Приправы и специи - отзывы покупателей о товарах

Нигелла, чернушка, калинджи, седана, черное семя, римский кориандр...Все эти названия относятся к одному растению, известному нам как черный тмин.

Чёрный тмин - популярная приправа во многих странах мира, известное лекарственное растение, обладающее многими положительными свойствами. О пользе и вреде данного растения пойдет речь ниже...

Ботаническое описание.

Тмин - травянистое растение, двухлетка. Первый год у растения формируется корень и прикорневая лиственная чать, на втором году жизни появляется стебель , побеги и соцветия. Цветёт тмин белыми маленькими цветочками, зонтикового соцветия, а семена тмин дает черные, овальной продолговатой формы. Период цветения растения - с начала до средины лета, а созревание семян -уже ближе к концу сезона. Суглинки и супесчанники - это приемлимые почвы для растения. очень часто тмин растет в лесах, на опушках, на окраинах дорог. Часто можно встретить по все территории Европы, России, Кавказа и Сибири. Растение можно выращивать в собственном саду, только ему нужны удобренные почвы и солнце. Морозостойкий. Размножается тмин семенами. Ухаживать за растением не сложно: достаточно его поливать, пропалывать сорняки, и рыхлить почву.

Применение в кулинарии.

Одно из главных особенностей растения - использование его семян в качестве приправы. Особенно эта приправа ценится в азиатской кухне. Ее добавляют абсолютно во все блюда, начиная с мясных маринадов и супов, заканчивая сладкими пирогами и йогуртами. Кулинары утверждают, что тмин отлично сочетается с картофелем, морковкой, тыквой, рисом, ржаной выпечкой и кардамоном. Популярность тмину приписывают не просто так. На родине растения, в восточных странах эту приправу используют очень давно. Еще пророк Мухаммед восхвалял растение, утверждая, что нигелла способна вылечить все болезни, бессильна она только перед смертью. Словам пророка верили все мусульмане, потому и популярность тмина была предсказуема.

Но так ли это? какие болезни способна вылечить чернушка?

Применение в народной медицине.

Семена черного тмина относятся к универсальным лекарственным средствам, что значит, применятся он может в разнообразных сферах лечения. В 20 столетии было проведено более 500 исследований этого растения, и по результатам тмину приписывают такие свойства:

спазмалитическое

болеутоляющее

противоязвенное

антигрибковое

противовирусное

противоопухолевое и ряд других.

Итак, по результатам исследований, семена черного тмина способны лечить такие заболевания.

сахарный диабет. Всего лишь 2 гр тмина в сутки способно уменьшить уровень глюкозы в крови и повысить уровень бета-клеток.

Астма. Тмин содержит вещество - тимохинон, которое обладает противоастмическим эффектом.

Эпилепсия. Противосудорожное средство.

Высокое кровяное давление (гипертония). Известно, что употребление ежедневно отвара из семян тмина способно купировать гипертонию на начальной стадии. Лечебный эффект наступает после ежедневного приема семян в течении 2-х месяцев.

Заболевания пищеварительного тракта. Гомеопаты - первые , кто часто используют семена растения ля лечения разнообразных заболеваний ЖКТ. Тошнота, рвота, колики и спазмы - все это способно вылечить семя тмина.

Раковые опухоли. Особенно ценно значение семян тмина для лечения онкологических заболеваний. Проводились исследования, в результате которых , крысы , имеющие заболевания толстой кишки (опухоли) употребляя в пищу масло нигеллы значительно тормозили свою болезнь. Еще одно исследование доказало, что семена тмина способствуют выработке костного мозга, а костный мозг, как известно, имеет функцию уничтожать раковые клетки или предотвращать их появление.

Недостаток грудного молока. Отвар семян способствует увеличению лактации.

Наркомания. Черный тмин обладает противоопиумным действием.

Специи играют важную роль в приготовлении блюд. Иногда можно даже самое обычное блюду разнообразить с помощью одной лишь приправы.

Среди нескольких производителей специй. Мы очень часто покупаем продукцию торговой марки "Приправка". Возможно потому, что продаются они практически во всех магазинах. Но самое главное, что приправы качественные.

Например, плов получается просто отличный с приправой для плова.

Продается она вот в такой упаковке.

Могу сказать, что плов получается не менее аппетитный того, который изображен на упаковке. В состав входит несколько видов специй. Среди них кориандр молотый, куркума, карри, паприка. Есть также и томатный порошок, и такие знакомые нам специи, как лук и чеснок в сушеном и молотом виде, конечно. Для остроты и запаха еще добавлены два виде перцев: красный острый молотый и черный. Особый вкус приправе добавляет мускатный орех, который также есть в составе приправы.

Учитывая такой состав, приправа имеет красивый золотисто-желтый цвет.

Поэтому и готовый плов приобретает такой же оттенок.

На упаковке даже есть рецепт для приготовления плова по-узбекски. Приправу можно с успехом использовать не только для плова, но и некоторых других блюд.

Я очень долго ходила в магазинах мимо полочек с приправами и смотрела на австрийскую приправу kotanyi в мельницах. Очень хотелось купить, но слишком уж дороговато для приправ. Цена бутылочки 50 грамм - 160 рублей. Я понимаю, что фирма-производитель очень ответственный и у него только качественная продукция, но хотелось бы подешевле. И вот как-то раз всё-таки решилась и взяла мельницу с чесноком, травами и солью в одной бутылочке.

Упаковка очень симпатичная. Красивая фигурная бутылочка с пластиковой крышкой, которая очень легко открывается. Сама приправа в магазине находится в плёнке, что очень хорошо, потому что никто не откроет до вас и не посмотрит. На крышке нарисованы картинки, как действовать с мельницей. Это довольно просто. Нужно только покрутить пластик и в блюдо посыпется ароматная приправа. Кстати, приправы хватает на очень долгое время. Одной упаковки на всю семью хватило почти на полгода.

Приправа, действительно качественная и сочетание травы, чеснока и соли очень удачное и универсальное. К сожалению, в составе присутствуют ещё и добавки, препятствующие комкованию: диоксид кремния Е551. Пищевая ценность в 100 г.: белки - 7,5г, жиры - 0,4г, углеводы - 32,5г. Энергетическая ценность - 172 ккал.

В общем, приправа стоит такой цены и я ни капли не пожалела о покупке. Хочется попробовать и другие в огромном ассортименте Kotanyi. Кстати, бутылочка одноразовая. Производитель очень постарался, чтобы покупатель не открыл крышечку, когда закончится приправа, а если бы и открыл, то обязательно сломал её. Так что только выкидывать.

Здравствуйте, дорогие читатели моего отзыва, и те, кто любит экономить несмотря ни на что, и сегодня он будет касаться темы дешевого магазина в городе Красноярске, в котором есть все, что можно купить с огромной экономией. Этот магазин имеет популярность у местных жителей и всегда в нем огромные очереди, но по крайней мере я смог бы потерпеть очередь за такие цены.

Товар в этом магазине много и это радует покупателей тем, что в одном магазине можно купить все, от еду, до мелкой бытовой техники, потому что это очень удобно. Этот магазин посещает очень много людей, здесь огромный выбор конфет и печения, алкогольных напитков, разные консервы, порошки, мыла, в общем все то, что нужно для дома. Поэтому такой магазин пользуется спросом, несмотря на то, что у него в данное время появилось много конкурентов. Я раньше часто покупал товары в этом магазине, потому что товар здесь качественный и не просроченный, но сейчас рядом с домом стоит другой и поэтому мне удобнее.

Такие магазины должны быть, потому что не всем дано есть каждый день красную икру, многим не хватает денег на продукты, поэтому я доволен тем, что в моем городе есть сети таких магазинов, которые удобны во всем. Покупайте, экономьте с магазином Светофор.

Как все знают лето это время фруктов, овощей и конечно же консервации. Отправилась как-то на выходные к бабушке, думала, что отдохну, поем вкусненького, но не тут-то было. Приехала день был не очень веселым, полдня собирали огурцы с помидорами, устала и от летней жары и от бесконечной плантации с овощами, но раз приехала, надо было помогать. Наступил вечер, на улице стало прохладней, хотела бы я пойти в гамаке полежать, но снова бабушка зовет. Говорит, что собрали урожай, то пора бы его и законсервировать. Подготовили все к консервации, и специи, и травы, и банки помыли. Одного только не хватало. Бабушкиного тайного оружия. Ведь все всегда думали-гадали почему же у нее такая вкусна консервация в меру сладкая и соленая, не горчит и кислым не отдает, ну ничего лишнего. И вот наступил тот день, когда я могла узнать ее чудо рецепт.

А чудо то и не оказалось. Просто надо выбрать правильную соль. Ведь наверняка никто не придает такому почти незаметному элементу большого значения. Как оказалось, нужно выбрать правильный сорт соли «Экстра». Именно этот сорт соли относится к высшему так, как помимо хлорида натрия в своем составе он не содержит примесей и других солей. Также, это соль – это хороший консервант и антисептик. Она убивает гнилостные бактерии в пище, поэтому используется в домашних консервациях. А что самое главное этот сорт соли быстрее растворяется в воде благодаря очень мелкому помелу. И он совершенно не токсичен для человека. А соли дома и не оказалось, поэтому долго не думая пошла в магазин. Там нашла нужную мне соль марки «Полесье» и пошла на кассу. Там разболталась с продавщицей. Она рассказала мне очень полезную информации именно о соли, которую я взяла. Оказалось, что и такой захваленной бабушкой, соли есть недочеты. В ее состав еще входит Е-536. Та же продавщица пояснила мне, что этот элемент помогает соли не слеживаться, но употреблять в пищу часто эту соль нельзя.

Нельзя же людям верить на слово вот просто так и поэтому внимательно прочла состав и пошла домой. Я конечно не взяла соль, которую надо было для рецепта. Увидев меня без покупок, бабушка была в ступоре. Единственное что успела ее попросить это дать мне пять минут и потом я все объясню. Поискав в интернете значения все незнакомых и заумных слов было понятно, что информация была правдивой. Конечно же, я огорчилась, ведь пропадал бабушкин рецепт. Спустилась и рассказала все бабушке, но она не расстроилась, а сказала, что главный секретный ингредиент в ее консервации это старание и любовь с которой она все готовит.

Здравствуйте, постоянные читатели моей страницы и вы, кто впервые заглянул на страницу моих отзывов. Расскажу сегодня об интересном пряном растении: звездчатом анисе или бадьяне, как его еще называют.

На отделе восточных пряностей одного из торговых центров нашего города мое внимание привлекли необычные "шишечки - звездочки" в стеклянной банке. Продавец мне пояснила, что это семена бадьяна или аниса звездчатого, использовать которые можно и как пряность, и заваривать в чай. Продавали их на этом отделе"на развес".

Выложены были семена бадьяна в стеклянную банку, так что можно было оценить их запах. Аромат бадьяна мне показался довольно необычным, чем - то схожим с запахом кедровых шишек.

Понятно, что мне захотелось побольше узнать об этом растении. Тем более, что сейчас это не является проблемой.

Как я узнала, родиной этого растения является Япония и Юго - восточный Китай. Растение это представляет собой вечнозеленый кустарник или дерево. Цветы у него очень яркие.

Применение в кулинарии

Оказывается, что бадьян очень широко применяется в кулинарии для приготовления чая, компотов, киселей, для выпечки.

Добавляют его в качестве пряности в соления и маринады. Особую пикантность придает анис звездчатый мясным и рыбным блюдам, но добавлять его нужно, в этом случае в виде порошка в сочетании с растительным маслом или сахаром.

В народной медицине

в составе бадьяна содержатся эфирные масла, смолы, танин и сахара, он обладает

- противовоспалительным, противоспазмалитическим действием,

- улучшает работу желудка,

- способствует отхождению газов, давать отвары можно маленьким детям,

- чай с бадьяном лечит кашель, хрипоту,

- полезен кормящим мамам, поскольку увеличивает количество молока.

Добавляют анис звездчатый и в состав парфюмерных продуктов: духов, парфюмерной воды и др.

Вкусная соль из Фикс Прайс отзывы собирает только положительные. Неоднократно слышала про данный продукт, и, наконец, приобрела. Что же она из себя представляет?

Удобная пластиковая баночка, вес 400 грамм, нарядная этикетка, - это все важно, но второстепенно. Главное - это состав. И он не может не радовать! Усилитель вкуса в составе не значится - следовательно, эта соль абсолютно безопасна для вашего здоровья.

Соль используется пищевая, овощи и пряные травы придают блюдам аромат, немного напоминающий суп из пакетов, которые мы варили в 80-е годы. После такого даже рука не поднимется купить обыкновенные приправы, которые и стоят дороже, и таким составом похвастаться не могут.

В продаже присутствует вкусная соль с чесноком и зеленью, вкусная соль 12 овощей и трав, вкусная соль для первых блюд. Заметила, что в составе вкусной соли 12 овощей и трав отсутствует куркума, в то время как в остальных она есть: даже по цвету отличается соль с куркумой - желтого цвета, а без нее - белого.

Добавлять можно и нужно практически во все блюда. Соль придаст пикантный вкус и аромат любому блюду, даже обычному гарниру. По своему опыту использования могу добавить, что такая баночка служит еще и декоративным украшением на кухне.

Я раньше только слышала про финики, но попробовать их прежде мне как-то так и не довелось, так как к сухофруктам я обычно всегда оставалась равнодушной. А вот недавно увидела в супермаркете и решила купить килограмм самой попробовать и семью угостить. Единственное, что я знала на тот момент про финики, - это то, что они являются плодами финикийской пальмы. А еще то, что финики отличаются по вкусу в зависимости от страны, где они были выращены (страны северной Африки, страны Ближнего Востока). Не густо, согласна. Поэтому я решила собрать побольше информации о пользе этого замечательного продукта, а заодно и поделиться впечатлениями от первой пробы фиников.

Польза от употребления в пищу плодов финикового дерева

Финики на самом деле довольно калорийный продукт. В ста граммах фиников содержится триста пять килокалорий. В них содержится шестьдесят пять процентов углеводов, и это единственный фрукт, обладающий подобным показателем. В состав фиников входит фтор. Фтор очень полезен для здоровья зубов. А также финики содержат селен, защищающий наше сердце. Кроме того, финики богаты на аминокислоты ( в состав входит более двадцати), витамин А, витамины группы В, пищевые волокна, различные минералы и микроэлементы, в том числе даже сера. В финиках абсолютно отсутствует холестерин.

Прочитав про все полезные свойства этого чудесного фрукта, могу сказать только одно: ешьте финики! Финики благотворно влияют на наши умственные способности, повышают жизненный тонус! Финики можно назвать находкой для женской красоты и здоровья, особенно это касается волос и ногтей, так как финики богаты калием, витаминами группы В и витамином Е, которые необходимы для силы и роста волос!

Финики способны укрепить иммунную систему, их иногда применяют в качестве жаропонижающего.

Можно съесть парочек фиников, если вы испытываете переутомление, как умственное, так и физическое. Эти фрукты также полезны для поддержания мужской силы!

С давних времен знаменит рецепт из фиников от расстройства желудка: необходимо сделать отвар из рисовой крупы и фиников. Несколько плодов заливают кипятком, оставляют на водяной бане на двадцать минут, а затем в полученный отвар добавляют стакан отварного риса.

Вы хотите похудеть, но вам сложно отказаться от ваших любимых сладостей? Знакомая проблема... Но не беда! Ведь, несмотря на высокую калорийность, финики содержат высокий процент глюкозы и фруктозы. А значит, этим продуктом полноценно можно заменить кондитерские изделия, сахар и вообще все сладкое.

Мои впечатления от фиников

На вкус плоды финикового дерева мне действительно очень понравились! В супермаркете я покупала именно иранские финики. Они обошлись мне в двести пятьдесят рублей за килограмм.

По размеру иранские финики не очень крупные, кожура на них немного шелушится. На вкус очень сладкие! Они мне так нравятся, но из-за излишней сладости просто не могу съесть за день более десяти штучек. Зато дочка может). Она их теперь вместо конфеток с молоком уплетает. А мне очень нравится с несладким зеленым чаем — очень советую попробовать!

Еще как-то раз попались финики «по-восточному». Они были начинены цукатами, кешью, миндалем, фисташками и арахисом. С миндалем очень вкусно, я просто остановиться не могла, пока их все не доела!).

А еще недавно узнала витаминную био добавку на основе фиников: в блендере перетираем сто грамм фиников, столько же кураги, грецких орехов, чернослива, добавляем семена льна. Полученную кашицу можно есть по одной столовой ложке в день — это просто кладезь витаминов! А еще этот деликатес просто очень вкусный, понравится и вам, и вашим детям!

Доброго времени суток,уважаемые читатели и гости сайта.

Сегодня на несколько минут,мы с Вами побываем в Индии,и окунёмся в её кулинарные изыски. Сегодня я хочу написать об индийских специях,которые применяются в индийской кухне и являются её достоинством.

Что же такое в этих индийских специях,к великому удивлению,у нас в стране они пользуются огромным спросом среди нашего населения. Хоть мы и не индийцы,но всё таки среди нас есть любители индийской кухни и её приправ,которые имеют специфический аромат и вкус,и придают блюдам интересные оттенки и вкусы.

Сколько есть в индийской кухне различных приправ и пряностей,которые пользуются огромным спросом среди нас. А сколько сейчас существует магазинов индийских приправ,которые разрастаются как "грибы после дождя",они предлагают вашему вниманию,огромный ассортимент различных товаров индийского происхождения,это и приправы для блюд,и одежда,и различные украшения и сувениры,в общем в таких магазинах,Вы найдёте всё,что напрямую касается такой страны,как Индия.

Целые супермаркеты торгуют товарами,касающимися индийской культуры и кухни.Вашему вниманию будут предложены различные товары и услуги,Вам подробно расскажут и покажут,что и к чему.

Магазины с эмблемой слоника,должны в общем-то сразу же,любого человека настраивать на то,что это то,что напрямую касается индийских обычаев. Все помнят,чай со слоном - это настоящий индийский листовой чай,на коробке также нарисован слон,крупным планом.

В таких магазинах есть буквально всё,и специи,и наряды,и бижутерия,и средства для гигиены человека,есть средства по уходу за всем,что требует особого к себе внимания,различная литература для изучения обычаев и устоев этой удивительной страны.

Если уж нет возможности,посетить эту страну,так хотя бы нужно,разок сходить в такой специализированный магазин индийской культуры,посещайте выставки,которые часто проходят совершенно бесплатно,и тогда Вы многое узнаете об этой стране,если вам она интересна.

По России достаточно много открытых магазинов индийских товаров,поэтому не для кого не новость,что в вашем городе или в любом населённом населённом пункте,есть такой магазин,своеобразная,"Маленькая Индия в магазине,на площади 50 кв. метров".

Единственное отрицательное мнение о них,это то,что в таких магазинах очень высокие цены на товары,и всё это оправдывается тем,что эти товары ввозятся в нашу страну и соответственно имеют огромные накрутки при мелкорозничной реализации товаров из-за рубежа.

Мой вам совет,сходите в такой особенный магазин или на выставку индийских товаров,и Вы будете довольны,что посетили "маленькую Индию".

Ни для кого не секрет, что соль в малых количествах, очень полезна для организма, в особенности, если соль еще и морская. На сегодняшний день, производители различных приправ предлагают покупателю большой выбор пищевой морской соли. На самом деле, вкус у всей морской соли одинаковый, а при выборе соли я больше обращаю внимания на ее упаковку.

Из всех производителей соли мне больше всего понравилась торговая марка Мрия. Соль этой ТМ продается в удобной упаковке, которая открывается и закрывается на замочек Zip-Lock. Чем надежно защищает сам продукт от посторонних запахов и от случайного высыпания продукта из пакетика. Также можно отдельно приобрести мельничку для помола соли. Она очень хорошего качества и многоразового использования.

В этой мельничке можно регулировать степень помола от мелкого до более крупного.Такая мельничка служит мне не менее трех лет.

Так выглядит замочек на пакетике. Его легко открывать и закрывать.

А вот и сама пищевая соль Мрия. Она довольно крупная, и без мельницы, подсаливать ею блюда довольно проблематично. Конечно, можно эту соль добавлять и при варке. Но соль довольно дорого стоит, а в пакете ее всего лишь 80г. Поэтому выгодно этой солью блюдо немного досаливать. Она придают блюду необычный вкус и насыщает организм полезными микроэлементами. В составе соли, не содержатся абсолютно никакие добавки, что позволяет использовать в пищу даже детям.

Если наносить аджику домашнего приготовлению, которую частенько продают бабушки в разных людных местах города, на бутерброды с салом, можно получить вполне аппетитную картину, если иметь в виду как внешнюю сторону, так и внутренний вкус! Ведь красный цвет (в который и окрашена аджика благодаря содержащейся в ней природным веществам), возбуждает аппетит, когда человек видит последний у себя перед глазами!

Но стоит быть осторожным и не переборщить с аджикой, ведь её чрезмерное количество может вследствие жгучих свойств вызвать непроизвольное слезотечение у потребляющего деликатес!

Аджика, что мне посчастливилось узнать на собственном опыте, вполне подходит к употреблению с котлетами или сосисками, когда её можно немного положить в миску вместе с гарниром в виде жареного картофеля, лапши, гречневой каши и подобного! Да, кстати, аджика мне вполне нравится в сочетании с жареными кабачками, когда придаёт последним дополнительную пряность, в то время как без её наличия кабачки мне кажутся довольно-таки пресными, сколько их не соли!

Да, зимой аджика, пожалуй, будет как нельзя кстати! Ведь именно зимой организм требует большего количества потребляемого мяса, особенно жирного, и аджика тут - верный помощник!

Какие рождественские праздники без холодца, а какой холодец- без хрена и горчицы. Горчица в нашем доме есть всегда, и я, и муж любим ее и часто употребляем. И если раньше я делала ее самостоятельно, то с выходом на работу постоянно не хватает времени, поэтому чаще всего выбираем магазинные варианты. Постоянно экспериментируем с выбором горчицы, стараемся выбрать самую вкусную, а муж- еще и самую крепкую.

На этот раз выбор супруга пал на горчицу МЖК Столичную Русскую. Продается она с таких вот удобных устойчивых тубах с закручивающейся крышечкой и считается 100% натуральным продуктом.

Изучив состав, не нашла в нем ничего вредного- и правда, состоит горчица Столичная Русская из одних только натуральных компонентов.

Понравился ее цвет, однородная консистенция, сразу почувствовала, что продукт крепкий- аж дух захватывает, как только открываешь тюбик. Горчица вкусная, чувствуется в ней наличие специй, с домашним холодцом улетела на ура. Мужу тоже она показалась достаточно крепкой, есть желание купить ее повторно.

Если вы любите этот продукт, рекомендую к покупке горчицу МЖК Столичную Русскую- качество приятно удивит, а стоимость не сильно ударит по карману! Оценка самая высокая от меня и от мужа!

Свойства петрушки

Доброго времени суток, дорогие читатели и уважаемые посетители сайта!

В данном отзыве я бы хотела вам рассказать про свойства такого продукта, как петрушка. Думаю, что ее практически все употребляют.

Чем же она полезна?

Петрушка - это, дорогие читатели, прежде всего отличный на самом деле помощник в таком деле, когда у вас полностью отсутствует аппетит.

В петрушке, то есть в ее составе другими словами содержится ну просто на самом деле большое количество самых различных полезных веществ: витаминыА,С,Е,К, а также многое другое, что необходимо нашему организму, конечно же.

Петрушка также считается не только хорошим и в то же время ароматным добавлением к вашим домашним блюдам,но она еще владеет, так сказать, массой полезных и даже лечебных свойств.

Петрушка входит в состав многих сложных травяных составов, которые применяются в различных областях. Она отлично помогает при отеках, если они имеются. Сок из свежей хорошей петрушки, а также приготовленный из нее отвар можно использовать для избавления от зуда и покраснения после, например, укуса насекомых, особенно это необходимо летом, когда насекомые увеличиваются в своем количестве.

Петрушка удаляет, дорогие читатели, различное покраснение кожи, а также ее отечность, осветляет в то же время вашу кожу, освежает ее, улучшает внешний вид. Петрушка владеет благодаря своему составу омолаживающими эффектам, ведь она, дорогие читатели, защищает вашу кожу от появления морщин. Для проблемной кожи петрушка тоже на самом деле будет полезна, так как она помогает избавиться от прыщей и воспалений. Но особенно полезна петрушка для ухода за достаточно нежной кожей вокруг глаз.

Настой или отвар свежей зелени петрушки поможет женщинам при болезненных менструациях, которые доставляют неприятности.

Петрушку, к сожалению, совсем не желательно употреблять в больших количествах, особенно в период беременности женщинам.

А еще, дорогие читатели, домашние маски с добавлением данной полезной зелени отлично на самом деле очищают и даже немного отбеливают лицо, помогают при этом, как уже было сказано выше, справиться с угревой сыпью, а еще с сухостью кожи, также, дорогие друзья, употребление отваров из петрушки нам благодаря своим свойствам позволяет намного быстрее избавляться от совсем ненужного лишнего веса благодаря прежде всего улучшению обмена веществ в организме, что, на мой взгляд, очень важно.

Как видите, дорогие читатели, казалось бы, петрушка - это только зелень, но недооценивать ее совсем не стоит. Как оказалось, это очень даже полезный и даже необходимый продукт, который обязательно должен быть в рационе каждого.

Я просто обожаю петрушку, особенно люблю добавлять ее в самые различные салаты, супы и в картошку.

Горчицу я иногда покупаю в магазине в разных упаковках: в стеклянных баночках, в пластиковых упаковках или сухую для приготовления.

Беру в магазине, как правило, обычную русскую горчицу. Стоит она недорого, но цены разные, в зависимости от производителя.

Добавит вкус различным блюдам

Очень хорошо подавать такую горчицу к домашнему холодцу, мясу или котлетам. А еще я использую ее для приготовления цыпленка в духовке. В этом случае, цыпленок обмазывается со всех сторон горчицей (не бойтесь переборщить), а затем запекается в духовке.

Как приготовить горчицу из порошка

Порой мне надоедает покупать готовую горчицу в магазине и я готовлю ее сама по рецепту моей мамы:

пропорции я указывать не буду, поскольку вода добавляется "на глаз" и нужно смотреть степень густоты получающегося продукта.

В порошок горчицы добавляю пару щепоток соли, примерно, половину чайной ложки сахарного песка, для пикантности можно добавить пару столовых ложек водки, если есть.

Затем в эту смесь начинаем заливать холодную кипяченую воду, постоянно помешивая.

Густота должна получиться как у горчицы из магазина. Примерно, вот такая.

Перекладываю полученную смесь в стеклянную баночку.

Оставляю в теплом месте на некоторое время (иногда даже на сутки), пока не почувствуете характерный острый запах готовой горчицы.

После этого плотно закрываю крышкой банку и убираю готовую горчицу в холодильник.

Все. Она готова к использованию.

На Рождество я всегда варю холодец, а куда же без хрена- эти два продукта друг без друга я даже не представляю. Мы с мужем очень любим хрен собственного приготовления- он острее и вкуснее покупных вариантов, но за нехваткой времени пришлось выбирать то, что предлагают нам наши производители. Муж выбрал хрен со свеклой от торговой марки Стоевъ- за небольшую стеклянную баночку заплатил 30 рублей.

Всего в баночке 125 грамм готового продукта, закрывается она металлической крышкой. Такого количества нам хватило аж на 2 раза- ну любим мы домашний холодец с вкусным хреном.

Консистенция хрена Стоевъ нам понравилась- в банке не было ни капли жидкости, цвет натуральный более-менее. Единственный момент- в хрен собственного приготовления я добавляю больше свеклы, поэтому у меня он получается более насыщенным. Здесь же цвет бледноватый- и я сделала вывод, что основную часть составляет хрен, а свеклы чуток. Но в реале оказалось, что крепость у хрена не такая сильная, как я предполагала- я спокойно кушала его с холодцом, дух не перехватывало особо. Такую крепость я бы назвала средней, для мужа хрен Стоевъ явно слабоват.

По вкусовым качествам продукт нас устроил, покупали этот хрен уже 2 раза. Считаем, что он заслуживает четверки, к покупке рекомендуем!

Недавно приобретая покупки, прошла мимо приправ. Уже не раз видела рекламу приправы Maggi на второе для Нежного Филе куриной грудки, очень аппетитно показываю, хотелось попробовать и тут на глаза попалась эта приправа, а я уже положила в корзину для покупок куриное филе и мысли быстро сработали, надо взять эту приправу.

Maggi на второе для Нежного филе находится, относительно других приправ, в большой упаковке.

В упаковке 4 сложенные на две части листа, внутри которых находится приправа, которая хорошо распределена по всему листу, но если не аккуратно доставать листы, то приправа может немного просыпаться. Вся подробная информация по приготовлению есть на обратной стороне упаковки. Проблем с приготовлением совсем нет, только необходимо выполнять инструкцию, а она очень простая.

Конечно придя, домой принялась за приготовление.

Филе куриной грудки отбила, это делается очень быстро, положила на одну сторону бумаги, а второй прикрыла, сверху прижала рукой, когда переворачивала, так же прижала филе вилкой. Бумага полностью прикрывает филе, но если будет выступать, то можно поправить.

Поместила на сковородку и жарила без масла по 5-7 минут с двух сторон на не большом огне, тут необходимо отрегулировать. Филе не подгорает, сок немного вытекает на сковороду, но в итоге филе получается не сухое, нежное, приправы придают приятный вкус, нет остроты. Соли и специй вполне достаточно в приправе для получения нежного вкусного филе.

В результате получилось вот такое филе куриной грудки с Maggi, которое можно сказать таит во рту. На фото видно, что на филе томатная паста, можно подумать, что филе полили кетчупом, но ничего лишнего, только приправа с листа и такой результат. Такое блюдо можно подать и на праздничный стол, украсив зеленью.

Если Вы ещё думаете, то советую попробовать, не пожалеете. Но хочу предупредить в составе кулинарный жир из пальмового масла, только по этой причине оценила приправу на 4, хотя получается очень вкусно и для меня самое главное удобно, очень быстро. Не надо натирать приправами, они хорошо пропитывают при жарке. Нет лишнего жира, вроде жарим, но в тоже время без масла и получается вполне диетический продукт.

Состав оцените и конечно сами решайте стоит приобретать или нет.

Может увлекаться и не стоит, но думаю попробовать можно, хотя мне так понравилось, что буду брать ещё не раз, быстро, вкусно, удобно.

Очень хорошая сегодня погода за окном! Буквально позавчера был мороз -15 градусов, а сегодня +5, на дорогах лед, нужно брать коньки и катится прямо до работы! Ну ладно, это отступление.

Сегодня я хочу вам поведать о полезных свойствах такого продукта, как яблочный уксус.

Яблочный уксус в последнее время зарекомендовал себя как наилучшее средства для того, кто очень желает похудеть, а другие способы никак не помогают.

Так вот, для начала скажу, что использовать яблочный уксус как для приема внутрь, так и снаружи, необходимо проконсультироваться со своим доктором, чтобы выявить противопоказания. Знайте, что яблочный уксус строго противопоказан людям с болезнями желудочно-кишечного тракта, а именно: язвенная болезнь, гастрит, эрозии и т.д.

Чтобы использовать яблочный уксус снаружи, необходимо убедиться, что у вас нет аллергии.

Когда вы посоветуетесь с врачом и он не обнаружит никаких противопоказаний, можно смело, но очень осторожно экспериментировать!

Яблочный уксус можно пить с утра натощак, разводя 1 ч.ложку в стакане воды. Таким образом из кишечника выводятся шлаки.

Яблочным уксусом можно поливать продукты, например, мясо или рыбу. Во первых это придает своеобразный оттенок вкусу, а во-вторых способствует расщеплению жиров, которые попадают в организм при их приеме.

Яблочным уксусом можно натирать тело после распаривания. Этот метод помогает в борьбе с целлюлитом.

Кроме того, яблочный уксус можно использовать в быту.

Чтобы избавится от неприятного запаха в холодильнике, нужно в воду добавить яблочного уксуса и протереть этим раствором стенки внутри холодильника.

Почему я полюбила приправы?

Как и любой женщине, мне приходится периодически готовить. Когда я жила с мамой, я заметила, что она использовала приправы очень редко. Например, по праздникам, когда запекала курицу, она добавляла в нее много вкусных специй, а вот в обычную повседневную пищу мама добавляла только соль и иногда черный перец. К такой еде я и привыкла. Кстати, для желудка отсутствие - это даже хорошо, еда получается как диетическая и не раздражает органы пищеварения.

Все изменилось, когда я познакомилась с будущим мужем. Его дедушка несколько лет прожил на Востоке, вследствие чего приучил всю их семью к приготовлению еды с добавлением специй. Мне такая еда стала нравится. Специи придавали каждому блюду особый неповторимый вкус. Когда я готовила без специй, такая еда стала казаться мне уже пресноватой, поэтому я приобрела в магазине несколько видов разных приправ. Среди них оказался и шафран, который мне очень понравился. Именно о нем я и собираюсь рассказать в своем отзыве.

Шафран специя - его описание.

Специю шафран вы, скорее всего, ни с чем другим не перепутаете. Шафран имеет свой особенный вкус и аромат. Описать его вкусовые характеристики я не смогу, но аромат у него очень насыщенный, восточный и утонченный. Обязательно попробуйте!

Шафран на рынке считается одной из дорогих приправ.

Шафран также известен и под другим названием - это "крокус посевной". Данное растение относится к семейству ирисовых. Шафран цветет либо одним крупным цветком, либо тремя. Окрас его фиолетовых оттенков, от нежных до насыщенных. Иногда встречаются цветы оранжевых оттенков. Внутри цветка во время плодоношения появляются коробочки с семенами.

Шафран использовали еще в древние времена. С его помощью усиливали любовное желание, лечили катаракту, нейтрализовали некоторые ядовитые вещества, а также ароматизировали комнаты.

В глубокой древности шафраном могли пользоваться очень обеспеченные люди, его любили преподносить в качестве подарка.

Бытует мнение, что самый дорогой шафран производится в Испании, и его заготавливают в специально отведенных для этого печах. А вот самый недорогой и доступный сорт шафрана производят в стране Иран, и его производство здесь составляет восемьдесят один процент от урожая всего мира. В Иране имеется более тридцати фабрик, которые занимаются приготовлением специй из сырья шафрана. Отсюда специи распространяются по всему миру, это очень выгодная отрасль.

Специя шафран - его состав и полезные свойства.

Итак, в свежих рыльцах растения крокус содержится много полезных веществ, например, шафранол, тиамин, витамины, рибофловин,пинеол, жирные масла, микроэлементы кальций и фосфор. Помимо всего прочего, характерную окраску шафрану придают каротиноиды, ликопин, альфа- и бета-каротин и кроцин гликозида.

Специя шафран хорошо помогает при нарушениях процесса пищеварения, при истощении и анорексии. Шафран отлично помогает работе внутренних органов (сердцу, желудку, печени, почкам). Данная специя обладает и мочегонным, и желчегонным действиями, так что если у вас имеются проблемы с застоем желчи, как у меня, то вам данная травка будет очень полезна. Также шафран хорошо помогает при острых респираторных вирусных инфекциях и даже при воспалениях половой, а также мочевыделительной системы.

Специя шафран и ее использование в кулинарии.

Шафран используется в кулинарии достаточно часто. С ним получается очень вкусный плов. Шафран можно использовать как соло, так и в комбинации с другими специями, например, базиликом или же тимьяном. Чтобы блюдо не горчило, шафрана стоит добавлять совсем немного. Также его добавляют в мясные и рыбные блюда, в крупы и выпечку.

Где бы мы ни трапезничали – в дорогом ресторане, в точке общепита или в домашней обстановке – на столе обязательны и солонка, и перечница. Их присутствие на кухне осознается как само собой разумеющееся. Но почему, к примеру, мы не применяем вместо данных специй другие? Отчего неотъемлемая толика на кухне – именно соль с перцем?

Сколько существует человек, столько и соль

Мы с ней неразрывно связаны. Без поваренной соли (хлорида натрия) мы бы элементарно не жили: солевые кристаллы осуществляют контроль над равновесием жидкостных телесных сред.

Это немаловажный ингредиент для полноценного функционирования нейронов. Население земли при отсутствии соли, вероятно, всецело вымерло бы (в веренице нескончаемых пандемий). Ведь хлорид натрия – отличный консервант, сохраняющий снедь без опасения ее разложения.

В былые времена хлорид натрия ценился выше золота. Им выплачивались зарплата и налоги. За определенное количество щепоток соли имелась возможность приобрести рабов. И, естественно, соль применяли как приправу, тем самым акцентируя внимание на аромате и вкусе блюд.

Вместе с сахарком

Примечательно, что до XVII века кулинары Европы, заправляя кушанья, непременно добавляли в них соль (наряду с сахаром). Все поменял известнейший гастроном той эпохи, французский монарх Людовик XIV, прославившийся утонченным вкусом. Он дал своим поварам распоряжение прекратить совмещать сахар с солью (сахар из продуктовой корзины приправ пропал не до конца – его употребляли вприкуску с главными яствами, чтобы побаловать вкусовые рецепторы приятным послевкусием).

Немного погодя, все облеченные властью французы принялись подражать манере монарха подсаливать пищу. Солонка стала обязательной принадлежностью во французских кухоньках.

Как выяснилось, соль – преимущественно основная приправа в Европе. Но почему пальму первенства с ней делит перец черный молотый? Не любой же человек пожелает лицезреть в собственном кушанье такую приправу. Некоторым не нравится избыточная перцовая острота.

Перец черный молотый

Возник как копеечный эрзац длинного перца – разновидности более дорогостоящей. В эпоху Римской империи состоятельные аристократы останавливали свой выбор на употреблении снеди, сдобренной помолотым длинным перцем. Он поставлялся в Средиземноморские земли (из Индонезии). Уделив внимание основам древней торговли, можно представить, какой дорогостоящей была понюшка пеклеванного длинного перца.

Некоторые состоятельные горожане даже не в состоянии были приобрести эту приправу. Посему им приходилось выписывать у купцов молотый черный перец. Он стоил дешевле длинного. К 4 веку н. э. черный перец целиком и полностью вытеснил на рынках пряностей своего соперника.

Как и соль, пряности некое время использовались в качестве финансов. Распространение перца черного (после падения Рима) продолжало нарастать – с востока на запад (по Шелковому Великому пути) бесконечно передвигались караваны (нагруженные пряностями).

Усовершенствование торговли, появление новейших маршрутов и подготовка технологического процесса изготовления и собирания перца обрушили стоимость некогда очень дорогостоящей пряности, преобразовав ее в легкодоступную для всех.

Ныне, окинув взором кухню и увидев на столе соль с перцем, вы будете точно знать, какой путь они проделали. Этот путь был долог и полон приключений. Не последнюю роль в нем отводится французскому монарху.

Обычная поваренная соль это хлорид натрия. Мы соль ежедневно используем в пищу, и конечно хочется, чтобы пища была богата полезными веществами. Так вот рекомендуется лучше для приготовления пищи использовать морскую соль. Она имеет полезные микроэлемента и макроэлементы, но самое главное натуральный йод, который так необходим нашему организму.

У нас в магазине появилась Украинская морская соль производитель «Прайм-П». Соль мелкая, белая, но немного с серым оттенком. И главное содержит калий, магний, кальций, марганец, медь, железо, цинк, йод и др. полезные вещества для нашего организма. Соль полностью натуральная без всяких добавок, которые стали добавлять многие производители от образования комком. Этому есть подтверждение, она уже вся сбилась в ком, но при незначительном надавливании она рассыпается.

Кроме как для улучшения вкуса пищи, соль обладает ещё и лечебными свойствами, а если это ещё морская, то эффект будет в двойне. Соль снимает зуд и воспаление после укусов насекомых. Солевой раствор помогает заживлению раны после удаления зуба. Её можно применять для принятия ванны, чтобы снять усталость и напряжение. Примочки с солевым раствором помогают снять воспалительные процессы.

Используйте в пищу именно морскую соль, это намного полезней.