской игровой здесь нет.
Кафе небольшие, но уютные. Когда заходишь в кафе сети Печки-лавочки, будто попадаешь в другое время. Здесь забываешь о суете и действительно отдыхаешь.

Трактиры красиво оформлены под старинный русский стиль, но в то же время в интерьере все по-простому.

Ненавязчивая музыка.

В некоторых кафе этой сети есть живая музыка по-вечерам, что несомненно добавляет плюсов этим заведениям.

Наряду со всеми плюсами, как минус могу отметить долгое ожидание блюд, особенно десертов, хотя десерты мы выбираем обычно не из сложных, просто, видимо, официанты рассчитывают на более долгое употребление нами основных блюд.

Наша семья - частый гость в ресторане Печки-Лавочки и даже, посещая иногда другие рестораны, мы возвращаемся сюда.

Считаем этот ресторан "нашим местом" с ним связаны очень теплые нежные воспоминания зарождения наших отношений (когда только начали встречаться с мужем часто здесь бывали), становления, и продолжения (теперь посещаем Печки-лавочки уже и с нашим ребенком). Надеюсь мы еще ни раз сходим в этот ресторан нашей семьей.

В этот ресторан хочется возвращаться снова и снова. Рекомендую для посещения семьей, компанией.

Я хотел бы очень поделиться своим впечатление о ресторане Чарда. Этот ресторан недавно открылся недалеко от метро Белорусская и является наверное единственным рестораном подобного рода у нас в Москве. Только в этом ресторане представлена нацинальная венгерска кухня. Найти его лего по вывеске, на которой написано ресторан венгерской кухни Чарда. Я шел в этот ресторан с единственной целью, это коечео же попробовать настоящее национальное блюдо венгерской кухни. знаменитый суп гуляшь. Скажу сразу это не тот гуляшь, к которому мы привыкли, который был придуман в СССР. До этого я пробовал суп куляшь в кафе тодасе, но разница просто колосальная. Обойдется он вам примено в чарде в 700 рублей. Интересно все, начиная с подачи, его приносят в специальном котелке, как принято было в Венгрии много лет назад, и вы уже сами наливаете от туда себе половником в тарелку.это не приправа на второе, а именно настоящий суп, с томатами, различными приправами и ингридиентами, и коечно же мясом. Это блюдо не похоже ни начто, чтобы его с чем то сравнить, поэому рекомендую сходить и попробовать его, и именно в ресторане чарда. десь вы также найдете много национальных блюд венгерской кухни, которые не найдете в других кафе.

Вот и свершилась в моей жизни долгожданная встреча с представителями танго-культуры, когда в предварительном анонсе упоминалось, что на стол обязательно вынесут специально изготовленного по случаю данного торжества жареного гуся! Только вот в анонсе не упоминалось то, что гусь этот окажется ещё и фаршированным черносливом! Так что последний факт стал для всех участников вечера приятнейшим сюрпризом!

Да-да, я понял, что гусь фарширован черносливом лишь как раз в тот момент, когда первый раз надкусил это нежное жареное мясо и почувствовал последнее на языке!

Рядом, в отдельной общей большой миске стояла варёная гречневая каша под свежими яблоками, расположенными половинками по стенкам этой миски, так, что своим срезом эти яблоки касались самой горячей гречневой каши! Множество рук так и тянулось наложить в свою разовую пластиковую тарелку сначала побольше этой гречневой каши, прежде чем добрести до своей порции жареного, фаршированного черносливом, столь аппетитно выглядящего, гуся, которого разделывал на отдельные порции большим кухонным ножом один из участников встречи, который оказался мужского пола!

Я лишь после вкушения первого кусочка этого жареного гуся понял, что передо мной на столе стал виден этот внутрь заложенный в эту птицу чернослив! Последний оказался очень чёрного оттенка!

Я просто обожаю ролы с детства. Раньше, в недалеком прошлом, их было достаточно сложно купить. Да и стоили они намного дороже, нежели сейчас. Я даже сама научилась готовить некоторые виды из них. Но вот на дворе и новое время, теперь не нужно простаивать у плиты в приготовлении любимого блюда. Достаточно просто сходить в магазин и выбрать какие роллы вам больше нравятся. Роллы калифорния очень быстро набрали популярность среди этого продукта. В них наиболее оптимальное сочетание продуктов, которое приходится по душе большинству ценителей этой кухни. Я и сама всегда отдаю предпочтение калифорнии, хотя попробовала разные виды. Продукт является низкокалорийным, к тому же успел войти в моду. К роллам подаются различные соусы, не поймите меня не правильно, но я предпочитаю их смешивать. Минимум три вида. Когда хочется быстро, вкусно и сытно перекусить, рекомендую вам попробовать роллы. Если не знаете какой ролл выбрать, если вы новичок в этом деле. То рекомендую именно калифорнию, даже если не вызовет восторга, то хотя бы не разочарует. У меня калифорнию любит вся семья, от мала до велика. Вроде и состав не замысловатый, но очень вкусно. Новичкам рекомендую попробовать с соевым соусом.

Роллы с авокадо и огурцом , приготовление :

Нам понадобиться :

1) 1 огурец

2) 1 спелый сочный авокадо

3) 2 листа нори

4) 200грамм уже готового риса для приготовления суши

5) соевый соус

6) васаби

7) имбирь маринованный

Приступим : Для начала огурчик и авокадо необходимо вымыть и почистить от кожуры , затем нарезаем их тонкими длинными полосочками . Если нам попался довольно таки крупный огурчик , то семена огурца стоит удалить , вырезать . Семечки не должны попасть в наши роллы .

Далее : Берём лист нори и укладываем на циновку-макису ( специальное приспособление для закрутки роллов ) . Важно положить лист нори блестящей стороной вниз . После отступив от верхнего края примерно 1.5-2 сантиметра выкладываем тонким слоем заранее подготовленный рис ( рис должен быть тёплым но не горячим и уж тем более не холодным ) . Рис должен быть выложен примерно на 2/3 листа .

Затем : Отступив опять же от верхнего края примерно 1 сантиметр , выкладываем на наш рис 2-3 полосочки огурчика и авокадо . Количество полосочек может быть чуть больше или чуть меньше в зависимости от предпочтений .

В итоге : При помощи циновки аккуратно сворачиваем лист нори с рисом и начинкой в плотный рулет . Далее выкладываем готовый рулетик на разделочную досочку и режем на кусочки примерно 1.5-2 сантиметра . Важно при резке рулета смочить нож холодной водой во избежании прилипания риса и неудобств в связи с этим . Теперь можно подавать на стол предварительно добавив соевый соус , васаби и маринованный имбирь .

Кстати :

А вы знали что листы нори используемые для приготовления роллов представляют собой высушенные на сетке и измельчённые морские водоросли порфира ? Изготавливают их древним способом который когда то использовали для изготовления бумаги . По некоторым утверждениям учёных появление нори в японской кухне относиться к IX веку нашей эры .

Калорийность роллов с огурцом и авокадо составляет примерно 109 калорий на 100 грамм готового продукта .

Средняя цена роллов примерно 135 р. за порцию . Порция составляет 8 кусочков .

Основные ингредиенты таких роллов это рис , нори , авокадо и огурец . Лист нори содержит в себе полезные витамины группы А ,С , растительные протеины и минералы ,углеводы .Рекомендуются употребление в пищу нори при заболеваниях щитовидной железы , варикозном расширении вен и атеросклерозе . Рис содержит в себе множество необходимых организму человека минералов и микроэлементов таких как : цинк , марганец , селен , калий ,фосфор , железо . Авокадо способствует очищению крови от холестерина , а также снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний , улучшает память , способствует нормализации работы сердца, снижению артериального давления, повышает иммунитет.

Приятного аппетита !

Сегодня мне посчастливилось поесть роллов и лапши в "СушиЕде". Компания бросается громкими словами "паназиатская кухня". К этому мы еще вернемся, а пока, собственно, о меню.

Кормят здесь не хуже и не лучше, чем в других подобных заведениях - все стандартно: ролы, суши, лапша, мисо-суп и т.д. Как видите из иллюстрации, все по обычному. Классика, в общем. И это явный плюс.

Цены тоже вполне приемлемые, и это тоже плюс.

А теперь о минусах.

Во-первых, мне не понравилось, что мне отказались собрать мой любимый вок-конструктор так, как я обычно заказываю, мотивировав это тем, что "терияки острого не бывает"'. А вот в палате рядом этого не знают и действуют по принципу "любой каприз за ваши деньги". Кто-то из них явно некомпетентен. Хотя ради справедливости - все равно достаточно вкусно приготовили, хоть и совсем нето: из всего, что я попросила, положили только креветки. Лапша, к слову, тоже не та.

Во-вторых, пока я пишу этот обзор, работники упорно пялятся на меня и на то, что я фотографирую меню и вывеску. Спасибо, что разрешают вообще писать.

Итог: СушиЕд - не плохая и не хорошая забегаловка. На разок-другой в крайнем случае перекусить сойдет. Но не более того. Если есть альтернатива - лучше сходить в более качественное место. Ну, и "паназиатская кухня" - звучит слишком громко и самонадеянно для такого типичного меню. Где ласточкино гнездо? Где акулий плавник по такой логике? Разумеется я шучу, но даже такие мелочи сильно влияют на отношение к целому.

Словом, от меня - твердая троечка, но ввиду вкусовых качеств блюд натянем оценку до "четверочки".

Очень интересный рецепт. Совсем недавно хотела попробовать какое-нибудь национальное белорусское блюдо, но кроме традиционных драников ничего не умею готовить из белоруской кухни. А вот это рецепт мне тоже очень понравился и я его обязательно сделаю. Мне понравилось еще и то что такие клецки можно делать постными. А я как раз соблюдаю пост. С мясным фаршем все мне понятно, но как приготовить грибной фарш. То есть если я правильно поняла, грибы вместе с репчатым луком нужно пропустить через мясорубку чтобы образовалась густая масса которую можно будет сформовать в шарики. Грибы обжаривать не нужно , а просто замочить и сырыми пропустить вместе с репчатым луком через мясорубку верно? Затем сделать фарш, чтобы он получился густоватым и из него можно было бы сформовать шарики. А уж затем обволакивать их в картофельную массу. Такие клецки должно быть очень нежные получаются и вкусные, и их можно много скушать таких. Мы же привыкли делать просто пельменями с картофельно-грибным фаршем. Тоже получаются вкусными. По вкусу они напоминают Ваши клецки, но только мы их формуем по-другому. Делаем их обычными пельмешками. Отвариваем их в подсоленой воде до готовности, горячими подаем и едим со сметаной.

Суп Харчо - отличеый супчик!!!

Рецепт Супа Харчо. (Желательно готовить на открытом огне)

Варим мясо (какое предпочитаете), желательно с косточкой, дабы бульон насыщенный был.

После готовности мяса закидываем рис. (В лесу я его даже не мою. Количество берите на свой вкус. На казан в 7 литров обычно кидаю чуть больше половины стакана). Тут в зависимости от обьема тары.

Пока варилось мясо и рис уже нарезаны помидоры, сладкий перец и лук. Сразу говорю, помидоров много не бывает)))

Закидываем сначала лук. Варим минут 5. потом закидываем все остальное.

Приправы сыплем на свой вкус. Черный перец и лавровый - без вопросов. Есть сборные приправы для харчо - подходят. Кому что нравится - на любителя.

За 5 минут до готовности по желанию добавляем поджаренную томатную пасту. Или поджаренные помидоры.

Вкус слегка меняется и цвет более насыщенный становится. Масло добавляю, если сковорода липучая.если с покрытием, то можно и без масла.

В качестве небольшой истории расскажу, что данный суп стали готовить в лесу после того как задолбал шашлык. Просыпаешься утром, а мяса еще несколько килограмм. А все его с вечера наелись так, что глаза бы не смотрели. Вот и нашлась альтернатива.

Приятного аппетита!!!

Рамен

Интересно, многие ли слышали о знаменитом японском блюде под названием Рамен. А вот на самом деле это очень вкусный бульон, в основу которого входит пшеничная лапша, если не отходить от традиционного рецепта. По цене выходит не дорого, но вот по качеству он имеет очень хорошую энергетическую ценность, является ситным. Говорят что блюдо относится не только к японской кухни, но и к китайской, а также корейской. Как мы уже поняли, что основа состоит из лапши, но а ещё к нему могут входить разные добавки, например свинина, комабоко, побеги бамбука, соленья, маринованные грибы шиитаке, шпинат, зелёный лук, а ещё некоторые люди предпочитают добавлять в Рамен яйца и нори. Вот бульон может быть мясной или рыбный, но во время его приготовления всегда стоит добавлять овощи, коренья и разнообразные приправы. Лапша и бульон варится по традиционному рецепту отдельно, а затем выкладывается по очереди в пиалу. Едят это блюдо при помощи палочек, но и к столу специально подают ложку, чтобы можно было кушать бульон. Но на сегодняшний день очень редко можно встретить Рамен, который приготовлен по настоящей технологии, но если знать все тонкости, то можно его спокойно приготовить и дома. В нашей стране не всегда можно найти продукты для традиционного Рамена, поэтому есть такие рецепты, продукты для которых можно приобрести в наших супермаркетах и сегодня я хочу предложить вашему вниманию один из них, по которому готовлю я. Блюдо выходит очень вкусным и удивит многих.

Рецепт Рамена

Ингредиенты:

лапша рамен - 150 гр;

яйца куриные - 2 шт;

грибы шиитаке - 4 шт;

соевый соус - 2 столовые ложки;

сахар - 1/2 чайных ложки;

уксус рисовый 6% - 1 столовая ложка;

бульон от свинины тясю - 1 столовая ложка;

куриный бульон - 1 стакан;

соль - по вкусу;

мясо свинина тясю - 5 кусочков;

кунжутное масло - 1 столовая ложка;

нори - 2 листа;

зелёный лук - по вкусу;

петрушка - по вкусу;

пекинская капуста - по вкусу;

разная зелень и специи - по желанию;

полиэтиленовый пакет, чтобы был достаточно прочным;

Способ приготовления

Для начала нам нужно взять свинину тясю и курицу, помыть мясо и отварить по отдельности в разных кастрюльках, для получения из них бульона, поэтому варим на протяжении нескольких часов.

Затем нам нужно подготовить грибы, также помыть и бросить в отдельную кастрюльку, залить водой и отваривать около 30 минут.

Тем временем занимаемся яйцами, моем предварительно и кладём в посудину, заливаем водой и ставим на огонь, ждём пока вода закипит и с того времени варим на протяжении четырёх минут.

Как только яйца сварятся, их тут же вынимаем и заливаем холодной водой, а затем очищаем полностью от скорлупы.

Далее подготовляем соевый соус, рисовый уксус и сахар, ставим их на огонь и ждём до того времени, когда сахар растворится, но при этом всё время помешиваем.

Затем достаём ранее подготовленный полиэтиленовый пакет, в него вливаем получившийся маринад и очищенные яйца, хорошо завязываем и смотрим чтобы нигде не протекало, потом кладём его в холодильник, не меньше чем на пол часика, если дольше - даже лучше.

Тем временем нужно отварить указанную по рецепту лапшу, варим так, как указано на упаковке, придерживаясь полностью технологии.

Вот когда всё это мы сделаем, подготовим ингредиенты, то можно уже будет формировать наш суп.

Берём глубокую тарелку, можно пиалу по традиционному, выкладываем в неё отваренную лапшу.

Затем на верх лапши кладём отварные кусочки свинины, а также отваренные грибы в положенном количестве.

Рядом выкладываем разрезанные предварительно пополам яйца.

Два вида бульона смешиваем вместе и заливаем лапшу с ингредиентами.

По желанию добавляем зелень указанную по рецепту и кунжутное масло.

Если хочется рыбный Рамен, то можно заменить мясо, различными морепродуктами, а остальные продукты и приготовление абсолютно идентичные.

Лучшая закуска к пиву, которую я ела

Мой муж постоянно на работе, у него очень плохой график, поэтому когда он дома я стараюсь чем то вкусненьким его побаловать, в тот день намечался футбол и я решила сделать оригинальную закуску к пиву. Почитав интернет я определилась что сегодня у нас будут куриные сердечки по-мексикански, сходив быстро в магазин я все приобрела не обходимое и начала готовку. Итак что Вам понадобится для данного блюда:

* куриные сердечки - один килограмм

* соевый соус - сто миллилитров

* чеснок - три - четыре крупных зубчиков

* растительное масло - пять столовых ложек

* черный молотый перец

Процесс приготовления закуски занял у меня где то час или полтора, из которых один час сердечки должны промариноваться в маринаде. Поэтому время подачи и время готовки рассчитывайте заранее, чтобы успеть к футболу. Свежие куриные сердечки хорошо промойте проточной холодной водой, потом срежьте с них все лишнее, после этого начните делать маринад, для этого нарежьте мелкими кусочками чеснок, измельченный чеснок поместите в какуе-то не большую емкость и налить туда соевый соус, солить маринад не стоит так как соевый соус сам по себе и так солоноватый. Наша семья любит все острое поэтому черного перца я добавляю довольно много где то кофейную ложку, а вы уж смотрите по своим вкусам, далее переложите ваши очищенные заранее сердечки в большую миску и залейте своим маринадом, оставите их на час накрытые крышкой.

После того как прошел час достаем наши сердечки из маринада, но сам маринад выливать не нужно, я его подала к столу как пикантный соус. Разогрейте на сковородке растительное масло и после этого добавите туда ваши промаринованные куриные сердечки, хорошенько обжаривайте их и не забывайте их помешивать. Обжаривала я сердечки где то пятнадцать минут. Готовые куриные сердечки перед подачей я сбрызгивала лимонным соком, он придаст закуске оригинальную кислую нотку. И да еще добавите не много лимонного соку в маринад он тоже приятного вкуса соусу. Приготовив все это подаем вместе к столу с вкусным живым пивом и наслаждаемся приятным не обычным вкусом сердечек по-мексикански.

Так как моя семья все любит острое я приготовила такой маринад, но можно экспериментировать с маринадами и на выходе получать совсем другие вкусы сердечек. Если вы предпочитаете не обычный пикантный вкус, добавите в маринад дижонской горчицы и сахар. Для любителе супер острого можно давить аджики и горького перца тогда ваши сердечки станут просто ах какие острые. Если отдаете предпочтение кисло-сладкому вкусу тогда тогда рекомендую взять для маринада корень имбиря соевый соус растительное масло и сок кислого яблока или сливы, мне по вкусу больше слива.

Я до того как попробовала данное блюдо, крайне редко покупала куриные сердечки в основном я отдавала предпочтения печени, муж попробовал мое творение и сказал что это безумно вкусно, куриные сердечка получается очень хрустящими, и такая закуска является очень сытной к пиву это вам не семечки или рыбка.Теперь когда к нам приходят друзья я частенько готовлю данное блюдо, и все остаются довольны, правда кушают его очень быстро. В прицепи само по себе оно готовится не долго и время у вас не отбирает, в основном оно само по себе маринуется и все. порадуйте своего мужа таким вкусным творением, я думаю он оценит. Только выбирайте маринад по своим предпочтениям. надеюсь мой отзыв станет для кого то полезной находкой. Куриные сердечки по-мексикански можно подавать с разными напитками но лучше всего они гармонируют с вкусным холодным живым пивом. Вообщем я рекомендую! Всем хорошего дня!

Национальным блюдом в Калмыкии считается традиционный калмыцкий чай, нет я не ошиблась назвать чай блюдом, потому что я знаю, как именно его готовят. Варят его зачастую на жирном бараньем бульоне (это из древна такая рецептура), но сейчас это заменяется жирным молоком со сливочным маслом, с добавлением различных специй обязателен лавровый лист, также пожеланию возможен мускатный орех и другие специи. Ну и как в любом чае заварка, заварка нужна не простая из любого российского магазина, а специальная в прессованных брикетах, там встречаются довольно крупные чайные листы и стебли тоже. Чай солят в обязательном порядке, а не употребляют с привычным для нас сахаром.

Вкус чая специфичный. Напоминает жирный соленый молочный суп. Тем кто впервые его пьет вряд ли обрадуется его вкусу, тут все дело в правильном сочетании вкусов, например с таким привычным для калмыков блюдом, как борцоги это будет очень вкусно, но все дело привычки.

В связи с большим спросом на национальный напиток был выпущен калмыцкий чай в пакетиках три в одном . Продается в больших пачках по 30 пакетиков чая, напоминает расфасованный кофе с молоком, не только по виду самой индивидуальной упаковки, но и по виду содержимого в ней, светло-коричневый порошок очень мелкого помола, сухое молоко в составе, так же присутствует как и кофе(хотя там указано не молоко, а сливки, но в сухом виде не знаю есть ли сильные отличия). В каждом пакетике 12 грамм, этого порошка. Разводить в кружке в 200мл. воды или молока, в молоке, конечно вкуснее получается, особенно на жирном молоке, естественно в кипятке.

В составе пакетированного калмыцкого чая присутствует зеленый чай высшего сорта, это большая ошибка, калмыцкий чай не варится из зеленого, он варится из брикетов, которые при варке скорее дают красный цвет, но точно не напоминают зеленый чай.

Хотя общий вкус чая примерно воссоздан, но он кажется пустым по сравнению со свеже сваренным чаем и не таким наваристым от этого теряется изюминка этого напитка, хотя в далеке от родины кому-то поможет вспомнить вкус.

Цена чая за упаковку в 30 штук в калмыкии стоит около двухсот рублей в интернет-магазинах доходит до 450-500 рублей плюс доставка.

Вообще традиционный чай укрепляет здоровье и иммунитет, дает жизненную энергию и дарит силы, не знаю обладает ли растворимый пакетированный чай такой силой, но вкус передает в большинстве своем.

Рекомендовать можно, тому кто знает, что ожидать, а впервые лучше пробовать настоящий калмыцкий чай, а не пакетированный, иначе испортите впечатление раз и на всегда и больше пробовать его не захочется.

Просто обожаю маринованный имбирь! Остренько, полезно, сладкий вкус , очень хорошо в совмещении с мясными блюдами, я могу и с шашлыком поесть. Но особенно классно с суши и с ролами!

Я обычно покупаю в небольшой фасовке, чтоб всегда был свежий и не застаивался в холодильнике. Хотя он никогда мне кажется не может испортится. Однажды у меня имбирчик простоял около года, я просто понемногу его доставала (кушаю то я одна его почему).

Вкус прикольный, сладко-острый и приятно освежает даже. Я могу его кушать даже так в одиночном вида. Не нужно даже мне ни гарнира, ни добавки.Конечно с рисом также будет полезно и изумительно.

Имбирь улучшает обмен веществ , поэтому конечно большого количества не нужно кушать. Вот я и поедаю по немного из баночки то.Когда хочется чего нибудь этакого остренького, или тянет на солененькое, то имбирь для меня просто выход из положения. Два в одном! И соленое и острое, и сладкое здесь же.

Имбирь так же содержит много витаминов, поэтому его рекомендуют и врачи -диетологи, и для укрепления организма я думаю не заменим. Я после вкушения такого имбиря очень себя хорошо чувствую!

Так что любителям соленого, острого , пряного, и любителям всяких экстремальных штучек посвящается!

Суп харчо – одно из блюд замечательной грузинской кухни, которое не перестает радовать своим отличным вкусом и восхитительным ароматом. В приготовлении такого кушанья нет абсолютно ничего сложного, да и продукты используются знакомые всем нам и не требующие огромных денежных затрат.

В наше время суп харчо готовят из различных видов мяса (баранины, свинины, телятины и даже птицы), однако в классическом варианте этот суп варят исключительно с говядиной. Именно о таком харчо я и расскажу вам сегодня.
Итак, готовим суп харчо с говядиной!

Чтобы приготовить суп харчо из говядины, вам понадобится:

Говядина: 300 гр.,
Рис: 4 ст. л.,
Помидоры (среднего размера): 3-4 шт.,
Лук репчатый: 2-3 шт.,
Чеснок: 2 зубчика,
Лавровый лист: 3 шт.,
Перец душистый (горошком): 3 шт.,
Зелень,
Масло подсолнечное,
Хмели-сунели,
Соль.

Как приготовить суп харчо из говядины:

Говядину очистить от пленок, хорошенько вымыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами и нарезать (поперек волокон) небольшими кусочками. Положить мясо в кастрюлю, залить водой, добавить лавровый лист, душистый перец, соль по вкусу и варить до полуготовности. Когда вода закипит, необходимо снять пену с поверхности бульона и сделать огонь поменьше.

2. Рис перебрать, промыть в холодной воде, добавить к говядине и варить до готовности. Для приготовления супа рекомендую брать круглый или длиннозернистый рис, а вот крупа и пропаренный рис в этом случае не годятся.

3. Репчатый лук очистить от шелухи и мелко нарезать.

4. В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить лук на маленьком огне до золотистого цвета.

5. Помидоры вымыть, после чего сделать на них крестообразные надрезы и опустить на несколько минут в кипяток. Удалить кожицу (благодаря тепловой обработке сделать это будет совсем несложно) и измельчить томаты.

6. Чеснок почистить и пропустить через пресс.

7. Зелень промыть под проточной водой, обсушить и мелко порубить ножом.

8. Измельченные помидоры, чеснок и зелень смешать в отдельной небольшой мисочке.

9. За 10 минут до окончания процесса приготовления добавить в суп обжаренный репчатый лук, помидоры с чесноком и зеленью, хмели-сунели по вкусу.

10. Снять кастрюлю с огня и дать кушанью настояться в течение 10 минут.

Так как суп харчо в классическом варианте представляет собой довольно острое блюдо (а предложенный вариант – лишь один из его вариантов, адаптированный под индивидуальные вкусы) можно добавить в него красный молотый перец или кусочек стручкового острого перчика. Количество данных ингредиентов зависит исключительно от ваших предпочтений (как и наличие их в блюде вообще). Также можно дополнить вкус и аромат супа харчо с говядиной такими специями как сушеный базилик, кориандр, эстрагон.

Перед подачей на стол в каждую тарелку с супом следует насыпать большое количество мелко нарезанной кинзы или базилика (в принципе, можно использовать и любую другую зелень, которую вы любите). К супу подайте лаваш или обычный хлебушек.

Приятного вам аппетита!

Доброго времени суток, уважаемые читатели Отзыв. Про! Сегодня у меня в планах поделиться с вами рецептом вареников с нежным, вкусным творогом. Ведь данный рецепт достаточно прост, а вот как готовить данное блюдо – мало кто знает, да и немало у кого не получается приготовить вкусно, полезно и красиво. Для этого я, как повар, хочу рассказать вам секреты приготовления сего чудесного блюда.

У меня в кулинарии достаточно большой опыт, я могу рассказать, как готовится большинство блюд, не заглядывая свой блокнот с рецептами, а уж поверьте, их там очень много.

Если углубляться в историю, то вареники с творогом являются элементом славянской кухни, и как в давние времена, так и сейчас, вареники пользуются спросом и в наше время, ведь сытнее и вкуснее блюда нам с вами попросту на просторах нашей страны не найти.

Рассмотрим рецепт вареников, по которому я дома и в ресторане готовлю вареники с творогом. Надеюсь, мои рекомендации и советы не оставят вас равнодушными и помогут приготовить вкусную еду. Порадуем близких. Итак, начнем.

Приготовление

Для приготовления вареников с творогом (некоторые люди называют эти вареники «с сыром») нам потребуется: два с половиной стакана муки, три средних куриных яйца, две столовых ложки сахара (можно тростниковый), четверть килограмма творога (средней жирности), половина стандартного стакана воды (кипяченной), ну, и конечно же, соль по вкусу.

Я думаю, что все хозяйки знают, что лучшее тесто для вареников делается прямо на столе – именно тогда оно легко месится, раскатывается, и становится пригодным для лепки вареников. Мы как обычно должны взять нужное количество муки и при этом не забываем о входном отверстии по центру нашей массы муки. После этого нам потребуется вмешать в средину сахар, одно яйцо и одну вторую стакана воды – все это вместе добавляет в нашу муку, и начинаем вымешивать. На самом деле – процедура стандартная, поэтому проблем возникнуть на этом этапе не должно. Даем ему отстояться примерно полчаса – сорок минут, дабы оно приняло свою форму, а мы тем временем переходим к тому, что будет внутри – конечно же, я о начинке.

Начинка

Это – звезда нашего блюда. Когда начинка сухая, пресная и безвкусная – то желания кушать вареники не возникает, напротив, мы лучше откажемся от такого блюда, чем вновь попробуем его хоть кусочек. А теперь мой фирменный секрет: для того, чтобы начинка была вкусной и не сухой, то добавьте помимо творога и сахара несколько капель масла (сливочного, топленного). Именно это действие добавит пикантности вашему готовому блюду.

Раскатываем тесто

После того, как мы уже забираем тесто, которое ждало своей чреды, начинаем посыпать рабочую поверхность той же мукой, понятное дело, чтобы мука оградила наше тесто от прилипания. Затем, мы берем наше тесто, выкладываем на стол и начинаем раскатывать – до образования равномерного слоя толщиной в один сантиметр, не больше. Мы берем удобный предмет, который имеется на кухне (это может быть большая рюмка или же небольшой стакан), а благодаря нему начинаем формировать круги для наших вареников.

В эти кружки начинаем добавить изюм – получится еще вкуснее. Затем лепим вареник, как удобно, но я делаю изгибы вручную, очень красиво получается.

Для того, чтобы правильно сварить вареники, их нужно опустить уже в кипящую воду, затем подождать, когда вода начинает снова вскипать – именно это послужит сигналом для вытаскивания вареников – они уже готовы.

Чтобы полностью насладиться вкусом вареников, предлагаю подачу или же со сметаной, или же с абрикосовым джемом – всем приятного аппетита! Моей жене понравилось, надеюсь, понравится и вам.